土炒白朮煮食要洗嗎，炒白朮怎麼炒

1樓：山泉風光

土炒白朮煮食要洗。1.炮製方法。

1）白朮：取原藥材，除去雜質，用水洗淨，潤透，切厚片，乾燥，篩去碎屑。

2）土炒白朮：先將土置鍋內，中火炒至土呈靈活狀態時，投入白朮片，翻埋至白朮表面均勻掛上土粉時，取出，篩去土粉，放涼。

每100kg白朮片，用灶心土25kg。

3）麩炒白朮：先將鍋用中火燒熱，撒入麥麩（或蜜炙麥麩），待冒煙時，投入白朮片，翻炒至白朮呈焦黃色，逸出焦香氣，取出，篩去麥麩，放涼。

每100kg白朮片，用麥麩10kg。

2.炮製作用。

白朮味苦、甘，性溫。歸脾、胃經。具有健脾益氣，燥溼利水，止汗，安胎的功能。

生白朮：以健脾燥溼，利水消腫為主兄察，用於痰飲，水腫，以及風溼痺痛。

土炒白朮：借土氣助脾，補脾止瀉力勝，用於脾虛食少，洩瀉便溏，胎動不安。

麩炒白羨拍茄術：能緩和燥性，借麩入中，增強健脾、消脹作用。用於賀敬脾胃不和，運化失常，食少脹滿倦怠乏力，表虛自汗。

2樓：宓群

土炒白朮煮食要洗嗎？任何中草藥。在煮食前都應清洗一遍。也包括土炒白朮。也應該清洗一遍。

怎麼炒白朮

3樓：雙麗劍

準備材料：乙份麩皮、10份白朮。先將乙份麩皮撒於熱鍋內，等有煙冒出，再將10份白朮片倒入微炒至淡黃色，取出，篩去麩皮後放涼。 <

準備材料：乙份麩皮、10份白朮。

1、先將乙份麩皮撒於熱鍋內，等有煙冒出。

2、再將10份白朮片倒入微炒至淡黃色，取出，篩去麩皮後放涼。

炒過的白朮當然與生白朮有點不同了，炒白朮一般益氣健脾功效更強，而麩是小麥外科上的那層皮屑，具有健脾益胃消食的功效。

白朮具有健脾益氣，燥溼利水，止汗，安胎的功效。用於脾虛食少，腹脹洩瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。《醫學啟源》記載：

除溼益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中溼，除胃熱，強脾胃，進飲食，止渴，安胎。

炒白朮怎麼炒

4樓：帳號已登出

白朮為菊科植物白朮的乾燥根莖，苦、甘，溫。歸經歸脾、胃經。有健脾益氣，燥溼利水，止汗，安胎的功效。主要用於脾虛食少，腹脹洩瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。

我們都知道，中藥炮製有講究，不同的炮製方法有不同的作用，或減毒、或改變功效、或緩和藥性等等。白朮也是一樣，藥典炮製項下炮製品有：白朮（飲片）、麩炒白朮，白朮飲片即白朮切制的厚片，長於健脾、通便；麩炒白朮就是我們通常所說的炒白朮，即用蜜炙麩皮炒過的白朮呈黃色、並有焦香氣，善於燥溼；

根據國家衛健委公佈的藥食同源目錄，我們知道白朮是即可藥用，又可用於保健食品的物品，並不可以作為普通食品來用。我們所說的可以用於保健食品，是指其組方和用量需經過國家稽核、審批的，有一定保健功效，同時安全性也是有保障的。而且保健食品也是有使用人群的，根據身體情況需要來選擇使用的。

所以，不建議私自隨意食用炒白朮（包括白朮），若非要使用，也應作為中藥來使用，需諮詢中醫大夫是否適合服用，以及用法用量等等。

是藥三分毒，對於非藥食兩用的中藥，我們應謹慎食用，若食用不當，不僅沒有好處，反而損害身體健康。