1樓：帳號已登出
酸菜的食用禁忌也是比較多的，許多食物和酸菜是相剋的，下面我們來看看吧。
蜂蜜。酸菜本身含有比較豐富的膳食纖維，這些膳食纖維會幫助你的腸胃來增加蠕動次數，如果讓酸菜跟蜂蜜搭配在一起來吃的話，因為蜂蜜本身有通便效果，如果把酸菜和蜂蜜搭配起來一起食用，是會導致我們出現腹瀉、腹痛等等症狀的，並且還會影響我們吸收營養物質哦，所以在生活中要盡量的避免把酸菜和蜂蜜一起食用。
豬肝。豬肝當中含有一種叫做銅離子的物質，這種物質會讓酸菜當中本來就含量不多的維生素c出現氧化情況，自然也會讓營養素因此而被破壞，而你的身體也因為這樣而無法獲得酸菜當中比較充足的營養，這樣一來，酸菜的食用價值就降低了很多，並且酸菜的味道也是會大打折扣的。
柿子。酸菜是一種偏寒性的食物，而柿子本身也是屬於涼性食物當中的一種，如果你把兩者放在一起來吃，或者先後吃了酸菜和柿子，都會讓自己腸胃的負擔因此而增加，這樣一來就會導致胃痛、胃酸、腹瀉和嘔吐等等情況出現，要是出現了這些情況於你而言無疑是受罪，如果我們把柿子和酸菜一起食用，不僅會造成消化不良的情況，嚴重的還會引發腸胃疾病的。
上面我們了解了許多的與酸菜相剋的食物了，我們可以知道了，酸菜雖然好吃，營養價值也高，但是酸菜不能和豬肝，柿子以及蜂蜜一起食用的哦，如果把酸菜和這些食物一起食用，那麼對於我們人體也是有著一定的***的。
2樓：藕夾
可以一起吃。
擴充套件。酸菜的禁忌。
菠菜：放置時間較長的菠菜或是醃製不好的酸菜中含有有毒的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會將血液中正常的血紅蛋白氧化為非正常的高血紅蛋白，在血液迴圈過程中可導致機體缺氧。
長時間的缺氧，可引起機體出現一系列的病理臨床症狀。建議人們不要食用放置時間較長的菠菜或是醃製不到位的酸菜，吃酸菜前最好用水先泡上1～2天後再食用。
豬肝：豬肝當中含有一種叫做銅離子的物質，這種物質會讓酸菜當中本來就含量不多的維生素c出現氧化情況，自然也會讓營養素因此而被破壞，而箇人的身體也因為這樣而無法獲得酸菜當中比較充足的營養，這樣一來，酸菜的食用價值就降低了很多，並且酸菜的味道也是會大打折扣的。
柿子：酸菜是一種偏寒性的食物，而柿子本身也是屬於涼性食物當中的一種，如果你把兩者放在一起來吃，或者先後吃了酸菜和柿子，都會讓自己腸胃的負擔因此而增加。
3樓：網友
酸菜和辣椒能一起吃，酸酸辣辣的提食欲。
4樓：前行者
聞到廚房的酸菜味，就很有胃口很想吃，經常會用媽媽製作的酸菜來做酸菜魚、酸菜炒肉等菜，今天和大家分享一下酸菜炒辣椒的做法，詳見以下步驟。
食材換一換食材。
酸菜。500克。
辣椒。2顆。
食鹽。適量。
食用油。適量。
方法/步驟分步閱讀。
第一步：準備好自家醃製的酸菜500克左右，先清洗乾淨放到菜板上，如下圖所示。
第二步：將酸菜切好（盡量切小塊一點）辣椒洗乾淨切細一點，如下圖所示。
第三步：將切好的辣椒和酸菜先裝到盤子裡面備用，如下圖所示。
第四步：在炒鍋內多放一點食用油，因為酸菜放多一點油比較好吃，然後將酸菜倒入鍋內進行翻炒，如下圖所示。
第五步：酸菜與辣椒炒出香味後，加入適量的清水煮幾分鐘（這樣酸菜的味道會更加濃）如下圖所示。
第六步：酸菜與辣椒煮好後盛出即可食用，用來下粥也是非常美味，如下圖所示。
5樓：你好
人都說想抓住男人的心要先抓住他的胃，這雖然說得有些誇張，但也不無道理，畢竟吃是一件大事，聰明的女人要多學習一些家常菜的做法，無需過於複雜，只要美味可口就可以了，酸菜炒辣椒的做法簡單，可以滿足女人們的這一小心思。
1、酸菜切小段，姜、蒜、青、紅椒切碎。
2、油鍋燒熱，下姜、蒜爆香。
3、下青、紅椒翻炒。
4、下酸菜炒約3分鐘。
5、翻炒的過程中把酸菜攤開在鍋底，讓其均勻受熱，這樣酸菜才炒得透。待水分差不多炒乾了下一小匙鹽（要比平時炒青菜多一倍的量，酸菜淡了不好吃），少許雞精，在加一匙開水，炒勻關火。
6、出鍋，酸酸辣辣很開胃。
不開心的時候就做做菜，酸菜炒辣椒就是一道能讓人開心的菜餚，這是一道來自舌尖幸福感的美味菜餚。
6樓：一葉小船
酸菜不能和什麼一起吃。
酸菜+柿子：酸菜屬於性偏寒的食品，而柿子屬於涼性食品，兩者一起或先後食用，會增加人體腸胃的負擔。易造成胃痛、胃酸、腹瀉、嘔吐等現象。
酸菜+豬肝：豬肝含有銅離子。會促使酸菜中已經不多的維生素c發生氧化作用。進而破壞營養素的吸收。降低酸菜的食用價值。
酸菜+蜂蜜：酸菜中含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，與具有通便效果的蜂蜜一起搭配食用，易引起腹瀉、腹痛的症狀，並且降低食材的營養功效。
酸菜的禁忌。
忌食沒有醃製到乙個月的酸菜，以及其它醃製食品；忌醃的酸菜成品到春天還放在室溫中沒食用完；(可以將剩的成品酸菜裝袋，放入冰箱存放，可以延長其保質期，大約乙個月)醃製過程忌油煙、麵粉以及細菌；忌食沒煮熟的酸菜菜餚；忌擺層時，每一層的食用鹽面撒入不均勻，影響到醃製成品的味道。
任何酸類活菌在沒有加熱煮熟前，都會變質繁殖，而且多次取出酸菜的過程中，也會將雜菌帶入酸菜缸中，導致雜菌大量繁殖，所以酸菜要煮熟食用，對身體健康才有利。
吃酸菜的注意事項。
酸菜燉熟煮透了才可以食用，如果長期貪食質量差、食品衛生差，霉變、醃浸時間短的酸菜，則可能引起泌尿系統結石。
食用汙染了雜菌、霉變、因醃浸時間短導致含亞硝酸鹽過多的酸菜，會使血液中血紅蛋白變成失去帶氧功能的高鐵血紅蛋白，令紅細胞失去攜帶氧氣的能力，導致組織缺氧，出現**和嘴唇青紫、頭痛頭暈、噁心嘔吐、心慌、心悸等亞硝酸中毒症狀，嚴重者還能致死。
霉變的酸菜有明顯的致癌性，不可食用。
酸菜不能和什麼食物一起吃
7樓：柯橋峰力助聽器
不能和酸菜一起吃的有，柿子，豬肝，蜂蜜。
酸菜和柿子：酸菜屬於性偏寒的食品，而柿子屬於涼性食品，兩者一起或先後食用，會增加人體腸胃的負擔。易造成胃痛、胃酸、腹瀉、嘔吐等現象；
酸菜和豬肝：豬肝含有銅離子。會促使酸菜中已經不多的維生素c發生氧化作用。進而破壞營養素的吸收。降低酸菜的食用價值；
酸菜和蜂蜜：酸菜中含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，與具有通便效果的蜂蜜一起搭配食用，易引起腹瀉、腹痛的症狀，並且降低食材的營養功效。
哪些食物不能和酸菜一起食用
8樓：劍經業
哪些食物不能差老和酸菜一起食用呢？這是許多的朋友們都比較關注的問題了，當然了，食物相剋的道理相信大家都懂的，所以我們一要知道哪些食物不能夠和酸菜一起食用哦，下面我們就來一起詳細的了解一下吧。
蜂蜜
酸菜本身含有比較豐富的膳食纖維，這些膳食纖維會幫助你的腸胃來增加蠕動次數，如果讓酸菜跟蜂蜜搭配在一起來吃的話，因為蜂蜜本身有通便效果，如果把酸菜和蜂蜜搭配起來一起食用，是會導致我們出現腹瀉、腹痛等等症狀的，並且還會影響我們吸收營養物質哦，所以千萬不要把蜂蜜和酸菜一起食用哦。
豬肝
豬肝當中含有一種叫做銅離子的物質，這種物質會讓酸菜當中本來就含量不多的維生素c出現氧化情況，自然也會讓營養素因此而被破壞，而你的身體也因為這樣而無法獲得酸菜當中比較充足的營養，這樣一來，酸菜的食用價值就降低了很多，而且這樣吃的味道也是不太好的了，味道是很不好的了，這是我們不能吃的食物了，如果我們一起吃，那麼就會對身體造成傷害了哦。
柿子
酸菜是一種偏寒性的食物，而柿子本身也是屬於涼性食物當中的一種，如果你把兩者放在一起來虛遲公升吃，或者先後吃了酸菜和柿子，都會讓自己腸胃的負擔因此而增加，這樣一來就會導致胃痛、胃酸、腹瀉和嘔吐等等情況出現，要是出現了這些情況於你而言無疑是受罪，如果我們把柿子和酸菜一起食用，那旦春麼對於我們腸胃的壓力也是非常大的，並且經常會導致我們出現許多的腸胃疾病了，所以大家要多注意了哦。
相信大家通過我們上面的這些介紹，對於哪些食物不能和酸菜一起食用也是有了自己的理解了，所以我們以後在生活中食用酸菜的時候就要多注意了哦，千萬不要把酸菜和蜂蜜，豬肝以及柿子一起食用哦，不然是會造成一些不必要的麻煩的。
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