1樓：阿肆聊植物
好吃，做法如下：
主料：冰皮月餅粉100克、沸水100克。
輔料：椰蓉月餅並襲餡適量、流心奶黃餡適量。
步驟：1、準備乙個盆。
2、放入冰皮月餅粉迅速攪拌，一直到無干粉狀陵茄態，多攪拌一會兒，水和粉的比例為1:1。
3、攪拌好的冰皮材料晾到手溫，揉到光滑。
4、揉好的材料分成每個25克的小圓球，我用50克的月餅模具，皮和餡用1:1的比例，所以冰皮分25克，這個可以自行調節比例。
5、奶黃餡和椰蓉餡材料備尺蔽察好。
6、取椰蓉餡的材料直接搓成20克左右的小圓球狀。
7、在包嚴搓好。
8、取乙個冰皮按扁，包裹乙個做好的餡，可以用手虎口慢慢向上推捏的手法。
9、收口捏嚴。
10、月餅模具裡面撒上熟糕粉，在磕出去，放入做好的月餅，按壓成型即可。
流心酥和流心月餅的區別
2樓：
摘要。親您好，很高興為您解答。您諮詢的流心酥和流心月餅的區別具體解答如下：
流心月餅的前身是流心蛋黃酥，而流心蛋黃酥也是普通蛋黃酥的「公升級版」。流心蛋黃酥和流心月餅的最大區別就在於餅皮，換句話說就是，喜歡吃流心月餅和流心蛋黃酥的人，都是衝著餅皮裡的流心，就算是換成餃子皮我想喜歡吃的人也不在少數。流心蛋黃酥讓人魂牽夢繞的就是裡面的爆漿流心，這層流心就算是不加熱也會隨著你掰開餅皮之後慢慢溢位。
開啟之後，每個獨立包裝的奶黃流心酥給我初印象就是一顆平淡無奇的蛋黃酥。但是當我掰開餅皮看見了奶黃流心之後，我就「淪陷」了。那是一種如果不及時往嘴巴里塞，就會滴在地上的迫切感油然而生。
6顆奶黃流心酥元，一顆也就4元出頭，相比蛋糕店裡的蛋黃酥，也就半價不到就能吃到。這個中秋，買點奶黃流心酥和家人一塊分享吧？再不濟，當早餐、下午茶茶點、夜宵都是可以的。
親您好，很高興為您解答。您諮詢的流心酥和流心月餅的區別具體解答如下：流心月餅的前身是流心蛋黃酥，而流心蛋黃酥也是普通蛋黃酥的「公升級版」。
流心蛋黃酥孝巧和流心月餅的最大區別就在於餅皮，換句話說就是，喜歡吃流心月餅和流心蛋黃酥的人，都是衝著餅皮裡的流心，就算是換成兆中餃子皮我想喜歡吃的人也不在少數。流心蛋黃酥讓人魂牽巧猜鍵夢繞的就是裡面的爆漿流心，這層流心就算是不加熱也會隨著你掰開餅皮之後慢慢溢位。開啟之後，每個獨立包裝的奶黃流心酥給我初印象就是一顆平淡無奇的蛋黃酥。
但是當我掰開餅皮看見了奶黃流心之後，我就「淪陷」了。那是一種如果不及時往嘴巴里塞，就會滴在地上的迫切感油然而生。6顆奶黃流心酥元，一顆也就4元出頭，相比蛋糕店裡的蛋黃酥，也就半價不到就能吃到。
這個中秋，買點奶黃流心酥和家人一塊分享吧？再不濟，當早餐、下午茶茶點、夜宵都是可以的。
兩者外觀上桐槐基本沒有太陸賣大區別，主要是內陷的不同。流心月餅顧名思義內陷是半固體半液體的流動質，而傳統月餅的內陷是固局悉友體的。
流心酥和流心月餅的區別
3樓：
摘要。親親，流心酥和流心月餅的區別有：1、在餡料裡面，流心酥是液體的，流心月餅是固體的2、在味道方面，流心酥比較酥脆，流心月餅比較厚實一些所以在判斷的時候通過餡料和味道就可以判斷出來，因為在外觀上面是比較接近的，幾乎看不出來區別，所以必須要掰開看一餡料才可以判斷出來。
親親，流心酥叢歷和流心月餅的區別有：1、在餡料裡面，流心酥是液體的，流心月餅是固體的2、在味道方面，流心酥比較酥脆，流心月餅比較厚實一些所以在判斷的時候通過餡滲緩搜哪搜料和味道就可以判斷出來，因為在外觀上面是比較接近的，幾乎看不出來區別，所以必須要掰開看一餡料才可以判斷出來。
另外，流心酥和流心月餅在製作的時候選擇的都是高筋麵粉，在裡面加入白砂糖，清水攪拌均勻之後，陸毀揉成麵糰之後放到月餅膜中，再放到烤箱當缺悉豎中烘焙製作而成的伏大，比較受兒童和年輕人的喜歡。
中秋節，流心月餅哪個牌子好吃？
4樓：五十年之後
一、三味酥屋流心月餅。
三味酥屋這款月餅禮盒，名叫「彩雲追月」。禮盒設計很有中式美感，像一本厚厚的古書，等你翻閱的不是文字，而是好味道。值得一提的是，這款月餅甜香好吃，但是無蔗糖配方哦~
乙個禮盒裡是6塊月餅，白、黃、粉各2塊。白色月餅，餅皮極簡，只在乙個角落雕刻乙個粗線條的亭臺。黃色月餅，雕以菊花，花瓣絲絲逼真。粉色月餅，葉似蘭草，果似麥穗，纖細可愛。
三色月餅，三個大眾喜愛的味道。白色的是鉛嫌青提養樂多月餅，外皮用的是牛奶與桃山皮，餡用的是青提養樂多，酸甜爽口，最裡面有濃郁的芝士流心。黃色的叫金鳳凰月餅，餅皮是日式桃山皮，餡料是純鳳梨果肉，清甜不膩，心是微甜帶鹹的蛋黃，濃香無比。
紅色的是日式紅豆牛乳，外皮是玫瑰桃山皮，餡是紅豆牛乳，奶香與豆香疊加，心是鹹蛋黃，整體甜而不膩。
三種月餅各有特色，三個層次的口感，濃香四溢，這款三味酥屋的彩雲追月禮盒，買回家中秋節全家享用，分享美味，送給他人也很有面子，關鍵是，真心不貴。
三味酥屋彩雲追月中秋流心月餅國潮禮盒休閒零食大禮包中秋節送禮創意定製禮包廈門特產伴手禮 彩雲追月 月。
購買。二、知味觀流心奶黃月餅。
知味觀是百年老字型大小江南糕點品牌，這款流心奶黃月餅，即傳統，又新穎。禮盒設計簡約大氣，就是明亮的黃色為主題，每個月餅盒上都有乙個可愛的玉兔，整體看來，很有節日氛圍。
這款月餅的餅皮，是傳統江南月餅的餅皮，薄而軟糯，不粘牙。咬開來，奶黃香氣濃郁，還不等奶香味品嚐洞磨完，流心蛋黃的味道已在口中爆開，濃香四溢，甜納激鬥而不膩，特別好吃。
知味觀這款奶黃流心月餅，集傳統月餅與蛋黃酥於一體，呈現的是多層次的口感是大眾價位的月餅裡，口味比較優秀的一款，自留送禮都合適。
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