1樓：可愛公主飛
玉公尺不僅味道可口，其營養價值更是深受人們認可，這也使得它成為烘焙配料中常客之一。但要把玉公尺粒從玉公尺上取下，人們可能會覺得有點麻煩。其實這個處理是有簡便的方法的（使用專用的起粒器除外），下面給各位講解。
在進入正題前，首先讓我們來看看如何挑選一根好的玉公尺：
第一，玉公尺需要挑選苞葉新鮮的。別小看苞葉的存在，它對保持玉公尺的天然溼度起到關鍵作用，直觀點來說就是在新鮮的苞葉保護下宴猛搏，裡面的玉公尺粒嚐起來會更鮮味。
第二，在挑選苞葉的時候，要選擇呈綠色而不幹燥的，我們可以扯著一小片苞葉從玉公尺尖往下掀開，看知顫裡面的晌祥玉公尺粒，如果飽滿且澤鮮豔則為良品，如果幹癟，就是不太好的玉公尺。
好了，回到正題，下面是簡便而快速有效的玉公尺起粒法：
1.先是剝掉玉公尺的苞葉，我們要一手抓住玉公尺身，另一手抓住苞葉在頂部的一側，連同苞葉和葉絲一同往身體方向扯，其餘苞葉重複上述操作。
2.用溼水的紙毛巾包住玉公尺，握緊，往裡往外地摩擦，這一步是為了去除玉公尺上的根絲。
3.我們把玉公尺放平，在距離玉公尺尖約釐公尺的地方用刀平整切斷，目的是讓玉公尺可以在第四步中豎著放穩。
4.在碟子中立起玉公尺（碟子可以接住掉下來的玉公尺粒），一手抓住玉公尺尾端（可以抓住玉公尺苞葉束借力），另一手用刀由上而下地以鋸切動作慢慢切下玉公尺粒。玉公尺粒就起好了。
以上就是我的分享，大家可以去嘗試一下。
2樓：小白家美食
在給玉公尺起粒的過程當中，我們可以選用專用的儀器，在家裡面可以選擇用刀具來直接割，速度非常快。
3樓：灰姑娘的姐姐
我們可以將玉公尺外皮去掉，然後洗乾淨，放在切菜板上，平整的麵包切這樣的方法是最快的。
如何將新鮮玉公尺上的玉公尺粒較快的弄下來？
4樓：匿名使用者
先把玉公尺棒切成三段或者四段，然後再用平時切菜的刀而不是用手剝拉，就是把玉公尺段兩行或者三行地切下去，然後再重複一樣動作，就象是把玉公尺粒那層當作是一層很厚的皮，然後你就想著把這皮怎麼切下來。
5樓：匿名使用者
用叉子將叉子的縫對準一排玉公尺粒 用力劃下去 就弄下一排玉公尺粒了。
6樓：匿名使用者
呵呵，在廚房裡我們一般都是拿刀切下來。看起來還是比較完整。
如何將新鮮玉公尺上的玉公尺粒較快的弄下來？
7樓：杜雁景棋
先把玉公尺棒切成三段或者四段，然後再用平時切菜的刀而不是用手剝拉，就是把玉公尺段兩行或者三行地切下去，然後再重複一樣動作，就象是把玉公尺粒那層當作是一層很厚的皮，然後你就想著把這皮怎麼切下來。
8樓：須庸鏡雅豔
用叉子將叉子的縫對準一排玉公尺粒。
用力劃下去。
就弄下一排玉公尺粒了。
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