1樓：帳號已登出
3斤肘子放大約5勺鹽。燉肉那些的話，一斤肉乙個半平勺，注意是平勺！一碟青菜類的，半平勺（不過我口味稍微清淡點）。
炒青椒肉絲類的肉類事先有底味的菜，可以不放鹽。如果菜類放坦薯纖了老抽類的知乎也可適當調整鹽量。做飯是個熟練活，多吃吃就知道以後多少合適啦。
對了，炒菜類、燉湯類塊出鍋的時候放，放鹽之後稍微炒一炒就出碟。燒肉、燉肉類的上色後嘗下味道後加入適量的鹽，方便入味！手巨集經過嘗試含鹽量為的菜品口感適中，尤其適用於清淡的菜餚，能凸顯出食材的本味；而濃油赤醬的菜餚往往還包含著甜、酸、辣、鮮等複合調味容易掩蓋住鹹味，因此需要按讓仿菜餚質量加鹽才能獲得較好的預期口感。
2樓：沁香一片又一片
一般燉肉可以按肉10鹽1的比例來放，但具體要看自己的口味，還有就是現在提倡健康飲食，少鹽飲食，可以適當減少鹽量螞手，多加其它調味，可以燉肉時不放鹽，吃時再放鹽。放鹽的時機也很關鍵，不管燉啥肉，一開始調味時不要放悶罩嫌鹽！一定要中途再放鹽，假如悶畝紅燒肉需要燉一小時，在燉上半小時後，加上少許的精鹽調味，因為精鹽有滲透進肉裡的特性，如果過早放鹽，鹽滲透進肉裡，肉就不會再吸收湯汁了，會導致又鹹又柴嚼不動。
豬肘子乙個多少斤？
3樓：汽車解說員小達人
正常豬肘子的重量，有大也有小，大點的基本就是4斤左右，小點的一斤到兩斤左右。
一般差距不會太散耐多，畢竟這個豬肘子的重量是豬本身的重量來決定的。豬畢竟肥比較大的話，那豬肘子自然也就要中一些，市場上賣的豬肘子也就是三四斤左右了，太大或者太小賣的都比較小，烹飪起來也不方便。
豬肘子是豬的腿肉，分為前肘和後肘之分，豬前肘也叫做前蹄膀，表面肉皮比較厚，筋多，瘦肉較多，帶皮烹製入口肥而不膩，可以滷製、燒湯、燜制等。豬後肘子也叫做後蹄膀，肉皮比較老，烹飪方式和前肘相同。儲存豬肘子的時候，可以將豬肘子用食品袋包好，放在冰箱冷凍存放。
肘子具體做法如下：
材料：豬肘子1個、老湯、500克、油適量、鹽適量、老抽適量、冰糖適量、大料適量、蔥適渣殲量、姜適量、桂皮適量、陳皮等等。
方法步驟：1、將豬肘子用清水浸泡2小時左右，去除血水。
2、在浸泡豬肘子的時候，鍋中放入清水、陳皮，浸泡30分鐘以上。把浸泡好的豬肘子洗淨，放入浸泡陳皮的鍋中，燒開後煮2分鐘左右即可關火。
3、同時準備老湯、大料、桂皮、蔥段、薑片。
4、炒糖色：鍋中放適量油，放入冰糖，小火炒製成焦黃色。放入洗淨的豬肘子，反覆翻炒，使其肉皮上色。
5、當豬肘子的肉皮上色之後，放入大料、桂皮、蔥姜。加入適量的老抽繼續翻炒，使醬汁均勻的裹附在豬肘子上。
6、加入老湯、再補充適量的清水。燒開後，撇淨浮沫，加鹽調味衝梁春。
7、小火滷製90分鐘左右。期間要把豬肘子翻三次，以保證入味。滷製到豬肘子熟透，再浸泡2小時以上即可。
8、出鍋裝盤、即可品味。
六斤肘子肉放多少鹽
4樓：愛記錄生活的小陳同學
六斤肘子肉放30克此餘鹽即可，根據每個人口味不同，可適當增加或者減少鹽的用量。
食材用料：肘子700g，蔥2棵，姜1顆，老滷水一碗，冰糖、滷水汁、生抽、老抽、料酒、澱粉、蠔油適量。
做法：1、備齊食材；
2、肘子放入沸水中焯水兩分鐘；
3、蔥白切段，蔥葉挽成結；
4、肘子洗淨血末，放入燉鍋中，加入老滷水、滷水汁、薑片、醬油、蠔油、鹽；
5、冷油放入冰糖，中小火炒糖色；
6、糖色炒至褐色消泡即可；
7、將炒好的糖倒入燉鍋內，再加入蔥結，大火燒開轉中小火慢燉兩到三個小時；
8、當肘子已經變得軟糯時關火撈出肘子，放入盤中；
9、炒鍋內加入適量燉肘子的湯汁；
10、準備乾淨小碗，倒入澱粉，兆扒仔加入適量清水攪拌均勻；
11.待湯汁燒沸，倒入水澱粉汁熬至濃稠加入雞精；
12.最族汪後淋上汁，用蔥絲裝飾即可。
8斤雞爪,鹽80克,一斤雞爪要多少克鹽
那就是用80來除以8，算出一斤要多少克。一個雞爪的話，這個鹽分很少的。但是每個人的口味都有點不同，有的人吃的清淡一點。一斤雞爪，大概是高80克鹽左右，多一點也無所謂的。您好，根據題意可以列出一個算式 80 8 10克 所以一斤雞爪需要放10克鹽。我也不知道8斤雞爪子80鹽雞爪子十克鹽的。八斤雞爪需要...
三斤多少克，3斤等於多少克
斤等於克，斤是克，斤就是 克。斤 也作 觔 質量單位 市制一斤為十兩 舊制一斤為十六兩 兩斤等於一公斤。中國和東南仔公升遊亞。各國所用的各種重量單位。中，均在克左右 亦指中國在年規定的標準單位，等於磅或克。重量單位換算 公斤 千克 克 噸 磅 常衡 盎司。常衡 質量與重量換算公式 w mg，其中w為重...
15斤面23克鹽問一斤面多少克鹽？
斤面需要克鹽的話，那麼一斤面需要是 克鹽。依據題意列式計算如下 克 保留兩位小數 斤面大約要加克鹽。依題意 克 答 斤面克鹽一斤面可鹽。斤面克鹽，那麼一斤面需要鹽為 克，希望對你有幫助。斤面，克鹽，問一斤面多少克鹽？我覺得斤面，克鹽，一斤面就應該約克鹽。斤面放了克鹽，那麼平均下來一斤面要有 克鹽。拿...