1樓：網友
答：冷凍蝦餅煮大概5到判者6分鐘。冷凍蝦餅煮大概5到6分鐘就可以食用了，時間短蝦餅不熟掘慎薯，時間太長孝和蝦餅煮老了，5到6分鐘正好。
2樓：人海紅紅
煮5至10分鐘即可。
1、蝦餅無需解凍，放進微野螞波爐高火叮。
3分鐘變色即可✅
2、蝦餅無需解凍，平凱蠢鋪在空氣炸鍋。
中，150度6分鐘，翻面，再來6分。
鍾✅3、蝦餅盯脊陪無需解凍，放在蒸鍋中，隔水蒸10～15分鐘即可✅
3樓：冒霞雰
冷凍蝦餅煮大概5—6分鐘就可以食用了，時間短蝦餅不熟，時間太長蝦餅煮老了，5—6分鐘正好。
4樓：私
3-5分鐘。凍蝦煮制橙紅色即可，凍蝦在煮前要把凍蝦放歷攜入水中自然解凍去兆基皮或者不去皮都行。煮凍蝦需要肢猜伏沸水下鍋，煮的時候還要用香葉，香蔥，生薑片，花椒粒和水一起煮沸，蝦還能做其他的美食，例如香辣蝦，藤椒蝦，蝦餅，蝦滑，蝦仁粥，蝦仁粽等美食。
5樓：網友
3-5分鐘。凍蝦煮制橙紅色即可，凍蝦租橋稿在煮前要把凍蝦放入水中自然解凍去皮或者不去皮都行。煮凍蝦需要沸水下鍋，煮的時候還要用香葉，香蔥，生薑片，花椒粒和水一起煮沸，蝦還能做其他的美食，例如香辣弊孝蝦，藤椒蝦，蝦餅，蝦滑，蝦仁粥，蝦仁粽等美消耐食。
6樓：luckybaby小酒窩
冷凍蝦餅通常都是成品、半成品，從冰箱取出後無需手桐解凍，沸水煮3-4分鐘即可，也可煎著吃，煎禪薯衝賀殲5-6分鐘即可。
做好的蝦餅可以冷凍嗎
7樓：拾遺學姐
可以。
做好的蝦餅若是當天吃不完，留著以後吃的，不用煎金黃，只要蝦餅斷生就可以了。之後叢態放在冰箱冷凍或者冷藏都可以。當然近期吃是放冷藏，若是近期不吃，就放冷凍。
做蝦餅胡椒粉。
可以多些，澱粉一點就可以。糖是提鮮的，鹽調味。鹽不要放太多了，做好的鮮蝦餅若是口味悄陵淡了，可以沾調料吃，可若是鹹了，就沒調了。不用加料酒。
處理乾淨的蝦肉真的沒有腥味。
蝦餅的營養。
蝦餅食材為大蝦、蔬菜和玉公尺粒，富含蛋白質和維生素，低脂鮮美巨好吃，減脂期也啟鄭戚可以大快朵頤，不必擔心體重超標。因為都是健康營養的食材，而且口味偏清淡，作為寶寶的輔食也是沒有問題的，可謂老少皆宜喲！
做好的蝦餅怎麼儲存
8樓：帳號已登出
做好的蝦餅的儲存方法，最好的方式就是用彎答歷保鮮膜包起來，或者是用泡沫箱儲存。最好趁新鮮趕緊吃，如果要儲存的話，就放冰箱幾個小時是可以的，當然近期吃是放冷藏，若是近期不吃，就放冷凍。
蝦餅，是以生蝦肉，麵粉為原料製作的一道菜品，最早流行於江南地區。
蝦餅作為江蘇省常州市的傳統小吃，最為有名，在常州，由於蝦餅的形狀類似腰鼓一樣打著皺又被稱為銅鼓餅，蝦餅距今已有近200多年的歷史。
蝦餅的做法蝦肉用鹽水浸半小時，再用清水沖洗瀝乾，用刀拍扁，並以刀剁一會兒，放入碗內，加入調味料，以順時針方向攪動至起膠，蝦膠加入肥豬膘肉粒及麻油拌勻，分成4份，做成直徑約5釐公尺的圓餅，平底鍋燒至大熱，倒入生油，放舉悄入蝦餅，以中火將兩面煎炸下金埋搜黃色，取出切斜片，即可上碟。
凍蝦怎麼做蝦餅
9樓：愛記錄生活的小陳同學
1、用料：蝦650克。
2、輔料：色拉油適量、薑片2片、料酒15毫公升、胡椒粉3克、蔥1棵、鹽5克、蛋清1個、麵包糠適量、生粉20克、雞粉5克、澱粉適量、雞蛋2個。
3、冷凍大蝦仁解凍後，去泥腸洗淨後擠幹水分，加點料酒醃製一下。
4、取2/3的蝦仁放入破壁機的攪拌杯，選擇攪拌鍵攪打。
3用刀壓扁剁成粗顆粒的蝦泥。
6、把2種蝦泥混合，加蔥姜水，加入適量鹽，加胡椒粉、雞粉，加20克生粉，加1個蛋清。
7、攪拌均勻，蓋上保鮮膜，送入冰箱冷藏30分鐘-1小時左右。
8、取50克蝦滑打成球狀均勻裹上澱粉，再裹上蛋液。
9、最後裹上面包糠後，稍微壓壓扁，就是蝦餅半成品了。
10、取一小鍋加熱色拉油，放入蝦餅炸至浮起即可。
蝦餅怎樣炸放久不會軟
10樓：把只電
1 蝦餅在炸過一段時間後會變得不酥不脆，口感變差，因此需要掌握一些技巧來確保炸逗銀出來的蝦餅不會變軟。
2 這是因為在炸的過程中，蝦餅轎彎吸收了大量的油，油份滲透到蝦餅內部，導致蝦餅變軟。
3 為了避免蝦餅變軟，可以先山帆宴將蝦餅放在熱水中焯熟，然後再炸，這樣可以減少蝦餅吸油的量，避免油份滲透到蝦餅內部，同時也能夠更好地保持蝦餅的口感。
此外，還可以嘗試使用高溫油炸，這樣可以更快地炸熟蝦餅，減少蝦餅吸油的時間，也能夠更好地保持蝦餅的酥脆口感。
11樓：網友
1 蝦餅炸放久了會變軟。
2 因為蝦餅中含有一定量的水分，如果長時間放置，水分會逐漸蒸譁兄則發，導致蝦餅變軟。
3 要想避免蝦餅炸放久了軟掉，可以將炸好的蝦餅放在通風乾燥的亂棚地方，或者將其放入密封袋中，避免受潮。
另外，也可以嘗試塵頌將蝦餅炸的時間控制在適當的範圍內，不要過度炸制。
成品蝦餅如何醃製好吃？
12樓：匿名使用者
食材明細。主料。
蝦仁250克。
麵粉培薯2大勺。
雞蛋1只。麵包糠適量。
輔料。胡姿中簡椒粉少許。
鹽少許。蔥適量。
姜適量。鹹鮮口味。
煎工藝。十分鐘耗時。
簡單難度。蝦餅的做法步驟。
準備的原料。
蝦仁剁成泥。
加入蔥姜沫，鹽，胡椒粉，雞跡褲蛋，麵粉。
乙個方向攪拌上勁。
取適量的蝦泥，放麵包糠中，裹上面包糠壓扁。
做好的蝦餅下油鍋。
中小火煎到兩面金黃色就可以。
外脆裡嫩哦！
小竅門。煎的時候油稍微多些，火小些，這樣不容易焦。
蝦餅粉在冰箱裡一直冷凍一年,現在還能吃嗎？
13樓：過時世紀
<>不要吃。 吃了過期食品會引起健康損害的，嚴重可引起食物中毒的。一般情況下說的保質期，是指在那個期限內，食品的任何一方面都沒有發生明顯的變化。
換言之，這是廠家的乙個承諾在此期限內，食品的風味、口感、安全性各方面都會***。如果出了問題，廠家需要負責。而過了保質期，並不意味著就壞了，只是廠家不再擔保。
14樓：唐宋元明清寶寶
它的保質期才六個月，現在你已經超過保質期一年了，所以是不可以使用的，就算是在冰箱裡，依然可以變質，過期的這一類的食品是不要使用。
15樓：利香
看看生產日期吧，估計都過期了，最好不要吃。
蝦餅可以蒸嗎
16樓：你好
說到料理，大家可別忘記了蒸蝦餅，它是一道非常易操作的料理，蔥、生薑必不可少，而且需要準備山藥粉做調料，製成之後可以搭配各種食材一起烹飪，味道非常鮮美可口，喜歡吃肉的朋友們可以放開吃了，也不需要擔心肥胖。
1、將鮮蝦剝開，取蝦仁，用去淨嚇腸。剁成蝦泥。
2、將蔥姜，各色甜椒剁碎，和各種調料一起和蝦泥混合。
3、攪拌成糊狀。
4、蒸鍋有大量蒸汽時，放入沾油的蒸布。用勺子挖一勺子蝦醬，在手中丸成丸子狀，在油蒸布上按一下。
5、蒸制約20分鐘即成。
忙碌的工作讓許多人放棄了自己在家裡做飯，不過蒸蝦餅的做法簡單，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳餚。
煮熟的蝦怎麼做蝦餅
17樓：仉玉軒
蝦餅是一道最早流行於江南地區的美食，主要材料有生蝦肉、麵粉等。目前蝦餅作為江蘇省常州市的特色傳統小吃，最為有名。
香煎蝦餅是風味獨特的一款小煎餅！外酥裡嫩，如果早餐來上一盤，搭配稀飯小菜，或果汁、牛奶，真的是乙個不錯的選擇，保證讓你吃得飽飽的。今天分享一種香煎蝦餅的做法，希望對你有幫助。
首先我們準備一下食材，大蝦200克。
在蝦背的第三節處用牙籤將蝦線挑出，剝去蝦頭和蝦殼。
把蝦肉放在盆中清洗乾淨。
剁成碎粒，放在盆中備用。
我們再準備胡蘿蔔一段，先切成薄片，再改刀切成胡蘿蔔絲。
杏鮑菇一段，切成薄片，再切成細絲放在盆中。
大蔥破開，剁成蔥末。
下面，我們先把胡蘿蔔和杏鮑菇焯一下水。鍋內燒水，放入胡蘿蔔絲和杏鮑菇絲一起焯水。
焯水一分鐘，倒出後，用涼水快速沖洗。
然後，用手擠出胡蘿蔔和杏鮑菇中的水分，再剁成碎末，放在盆中備用。
在蝦泥中，加入胡椒粉1克，雞粉2克，食鹽2克，料酒3克，加入料酒能減少蝦肉的腥味，加入生抽3克，提一下鮮味。
用筷子把所有調料攪拌均勻以後，打入乙個雞蛋清，繼續順著乙個方向攪拌，雞蛋液遇熱凝固，使蝦肉不容易散開。
放入胡蘿蔔、杏鮑菇和蔥花一起攪拌均勻後，加入玉公尺澱粉4克，再放入麵粉5克。
用筷子攪拌成糊後，再倒入植物油3克，攪拌均勻備用。
接下來，在平底鍋內燒油。
油熱後，用勺子把蝦餡，按壓成乙個個薄厚均勻的小餅子。
依次放在鍋中，開小火慢慢煎。一面煎黃以後，翻過來煎另一面。
等到蝦餅煎至兩面金黃，就可以用筷子夾出來擺在盤中食用了。
好了，這道老少皆宜的香煎蝦餅就做好了。從外邊看著跟一般的煎餅沒有什麼區別，但是當你咬一口以後，就會感覺到它的鮮香味美，真的是一道不錯的煎餅小吃。
18樓：旁凝安
煮熟的蝦把蝦皮剝開拿肉剁碎了再做蝦餅。用絞肉機絞成蝦泥，五花肉也絞成肉末。蝦肉3，豬肉7分。放鹽，生抽，料酒，姜適量和好做成蝦餅。你想煎 油炸，清蒸都行。
19樓：網友
蝦餅最早流行於江南地區，目前蝦餅作為江蘇省常州市的漢族傳統小吃，最為有名。這個蝦餅對我們來說並不陌生，自己也早就做過，這是叫法不同罷了，我特地去買了一包小蝦仁做蝦餅，感覺經濟實惠點畢竟是普通人家過的生活。傳統的做法裡面要加入豬肥膘，我改用了青豆，相比之下這樣更加健康一些。
烹飪步驟。步驟：1準備青豆，蝦仁去除腸線洗淨吸乾水分後加入鹽，料酒，蛋清，黑胡椒粉，檸檬絲抓勻醃製後進冰箱冷藏2小時。
步驟2澱粉用少許清水化開，準備麵包糠。
步驟：3醃製好的蝦仁撈起剁成蝦泥。
步驟：4青豆加入沸水裡，加入少許鹽煮熟軟後撈起沖涼。
步驟：5用刀背壓成青豆泥。
步驟：6蝦泥和青豆泥放入碗中加入沉澱的水澱粉。
步驟：7加入適量香油去腥按順時針方向攪拌有粘性後撈起蝦泥往盆中摔打至倒扣牢牢的粘在盆底不會掉下。
步驟：8按照自己喜歡做成塊狀沾上面包糠。
步驟：9熱鍋倒入油，待鍋底有小泡冒起的時候。
步驟：10逐片加入。
步驟：11剛開始不要翻動待下面生皮再輕輕翻面。
步驟：12煎炸至兩面金黃控油撈起。
步驟：13淋上番茄醬即可上桌。
1.這道蝦餅主要是剁成蝦泥後一定要攪拌細膩，摔打至增加韌勁這樣煎炸時候不會鬆散。蝦仁和青豆也。可以進入料理機攪拌細膩。
2.煎炸過程油溫不易過高，剛下鍋不要翻動，這樣就不會碎掉。
3.不要加幹澱粉，如果攪拌不均勻就會有黏牙口感。
20樓：網友
蝦餅製作其實很簡單，主要食材就是生蝦仁，做餅當然少不了生粉和麵粉，然後再加一些輔料增加口感和香味，稍微給餅調一些底味就行，吃起來酥脆香滑，口感清爽不油膩，即可以作為休閒小吃，也可以作為餐桌佳餚。
一、炸蝦餅酥脆小技巧。
製作蝦餅有兩種做法，一種煎制，另一種是油炸，烹飪方式不同，製作方法也有所區別，煎制的做法一般是把蝦仁剁碎然後調味醃製加入生粉或者麵粉，先擠成丸子在壓成餅狀，放入鍋中煎制而成。另外炸制蝦餅一般是先把糊調好，然後把蝦仁醃製放入糊中攪拌均勻，在放入勺中炸定型，脫模後炸制而成，如果是整個蝦，就直接放入勺子的糊中炸。
炸蝦餅怎樣炸的酥脆呢？我有以下幾點建議方法。
1.調糊比例：調製炸蝦餅的糊一般就用生粉和麵粉，生粉和麵粉比例控制在1：
2左右，這樣炸出來的蝦仁就會焦香酥脆。如果僅用麵粉，炸出來的蝦餅容易回軟，就沒酥脆的口感，在麵粉中加入適當生粉，可以增加面的麵筋，這樣炸出來東西才會酥脆而不回軟。
2.油溫控制：炸東西油溫很重要，低油溫炸不酥還容易吸油，而高油溫又會炸焦，因此油溫控制很重要，一般7層油溫炸東西最佳，即可以讓食物定型，形成酥脆的外層，又不容易炸糊食物，而開始炸制時火候不能大，也不能小，等定型後火就小點，讓裡面慢慢熟透，外面也越焦。
3.復炸一遍：經常炸食物的人應該知道，炸制東西時復炸一遍才能更加酥脆，而且不易回軟，第一遍是炸熟定型，第二遍才是食材酥脆的技巧，第二遍復炸時油溫稍微高一點點把撈出的蝦餅放入油中炸30秒左右即可，炸太久容易有糊味。
以上就是我對製作炸蝦餅酥脆的小技巧，蝦餅是很簡單的一道美食佳餚，可是這些細節做好能使蝦餅口感更好。
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