1樓：your大頭兵
那一定是推薦蝦仁滑蛋，在外麵吃經常會配上一碗公尺飯，在家吃就可以只吃蝦仁滑蛋啦！不要問我為什麼，其實我也不知道，就是習慣。簡單做法來襲。
食材：兩人份。
蝦仁300g 雞蛋4個 黑胡椒粉 白胡椒粉 鹽 料酒 澱粉。
步驟1.蝦仁洗淨瀝乾水份，加一勺鹽，一勺料酒，半勺白胡椒粉攪拌醃製10分鐘。
步驟2.碗裡打入4個雞蛋，打散到雞蛋開始出現細膩的泡泡，然後另乙個小碗裡加一勺澱粉和兩勺水，攪拌均勻後倒入蛋液裡打勻。
步驟3.醃製好的蝦仁放入鍋中炒至變色，撈出來稍微涼一下，然後倒入蛋液裡攪勻。
步驟4.鍋裡倒油，燒熱後倒入蝦仁和蛋液，鍋邊緣的蛋液開始起皮時，把蛋皮用鏟子推到鍋中間，讓中間的蛋液流出去，一直重複這個動作到沒有蛋液流下來就可以立刻關火了。
步驟5.盛出來撒上黑胡椒或者蔥花都超級贊。
小貼士：雞蛋一定不要炒過了，不然就不嫩啦！
雞蛋裡加一點澱粉，可以讓雞蛋更滑嫩。
因為醃製蝦仁已經用了足夠的鹽了，所以蛋液裡不需要再加鹽了，炒的時候根據口味再。
2樓：帳號已登出
蝦仁的做法有很多，芥末蝦仁的做法的話，是將蝦仁取出來之後，然後大火猛炒就可以了。
3樓：來自開元觀堅強的紫玉蘭
蝦仁洗淨，放入生抽、料酒醃製10分鐘，蘆筍切段，姜，蒜切末；
2.水燒開放蘆筍汆燙至斷生後撈出3.油溫燒至7成熱，放入薑蒜末炒香，放入醃好的蝦仁，炒。
4樓：機曉騫
我在如果把這個做法怎麼做的話？你可以看一下別人是怎麼做的？這都是可以看一下別人是怎麼做的？
蝦仁如何做
5樓：帶檔滑行
炒蝦仁。備料：蝦仁100克、胡蘿蔔15克、黃瓜16克、豌豆10克、澱粉少許、鹽3克。
做法：把胡蘿蔔切丁，蝦仁放入碗中。加入料酒和澱粉攪拌均勻醃製。黃瓜去皮切丁，蔥薑切末。
鍋中燒油，下入蔥薑炒香，倒入蝦仁翻炒變色後。加入胡蘿蔔丁和黃瓜丁翻炒。加入豌豆炒勻，再加入鹽和水澱粉勾芡。炒勻出鍋裝盤即可。
西藍花炒蝦仁。
食材：木耳、蝦仁、小公尺辣、蔥薑、生抽、耗油、澱粉、鹽、西藍花。
做法：木耳提前泡發，西藍花切成小塊清洗乾淨。
蝦仁裡面放入料酒，生抽，一點澱粉，蔥薑絲，抓拌均勻醃製10分鐘。
起鍋燒水，加入兩滴油，水開之後加入西藍花焯水撈出。
起鍋燒油，加入蔥薑小公尺辣爆香，然後加入木耳翻炒一下，再加入蝦仁翻炒變色之後加入西藍花，生抽，耗油，鹽，翻炒均勻即可。
6樓：日照趕海找鐵哥
蝦仁煲怎麼做？豆腐切塊裸上澱粉，煎至雙面金黃撈出，把蝦仁煎致捲起，擺好豆腐鋪上蝦仁，生抽一勺蠔油一勺，番茄醬一勺，澱粉一勺，清水半碗，攪至均勻倒入鍋中即可。
蝦仁如何做
7樓：網友
一、蝦仁炒蛋的做法。
材料：150g蝦仁、250g雞蛋、80g韭黃。
調料：1g雞精，2g鹽，20g植物油，2g胡椒粉。
做法：1、將雞蛋蛋黃和蛋白打到碗裡，同一方向攪拌均勻，打起泡，加入鹽、雞精、胡椒粉，再次攪拌，放一旁備用；
2、往鍋裡倒油，將大蝦仁炒至八成熟，起鍋；
3、將韭黃切段，和大蝦仁一同倒入攪拌好的雞蛋中，再次攪拌均勻；
4、開小火，往鍋裡倒油，將攪拌好的雞蛋、大蝦仁、韭黃倒入鍋中，用中火炒熟，即可上碟。
二、西蘭花炒蝦仁的做法。
材料：100g西蘭花，100g大蝦仁，15g大蒜，15g紅辣椒。
調料：1g雞精，3g鹽，15g料酒，10g植物油。
做法：1、將西蘭花切成大小均勻的一朵朵小花，粗莖厚切，大小剛好入口即可；
2、將水煮沸，加入少許鹽，把切好的西蘭花倒入水中，稍微焯燙，再撈起來，用冷開水淋一下，瀝乾水，放在一旁備用；
3、將紅辣椒對半切開，去除裡面的辣椒籽和莖，將紅辣椒切成四分之一指甲大小的辣椒粒，放一邊待用；
4、將蒜切碎，**，倒油，將蒜粒小爆一會兒；
5、將辣椒和大蝦仁放入鍋中，用中火炒，至大蝦仁變紅，倒入少許料酒，繼續炒；
6、將西蘭花倒入大蝦仁中，開大火，迅速爆炒，加鹽、加雞精，炒勻，即可上碟。
8樓：網友
蝦仁的吃法可多了，煎炒烹炸都可以，青炒蝦仁，乾炸蝦仁，宮保蝦仁，溜蝦仁，等等。
蝦仁怎麼做
9樓：劍經業
蝦仁的做法。
剝蝦仁。<>
倒入少許油 放入蝦仁翻炒。
加入青豆。<>
倒入雞頭公尺，少許鹽，翻炒2-3分鐘。
雞頭公尺qq的好吃。
10樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
主要食材：蝦仁500g，配料：鹽，澱粉，蔥，姜，蒜，料酒，糖，具體步驟：
1、蝦仁放入少量鹽，澱粉揉搓一下，用清水洗乾淨再加入鹽，澱粉醃製5分鐘。
2、蔥切段，薑蒜剁成末，碗中放少量鹽，料酒，澱粉，糖，清水，攪拌均勻。
3、鍋中倒入油，倒入蝦仁，煎至蝦仁變色後放入薑末和一半蒜末。
4、炒出蒜香味後倒入調好的醬汁，然後大火煮開。
5、等湯汁濃稠後放入蔥段和另一半蒜末，翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
蝦仁做法
11樓：生活軌跡
原鍋放少量油，加蔥、蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味精、湯、倒蝦仁、腰果、顛鍋，淋香油，出鍋即成。以下內容是我為您精心整理的'蝦仁做法大全，歡迎參考！
蝦仁豆腐羹
材料：嫩豆腐 1塊，鮮蝦仁 10只，香菇 6－8朵，雞蛋 2個，香蔥 適量，鹽，料酒 ，香油 適量。
做法：1、豆腐攪打成泥狀，乾香菇泡發；
2、雞蛋打入豆腐泥中，攪拌均勻；
4、調入鹽、料酒、胡椒粉，徹底攪拌均勻；
5、將豆腐泥盛入碗中，放入蒸鍋中大火蒸約10分鐘；
6、出鍋後在表面撒少許香蔥碎，滴幾滴香油。
小訣竅：豆腐可選擇嫩豆腐，也可選擇北豆腐。嫩豆腐口感細膩嫩滑，北豆腐則營養更為豐富，可根據需要進行選擇。
蝦仁炒牛奶
材料：牛奶 200克、蝦仁 50克、雞蛋 白5個、澱粉 10克、色拉油 3湯匙、食鹽適量、白糖1克。
做法：1、蝦仁洗淨後控乾水份，加入少許鹽醃10分鐘至入味；
2、將蛋清與蛋黃分離，留下蛋清備用；
3、鍋內放少許油，放入蝦仁炒一分鐘至熟。炒熟的蝦仁盛出備用；鍋洗淨備用；
4、將一半量的牛奶倒入盆中，加入澱粉、糖、鹽調味並混合均勻；
5、加入蛋清，將牛奶液與蛋清一起略打散。再將剩餘的牛奶倒入，一起攪打均勻；
6、鍋燒熱後，倒入油燒至四五成熱時，倒入牛奶蛋液。朝乙個方向不停翻炒至牛奶逐漸凝固成形。加入蝦仁快速翻炒勻，即可關火盛盤。
腰果蝦仁的做法：
材料：主料：蝦仁200克，腰果仁50克，輔料：
蔥花，蒜片，姜各2克，雞蛋30克，調料：油1000克（約耗100克），料酒25克，醋15克，鹽2克，味精7克，水澱粉25克，香油10克，湯少許。
1、將大蝦洗淨，剝出蝦仁，挑去蝦線；
2、蛋白打散，加鹽、料酒、澱粉攪拌均勻，將蝦仁放下去，抓勻糊，喂拌一下；
4、鍋內再放蝦仁，劃開，停片刻倒出，瀝淨油；
5、原鍋放少量油，加蔥、蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味精、湯、倒蝦仁、腰果、顛鍋，淋香油，出鍋即成。
蝦仁做法
12樓：小蕾蕾愛生活
蝦仁的做法：主料：雞頭公尺適量、青豆適量、蝦仁。
輔料：鹽少許。
步驟：1、將蝦仁剝好。
2、倒入少許油，放入蝦仁翻炒。
3、加入青豆，這是自己做的毛豆公尺，沒用速凍的青豌豆。
4、倒入雞頭公尺，少許鹽，翻炒2-3分鐘。
5、成品如下。
熘蝦仁怎麼做？
13樓：薄荷**專家
主料： 蝦仁 250克。
輔料： 雞蛋清 30克 澱粉(豌豆) 20克調料： 大蔥 5克 大蒜 5克 姜 3克 麥芽糖 3克 白芝麻 50克 醬油 20克 料酒 5克 醋 3克 香油 5克 豬油（煉製） 50克 各適量。
熘蝦仁的做法：
1.將淨蝦仁放入碗內，加鹽，蛋清，水，澱粉攪勻，將蝦仁醃漬好。
2.將炒鍋置火上，旺火燒至五六成熱時，將蝦仁下入，用筷子滑開，待蝦仁炸熟後撈入漏勺控油。
3.原炒鍋置火上，留少許底油，用薑絲，蔥絲，蒜片熗鍋，放入蝦仁，顛炒兩下，烹入料酒，醋，醬油，精鹽，湯適量，再下入糖，勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即成。
腰果蝦仁怎麼做，腰果蝦仁的家常做法 腰果蝦仁的做法大全
材料 黃瓜250克，腰果50克，蝦仁150克，胡蘿蔔少許，蔥花少許。調料精鹽1小匙，味精1小匙，色拉油2大匙。做法 1 黃瓜 胡蘿蔔分別用清水沖洗乾淨，然後切片備用。2 起鍋加適量油將腰果炸熟取出裝盤備甩蝦仁用沸水焯燙，撈出瀝水，待用。3 鍋內放入底油，放蔥花炸出香味，倒入黃瓜 腰果 蝦仁 胡蘿蔔同...
蝦仁雞蛋西葫蘆的做法，蝦仁雞蛋西葫蘆怎麼做
主料蝦仁 50g雞蛋 1個西葫蘆 1個輔料油適量 鹽適量蔥花適量 胡椒粉適量五香粉 西葫蘆蝦仁炒雞蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 1.西葫蘆沖洗乾淨切成薄片備用，蝦仁把蝦線處理乾淨備用，雞蛋加少許鹽和醬油打散備用。2.鍋中打入適量玉米油燒熱。倒入打散的雞蛋翻炒八分熟盛起備用鍋中留有底油放入蝦仁煎炒八分熟...
蝦仁小餛飩的做法，胡蘿蔔蝦仁小餛飩怎麼做
主料蝦200g餛飩皮250g輔料油適量鹽適量胡蘿蔔半根豬油適量料酒適量生抽適量小蔥適量麻油適量 步驟胡蘿蔔蝦仁小餛飩的做法步驟11.蝦去頭和腸泥胡蘿蔔蝦仁小餛飩的做法步驟22.剝去外殼 胡蘿蔔蝦仁小餛飩的做法步驟33.胡蘿蔔剁碎胡蘿蔔蝦仁小餛飩的做法步驟44.蝦用刀背拍碎胡蘿蔔蝦仁小餛飩的做法步驟5...