1樓：小魚社會生活論壇
一般食用油都不怕凍，而質量較差的食用油是怕凍的。
食用油低溫凍住屬於正常現象，這與食用油的熱熔效能不同有關，根據兄舉食用油種類和成分的不同，每種成品油的熔點都是不一樣的，當溫度低於食用油的凝固點時，就會出現結晶、凝固、全部凍住等現象。
但凍住不會影響其口感和品質，只需將它放在溫暖的室內，就會恢復到原來的狀態羨鬧碧。如果食用油凍住了，可以用電吹風來給食用油解凍。將電吹風預熱以後，從食用油的瓶口向內吹，能夠促使食用油迅速溶化，這樣解凍後的食用油就可以繼續用來烹飪了。
冬天儲存食物油的方法
不管是在哪個季節，食用油的儲存都應謹記以下2點：
1、避免高溫儲存。
2、遠離灶臺，暖氣等裝置，以免食用油氧化變質。
冬天比較容易造成困擾的就是食用油凝固了，先融化再去做飯，雖然不影響口感和品質，但總歸會有些麻煩。可以把食用油放在溫暖的室內，這彎渣樣就不會凝結了。
2樓：獨溶
油在低溫下會凍結，因此食用油凍了並不表示它已經變質或無法食用。一般情況下，將冷凍過的食用油放在簡握備室溫下解凍，油溫回公升後就可以使用了。
不過，需要注意的是，如果食用油的質量開始變差，如發生酸敗、變色、腐臭等情況，就不應該食用了。如皮寬果攔毀油變質，也就意味著其中的脂肪被氧化，它可能會從健康的脂質變成有害的脂肪酸，對身體健康造成威脅。因此，在使用凍過的油之前，最好先檢查其外觀和氣味，以確保它的品質和安全性。
此外，也可以考慮購買小份油，不要囤積過多的油，以減少油品的浪費和過期的風險。
油菜冷凍了還能吃嗎
3樓：團隊小助手
凍油菜可以吃。
油菜、生菜、菠菜、小白菜、莧菜、香菜、韭菜、香蔥、空心菜和油麥菜。
等買回家儲存時，要先把綠葉菜表面的水滴風乾掉，然後用乾淨的紙巾將蔬菜包裹好，再裝進袋子放入冰箱儲存。因為紙張會吸附一些水，不會讓蔬菜被溼漉漉的水分浸泡，這樣就不容易腐爛了。
油菜食用方法多種多樣，可以做主菜，燒、炒、扒、醃，也可用作配菜。食用油菜時要儘量現做現切，並用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不被破壞。
1、食用油菜時不宜烹飪時間過長，同時也要注意不要把鮮嫩油菜切好後久放。洗淨後切好應立即烹調，適宜用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不被破壞。
2、熟油菜過夜後不宜再吃。綠葉蔬菜裡含有較多的硝酸鹽，儲存一段時間後，由於酶和細菌的作用，會變成亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽是導致胃癌。
的有害物質。
3、油菜在多種本草書上均載本品為發物，因此痧痘、孕早期婦女、眼疾、疥瘡。
狐臭等慢性病患者要少食。
4、對油菜過敏的人不宜食用。油菜也有可能成為過敏原的，如果是對油菜過敏的話，食用油菜就可能造成**紅腫、經常性腹瀉、消化不良。
頭痛、咽喉疼痛、哮喘。
等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用油菜。
4樓：勇往直前
油菜冷凍了還能吃嗎？不能吃了，冷凍了的油菜從冰箱裡拿出來，等化了就爛了，要是焯過水的油菜冷凍了可以吃。
想問一下食用油怕凍嗎?
5樓：曉婷小樓愛生活
食用油不怕凍。
將食用油放在冰箱的低溫環境下儲存，反而可以大大延長其保質期。如果食用油在長時間冷凍後，出現粘稠的絮狀物，並不用擔心，只需在高溫下溶解即可，並不影響食用油的味道和營養。
食用油不耐高溫，也不能在陽光下直射，更不能有空氣和水分進入，否則會導致食用油中的油脂與氧氣反應後分解成其它物質，不僅味道會發生改變，還會影響食用油的營養價值。
看食用油是否變質的方法
聞氣味是最簡單的方式，一般來說，食用油中有一股獨特的油料香味。例如，大豆油有豆香味、菜籽油有菜籽的味道，要是出現酸敗、腐臭的味道，說明油已經變質了不宜食用。實在聞不出來，可以將油加熱到50度，這樣能更好的分辨出好壞。
在20度的溫度下，食用油處於靜置狀態，會出現較多的沉澱物，油脂的質量越高，出現的沉澱物越少說明其品質較好。
油凍住了是不是好油嗎?
6樓：愛知識愛教育
油凍住了並不是判斷油好不好的標準，油好壞與顏色、質量、口感來判斷。
食用油之所以會結晶，與食用油的熱熔效能不同有關。簡單來說，根據食用油種類和成分的不同，每種成品油的熔點都是不一樣的。
如果某種食用油的熔點相對較高，那麼在冬季很容易會出現低於熔點溫度的環境，在此環境下，食用油就會出現結晶。
油凍住快速解凍小妙招。
電吹風除了用來吹頭髮以外，還具有給食物解凍的妙用。
方法：將電吹風預熱以後，從食用油的瓶口向內吹，這能夠促使食用油迅速溶化，絲毫不影響烹飪過程。
食用油過期沒有開啟蓋還能吃嗎，過期的食用油能吃嗎？
最好不要吃。食用油與其它食品一樣，也有保質期，而過期的食用油中一些必須的營養成分會流失，食用了過期之後的食用油也會對人體產生危害，所以最好還是不要吃。擴充套件資料 儲存方式 食用植物油有 四怕 一怕直射光，二怕空氣，三怕高溫，四怕進水。因此，儲存食用油要避光 密封 低溫 防水。常見誤區 高溫炒菜 不...
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