1樓：星夢格格巫
在製作豬大腸的時候焯水是特別重要的，很多人習慣性的將水燒開，然後放入肥腸焯水，這樣直接接觸高溫之後肥腸的表面雖然會快速變熟，但是內部卻沒有熟透，從而導致外表更加硬，吃起來有夾生的感覺，後續製作也會難以入味。
正確的做法是冷水下鍋焯水，將肥腸處理好之後，涼水下鍋，依次加入生薑片、八角、櫻喊蔥段，大火焯至高旁水面上出現如戚頌橡多浮末，撈出來後用涼水清洗乾淨，切好之後就可以進行後續的加工工作了。這樣不僅能夠有效的去除腥味，還能讓肥腸受熱均勻，更容易入味。
2樓：帳號已登出
肥腸用熱水焯水更好的爛如旁，不少人做錯後又老又腥，在鍋中放入適量的清水，等水開後再放入肥腸焯水，大約橡蠢10秒左右就可以了，用熱水焯水的話，肥飢橡腸炒出來是更有嚼勁的。
3樓：斯君一舞百媚生
用熱水焯了怎麼辦？那就會出現更油膩的情況，還要大量的進行清洗。
4樓：公尺小圈愛知識
在鍋中放入適量的清水，等水開後再放入肥腸焯水，大約10秒銀襪左右就可以了，用熱水焯水的話，吵兆肥腸炒出來是更有鋒碰激嚼勁的。
5樓：羅尤拉自己
北京千美健身休閒服務****是2008-12-01在北京市大興區註冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股)，註冊位址位於北京市大興區黃村鎮劉巧頃二村村委會東50公尺。北京千美健身休閒服務****的統一社會信用**/註冊號是91110115682861835n，企業法人顧英民，目前企業處於開業狀態。北京千美健身休閒服務****的經營範圍是：
器械健身；會議服務（不含食宿）；餐飲管理；組織文化藝術交流活動（不含演出）。(企業依法自主選擇經嫌蘆營專案，開展經營活動；依法須經批准的專案，經相關部門批准後依批准的內容開展經營活動；不得從事本市產業政策禁止和限制類專案的經營活動。)。
在北京市，相近經營範圍的公司總註冊資本為51371455萬元，主要資本集中在5000萬以上規模的企業中，共4173家。本省範圍內，當前企業的註冊資本屬於一般。美健的產品都是原生態純天然的，不新增化學物質，你只要試過就知道，完全就是原材料的高科技提取，純原生的味道，比如大豆肽蛋白粉，就是純大豆的味道，吃了對人體只有好處沒有壞處，適合長期補充。
美健(大連)日用品****是2007-03-21在遼寧省註冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股)，註冊位址位於遼寧省大連市中山區憲立巷59-60號。美健(大連)日用品****的統一社會信用**/註冊號是912102027969328226，企業法人舒琳，目前企業處於開業狀態。美健(大連)日用品****的經營範圍是：
日用百貨、化妝品、紡織品、電子產品、辦公用品、機電產品（不含小轎車）、通訊器材、國內一般**（法律、法規禁止的專案除外；法律、法規限制的專案取得許可證後方可經營）（依法須經批准的專案，經相關部門批准後方可開展經營活動。）。在遼寧省，相近經營範圍的公司總註冊資本為1700萬元，主要資本集中在 100-1000萬 規模的企業中，共7家。
本省範圍內，當前企業的註冊資本屬於良好。美健(大連)日用品****對外投資1家公司，具有0處分支機構。果沒買的話！
芹寬頻千萬別買啊！我買了！保證你帶上有***，最專業的牙醫說的！
而且我帶了，很難受，不管大還是小孩帶一兩天還行，指定帶不時間長！東西的樣子就和打拳擊的牙套一模一樣！
6樓：匿名使用者
肥腸焯水3分鐘左右即可，不要焯水時間太長，以免肥腸縮水，變得乾硬，影響滋味和口感，去油。
肥腸焯水多久才好？
7樓：親愛的郡愛生活
肥腸焯水3分鐘左右即可。
不要焯水時間太長，以免肥腸縮水，變得乾硬，影響滋味和口感。給肥腸焯水時，需要冷水褲納燃下鍋，在水中放入花椒、八角、桂皮。
等香料能起到去腥除臭的作用。
焯肥腸的水開後即可撇去浮沫，撈出肥腸清洗乾淨，之後便可爆炒或者燉煮食用。焯肥腸時間不要超過3分鐘，且焯肥腸時不要放鹽，以免水分被析出，口感變老，食用時再放鹽為佳。
焯好水的肥腸可以製作溜肥腸，口感香醇，滋味濃厚，是一道較為下飯的美食。也可將肥腸加入高湯。
香料等滷製，北京名小吃滷煮。
中的肥腸十分有名，口感軟糯，滋味香醇，十分受歡迎。
肥腸有黑色正常嗎
豬大腸。發黑有可能是生豬在餵養的過程中裡新增假豆粕。
高銅腐蝕腸道、屠宰原因、還可能是服用太多瀉藥。
導致的大腸黑變病。 嚴重應激時候，腸壁粘膜下出血，血細胞內的卟啉鐵被轉換成了遊離的二價鐵離子，因此顯示灰黑色。
應激的原因飼料的更換飼料中的餓新增物：黃泥粉茄者、鹼式氯化銅、麴黴毒素、脫毒物、鐵化物；大腸後半段的一截髮黑，不是全部，但是如果不把這段發黑的剪掉，煮的過程中所有的腸子胡虛。
都會發黑。 如果有些豬大腸顏色很深，甚至有黑色等顏色摻雜其中，說明製作過程不乾淨，或者新增醬料過度，不宜購買。
肥腸焯水後有點味正常嗎
8樓：祿綠
有點味正常。
如果你處理後的肥腸仍有臭味可能是處理的不是很好。新鮮肥腸買回家以後翻腸咐此，光滑的一面是腸內壁，而有油的一面才是腸外壁，這個油又叫腸油，是鏈結豬腸。
和其他器官用的，我們現在翻腸的目的就是去除多餘的腸油和汙穢，這一步是必須的，否則豬腸永遠洗不乾淨。
肥腸簡介。肥腸又名豬大腸。
豬腸。豬腸是用於輸送和消化食物。
的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸性寒，味甘；有潤腸，去下焦風熱，止小便數的作用。
將豬腸放在淡鹽醋混合溶液。
中浸泡片刻，亮猜摘去髒物，再將其放入淘公尺衡鍵迅水。
中泡一會兒，然後在清水中輕輕搓洗兩遍即可。將豬腸翻卷過來，然後將洗淨的蔥結搗碎，按照蔥結和腸一比十的比例放在一起搓揉，直至無滑膩感時，反覆用水沖洗，異味即除。
用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。把肥腸用半罐可樂醃半小時，再用淘公尺水搓洗，能迅速洗去大腸的異味。
肥腸焯水幾分鐘
9樓：molly茉莉
1、肥腸焯水3分鐘左右即可，不要焯水時間太長，以免肥腸縮水，變得乾硬，影響滋味和口感。給肥腸焯水時，需要冷水下鍋，在水中放入花椒、八角、桂皮等香料能起到去腥除臭的作用。
2、焯肥腸的水開後即可撇去浮沫，撈出肥腸清洗乾淨，之後便可爆炒或者燉煮食用枯物。焯肥腸時間不要超過3分鐘，且焯肥腸時不要放鹽，以免水分梁敗蔽被析出，口感變老，食用時再放鹽為佳。
3、焯好水的肥腸可以製作溜肥腸，口感香醇，橡州滋味濃厚，是一道較為下飯的美食。也可將肥腸加入高湯香料等滷製，北京名小吃滷煮中的肥腸十分有名，口感軟糯，滋味香醇，十分受歡迎。
焯水的肥腸買回來怎麼處理
10樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：處理肥腸的方法有很多，但是最重要的是要先將肥腸洗淨，去除表面的汙垢和油膩。1.
將首兄棚肥腸放入清水中塵廳，用手搓者則洗，將表面的汙垢和油膩洗掉；2.用清水沖洗，將清水放入容器中，將肥腸放入容器中，用手搓洗，將汙垢和油膩洗掉；3.用清水浸泡，將肥腸放入清水中，浸泡10分鐘，然後用手搓洗，將汙垢和油膩洗掉；4.
用清水淋洗，將肥腸放入清水中，用清水淋洗，將汙垢和油膩洗掉；5.用清水煮沸，將肥腸放入清水中，煮沸10分鐘，然後用手搓洗，將汙垢和油膩洗掉。以上就是處理肥腸的方法，在處理肥腸的時候，要注意不要用太多的清水，以免浪費水資源。
另外，在處理肥腸的時候，要注意不要用太多的油，以免影響肥腸的口感。
肥腸焯水抄大了怎麼辦？
11樓：來點知識白小白
建議將肥腸趕快撈出來，做涼拌最好吃。
具體做法如下：
用料 ：豬談緩肚 1個 ，姜3片，蒜 5瓣 ，大蔥根切細絲 ，香菜2根切絲 ，小公尺椒或者小綠椒3個切圈含運模 ，八角，桂皮，香葉，草果，大蔥，鹽，薑片，花椒，胡椒粉幹辣椒少許（一小勺），鹽和料酒多一點（一大勺）
第一步：肚條或者大腸反覆洗乾淨，切成兩塊（鹽洗一次，料酒洗一次，醋洗兩次，澱粉洗兩次……也可以混一起洗，洗到味道比較淡為止）然後加八角，桂皮，香葉，草果，大蔥，鹽，花椒，薑片胡椒粉幹辣椒少許，鹽和料酒多一點煮1個小時後，能用筷子穿過就熟了去掉雜質，然後切條。
第二步：蒜5瓣切碎，子姜切絲，大蔥，香菜切細段備用，小公尺椒切圈泡椒和泡菜切一小碗備用，悄禪並在碗裡倒入生抽，鹽，雞精，糖，醋，香油，紅油，花椒麵最後攪拌均勻，再試一下微鹹即可。
第三步：將調製好的醬料倒入切成條的肥腸上面，攪拌均勻即可。美味的涼拌肥腸就做好啦！
12樓：樂廚娘
你好。肥腸焯水焯過了不要緊，炒制的時間縮短，加一點食用醋，也可以做出美味的肥腸。
肉焯水是冷水下鍋還是熱水下鍋，肉焯水用熱水還是涼水
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