1樓：七里香說車
最先給碗中放沸水，再倒入冷水，兌成不發燙的溫開水，這一環境溫度並沒有測完，只需剛不發燙就行。先給洗臉盆裡放入少量小麥麵粉，加乙個雞蛋攪拌，然後將溫開水漸漸地倒入小麥粉裡拌和，拌到沒有面粉是面絮，面絮要溼一些，這樣才能夠做出乙個較為綿軟麵糰，假如面絮太乾燥，再放少許水拌和，總而言之麵糊不可以硬。著手搓揉，面絮都粘在一起並結團，一開始難以揉光潔，沒關係，能用外蓋把麵糊蓋上，畝仿等候十分鐘。
時長差不多再次搓揉，一直將麵糊搓成十分光潔的水平，揉麵這一步不要偷懶，只需面揉好啦才能做到好吃的東西做餅，揉光後蓋上再次醒發，需要醒發乙個小時。長時間醒發不可或缺，這也是做烙餅的關鍵所在的地方，假如揉好立即做餅，口味會很差。最少乙個小時，其實就是不少於乙個小時，醒發時長越長越好。
並沒有太多時孫團間也沒事，我也經常全是下午回家了把面揉好，下班回家就能直接進行了，一點不耽誤事，做出來做餅還非常好吃。
做餅胚前，做一點油酥餅出去，給做餅起分層則耐橘次並增加香味的功效，小盤子里加少許小麥麵粉、食用鹽、五香粉，倒進燒好的滾油拌和就可以。麵糊取下，切割成好多個包子皮，輕按以後擀薄一點，塗上油酥餅，折起來收邊處捏住，輕按後攤成一張餅，然後把其餘餅搞好，防止餅胚放幹，要蓋上。炒菜鍋或是電餅鐺加熱抹油，放進餅胚，表層抹油，蓋蓋子烙到餅凸起來，再看到另一面烙。
最終烙成雙面金黃色就行了，一張張餅都做好，切菜刀切成塊就可以吃了，吃著一點不夠硬，十分綿軟。
2樓：伍六七學姐
千層餅，千層糕，蔥花餅，豆沙餅，油酥花捲，這些食物都是柔軟飽腹的食物，非常受歡迎。
3樓：網友
千層蔬菜餅。甚好吃的家常烙餅。芋頭糕。甚美味的家庭版沙琪瑪。口感甚不錯的酒釀饅頭。
4樓：小鑫侃文化
酒釀饅頭吃起來有乙份淡淡的清甜和悠悠遊橡的公尺香，蓬老棚松的質感裡有著耐嚼的韌勁，而且不用放酵母也能做出柔軟細膩的侍磨則口感。
5樓：可樂vivi愛娛樂
家常烙餅並沒有那麼麻煩，不用開水也不用燙麵，一樣的香脆。
發麵不用酵母能發嗎
不用酵母發麵我們可以使用一種土方法，也就是用溫水加一些啤酒或者是米酒，加白糖，之後一起倒進麵粉裡攪拌揉搓醒面即可，這樣做出來的饅頭同樣口感鬆軟，但是需要注意麵粉髮膠的時間不能太長，以免出現酸味或者饅頭不夠鬆軟等問題。發麵用什麼發比較好。在我國，各個地區的飲食習慣差別是很大的，例如南方的主食基本上都是...
白開水的近義詞和反義詞，柔軟的近義詞和反義詞
近義詞 涼白開 自來水 反義詞 飲料 有幫助，求採納。柔軟的近義詞和反義詞 近義詞 鬆軟 柔滑 柔韌 柔弱 柔嫩 柔和 優柔。反義詞 堅硬 僵硬 剛硬。柔軟 r u ru n 的釋義 1 軟和 不堅硬。例 當代作家魏巍 東方 第六部 第四章 對人民要像銀子一樣柔軟。2 柔和。例 近代作家巴金 秋 六...
發麵時酵母粉用開水衝的結果沒發怎麼辦後
酵母粉經過高溫後，酵母就會失去活性，面就不會發了。只能用麼沒發的面做其他食物了，或者再發一遍面，不要再用開水衝酵母粉了。酵母粉和酵母浸粉的概念有一些人容易混淆。酵母浸粉和酵母粉在發酵中所起到的作用差不多，都是為微生物提供有機氮源以及維生素 生長素等營養。酵母浸粉又稱為粉狀酵母抽提物，它營養豐富，蛋白...