1樓：龍龍社會說
一。蓮藕怎麼儲存到第二天？
1.新鮮的蓮藕不需要清洗。直接用稻草包裹
然後用清水浸泡，存放在陰涼潮溼的地方。只要秸稈不幹燥，可以存放7天左右不變色。而且蓮藕帶不會脫水。
長期以來，生活中很多朋友經常用這種方法來儲存蓮藕。
2.選購蓮藕時，要選擇新鮮、完好無損的蓮藕。你買了之後，很多人會清洗。
其實帶泥的蓮藕儲存的更好。所以買了之後不要急著洗泥。把泥巴放在陰涼潮溼的地方。
如果泥幹了，就在上面噴些水。可以儲存4-5天。
3.將整個鮮藕帶洗淨，用清水浸泡。七天左右不會變色脫水。但要多注大陵喊意勤換水，否則蓮藕的新鮮度會大打折扣。
二、蓮藕的食用方法
1.酸辣蓮藕:先將蓮藕洗淨，然後用刀颳去難以取出的地方，再斜切成均勻的段，浸泡在水中備用；洋蔥和大蒜去皮切碎備用；洗淨後，將辣椒切成均勻的細絲或段待用；鍋裡燒熱油，放入蔥、蒜、花椒翻炒，撈出蓮藕，瀝乾，下鍋翻炒；炒好後加入適量的糖、醋、醬油、鹽、味精等。
並繼續煎均勻，然後裝盤。
2.泡蓮藕:首先將蓮藕洗淨，切成均勻的斜塊，放入水中浸泡一段時間；鍋中燒開水，加入適量的鹽和食用油，然後將蓮藕放入滾燙的水中，撈出瀝乾備用；在醃製容器中加入適量的鹽、姜、蒜、辣椒、醋和冷水，然後將幹藕放入密封的醃製容器中，幾乎隔天食用一次。
三、蓮藕帶的食用禁忌
1.生藕性汪衫寒，生藕難消化。脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃生藕，生藕對脾胃有害。因此，食用熟藕條為宜，最好趁熱食用。
2.如果藕帶又黑又臭，就不要吃了。
3.煮藕時不要用鐵，以免煮藕時變黑。
4.切好的蓮藕不宜直接存放。切割後應立即在水中製作，並用塑料薄膜儲存。
5.黃豆和蓮藕不宜同食。大豆含鐵豐富，不能和纖維素多的蓮藕一起吃，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。
2樓：墨汁諾
清炒著吃 藕帶可以用來清炒的吃，把藕咐滾帶鎮稿清炒吃的話是比較方便的御簡孝，雖然製作很方便，但是吃起來的口感一點都不差。首先需要準備適量的新鮮藕帶，
3樓：士多啤梨甜甜圈
可以將藕帶用水浸泡半小時，然後裹上雞蛋澱粉和麵包糠，然後下入油鍋中煎炸。
4樓：你好甜甜圈呀呀
那肯定就是先裹上一層厚厚的麵粉，然後加上一點雞蛋，最後放進油鍋裡炸一下就可以了。
藕帶怎麼炒又脆又好吃
5樓：再涼過人心
藕帶兩吃：又脆又嫩！的做法步驟。
藕帶兩吃：又脆又嫩！的做法**11. 洗淨的藕帶斜切成小段後泡入水中，以防氧化。
藕帶兩吃：又脆又嫩！的做法**22. 等鍋中的水燒沸，放入藕帶10秒左右，撈出，放入冰水中浸泡，讓口感更脆嫩。
藕帶兩吃：又脆又嫩！的做法**33. 取玻璃罐，放入瀝乾的藕帶、仔薑片、蒜粒、泡椒碎、花椒、鹽和糖、泡椒水，加一點白醋，密封后稍加搖晃，醃上一小時，泡椒藕帶即完成。
藕帶兩吃：又脆又嫩！的做法**44. 幹辣椒切段，新鮮紅辣椒、仔姜切絲，藕帶斜切成段。
藕帶兩吃：又脆又嫩！的做法**55. 燒熱鍋中油，放入薑絲和幹辣椒煸炒出香，下藕帶炒一會兒，加入鹽、糖和白醋，最後放入紅辣椒翻炒均勻，即可出鍋，撒少許蔥花點綴，酸辣藕帶即完成。
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6樓：乾萊資訊諮詢
蓮藕的油炸方法酥脆可口如下：
材料：蓮藕200克；幹辣椒四個；生薑四片；蒜瓣，兩瓣。
輔料：植物油適量；鹽適量；醋適量。
1.將幹辣椒切成斜段。
2.蓮藕洗淨，斜切。
3.姜蒜末。
4.鍋中倒入適量的油，開大火，然後放入蓮藕，快速翻炒。
5.倒入幹辣椒，翻炒均勻姜蒜末。
6.倒入少量香醋，將鹽翻炒均勻後關火。整個油炸過程兩分鐘就夠了。想炸的脆，秘訣就是不能炸久。一定是大火炸的。
1.蓮藕的做法：用鍋鏟輕輕颳去蓮藕皮，放入水中隔絕空氣，避免變色。
加入蓮藕，快速加入鹽、白醋、糖翻炒1分鐘。加入紅辣椒片和雞精，翻炒半分鐘左右，然後出鍋。
2.蓮藕可以炒、拌、炒、蒸、炸、炒，也可以生吃。它既可以作為主料，也可以作為配料，適用於肉類和蔬菜。
最有名的菜是炒蓮藕和酸辣蓮藕，但是不管怎麼吃，味道都是極好的。斜切成細長段，用鹽略醃，大火燒油，放入紅辣椒絲，翻炒片刻。菜的藕脆無筋，香味濃郁，嫩滑淡雅，簡單鮮香麻辣爽口。
怎麼形容都不為過。用蓮藕加工鹹菜，如酸辣蓮藕、糖醋蓮藕等。
7樓：生活達人小小魚
藕帶又脆又好吃的炒法如下：主料：藕帶200克；幹辣椒四個；生薑四片；蒜瓣兩瓣。
輔料：植物油適量；鹽適量；香醋適量。
1.幹辣椒斜切段。
2.藕帶洗淨斜切段。
3.生薑蒜切末。
4.鍋內倒入適量油開大火燒熱後，放入藕帶快速翻炒。
5.再倒入幹辣椒，生薑蒜末翻炒均勻。
6.倒入少量香醋，鹽翻炒均勻即可關火，整個炒制過程兩分鐘足矣。想要炒的脆，秘訣就在於不能炒久了，一定是大火炒。
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