茶香腱子肉應該怎麼做？茶香滷腱子肉的經典做法？

1樓：匿名使用者

腱子肉洗淨後，放好昌入沸虛公升水中汆燙5分鐘取出衝冷水冷卻備用。大腸頭用麵粉及鹽搓洗(份量外),再用清水沖洗乾淨，置入滾水中汆燙至變色續煮2分鐘取出沖水備用。差襪老。

2樓：網友

材料。豬腱子肉 870g,大腸頭 265g,醬油 ,細冰糖 2大匙，公尺酒 4大匙，薑片 5片，青蔥 1支，辣椒 1½條，八角 5粒，蒜頭 5瓣，綠茶包 2包，水。

做基握法。腱子肉洗淨後，放入沸水凳鋒鏈中汆燙5分鐘取出衝冷水冷卻備用。大腸頭用麵粉及鹽搓洗（份量外）棗孫，再用清水沖洗乾淨，置入滾水中汆燙至變色續煮2分鐘取出沖水備用。

蔥（洗淨切段）、辣椒洗淨切段，生薑切片、蒜頭去皮備用。取一干淨空鍋，放入腱子肉、大腸頭、蔥、辣椒、蒜頭、薑片、茶包、八角、水（可醃蓋肉的量），以及所有調味料大火煮滾後轉小火滷約30分鐘，熄火待涼。食用前將腱子肉、大腸頭切片置於盤中，最後淋上少許滷汁即可。

茶香滷腱子肉的經典做法？

3樓：團隊小助手

材料。腱子肉豎吵凱一塊，茶包1小包，蔥餘喚2根，姜一小塊，蒜5小瓣，醬油適量，糖少許，八角3顆。

做法。1、蔥切段(部份切蔥花)，姜和蒜切片。

2、川燙整塊腱子肉，去血水後撈起。

3、將處理好的腱子肉，蔥薑蒜及茶包和所有調味料(醬油、糖碰嫌、八角﹞，加入適量水，放入電鍋燉煮(外鍋放2杯水)

4、煮好的腱子肉，再浸泡滷汁，放涼切片，擺盤淋上些許醬汁及蔥花即可。

4樓：戶雋雅

查詢魯健子肉的經典做法，健子肉必須長好的把他洗性之後查詢魯健子肉的經典做法喚賀陪，和蠢健子肉必須長好的拍磨把它洗淨之後，狗鍋裡煮熟然查詢魯健子肉的經典做法，健子肉必須長好的把它洗淨之後，狗鍋裡煮熟，然後撈出來鍋裡放上油，各種調料把卷子放到裡頭，煮熟了就可以吃了。

醬香腱子肉怎麼做好吃

5樓：苦苦的掙扎

材料豬精排1千克。調料白熟芝麻5克，辣椒麵3克，甜麵醬（北京產）50克，白糖100克，鹽6克，高湯1千克，56度四川江津老白乾20克，八角5克，山奈2克，香葉2克，幹辣椒5克，花椒3粒，老薑10克，大蔥15克，色拉油1千克，紅油8克。

做法1、豬精排切長6釐公尺的段，入清水中浸泡2小時，撈出入沸水中大火汆5分鐘，撈出控水。

2、鍋內放入高湯、四川江津老白乾、八角、山奈、香葉、幹辣椒、花椒、老薑、大蔥小火燒開，入豬排大火燒開，改小火滷40分鐘至離骨撈出待用。

3、鍋內放入色拉油，燒至七成熱時放入肉排小火浸炸1分鐘至表面起脆，撈出控油。

4、鍋內留油15克，加清水、白糖小火炒成比拔絲老一些的漿，入甜麵醬、鹽、芝麻、辣椒麵小火翻勻，下排骨顛翻均勻，淋紅油即可出鍋。

茶香牛腱怎麼做

6樓：華華華

茶香牛腱原料：牛腱1個、紅茶包1個、滷料包1個、姜1塊、蔥2段、醬油、鹽、糖適量。

茶香牛腱做法：

1、牛腱放入滾水中略微汆燙，直至表面沒有血水時就可以撈出來。

2、大塊姜拍裂、大蔥切段，鍋內放少許油爆香蔥姜。

3、再將牛腱放入略微翻炒。

4、加入開水泡出的紅茶汁，再加入醬油、鹽、糖、滷料包，大火煮開後轉小火，滷煮約90分鐘，直至牛腱軟爛後取出放涼切片（時間可以根據牛腱的大小來調整，或者用筷子插入牛腱中試一下軟爛程度）。