1樓：白羊白開水水水
800人食堂大概配備14個人。其中廚師5人，配菜2人，打雜2人，制衛生3人，採購1人。管理1人。
合計14人。另外廚房裝置需要蒸飯車2臺 ，節能灶兩炒一溫的3臺運信 ，煙罩根據灶的長度來採購，保溫售飯臺10臺，工作臺3臺 ， 調料車2臺，保鮮閉轎工作臺3臺， 不鏽鋼貨架3臺， 碗櫃2臺，還需要購買8人坐的快餐桌椅100臺以上。中學食堂人員配置標準第一條：
為防止學校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發生，保障師生員工身體健康，根據《食品安全法》和《學校衛生工作條例》，制定本規定。第二條：本轎悄肆規定適用於各級各類全日制學校以及幼兒園。
第三條：學校食堂與學生集體用餐的衛生管理必須堅持預防為主的工作方針，實行衛生行政部門監督指導、教育行政部門管理督查、學校具體實施的工作原則。第四條：
食堂應當保持內外環境整潔，採取有效措施。消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。第五條：
食堂的設施裝置佈局應當合理，應有相對獨立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品**場所及用餐場所。第六條：食堂加工操作間應當符合下列要求：
一）最小使用面積不得小於8平方公尺；（二）牆壁應有公尺以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料製成的牆裙；（三）地面應由防水、防滑、無毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易於清洗與排水；（四）配備有足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、汙水排放和符合衛生要求的 存放廢棄物的設施和裝置；（五）製售冷葷冷盤的普通高等學校食堂必須有冷盤間，並配有專用冷藏、洗滌消毒的設施裝置。第七條：食堂應當有用耐磨損、易清洗的無毒材料製造或建成的餐飲具專用洗刷、消毒池等清洗設施裝置。
採用化學消毒的，必須具備2個以上的水池，並不得與清洗蔬菜、肉類等的設施裝置混用。第八條：餐飲具使用前必須洗淨、消毒，符合國家有關衛生標準。
未經消毒的餐飲具不得使用。禁止重複使用一次性使用的餐飲具。消毒後的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔櫃內備用。
已消毒和未消毒的餐飲具應分開存放，並在餐飲具貯存櫃上有明顯標記。餐飲具保潔櫃應當定期清洗、保持潔淨。第九條：
餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛生標準或要求。洗滌、消毒劑必須有固定的存放場所（櫥櫃），並有明顯的標記。第十條：
2樓：帳號已登出
800人工地食堂應該具備以下配置標準：一位食凱衫堂負責人，兩位廚師，五位分廚師，一位食材採購員，六位收發員，十位洗碗工，五位隨從，二位儲物工和兩態孫純位帆咐服務員。此外，還應有充足的**設施、清潔設施和安全設施。
3樓：熱嗆男友
根據《食老旅品衛生安全法》和《食堂衛生管理規定》，800人工 地食堂應當安皮含鋒排不少於3名燃晌正式衛生技術人員，包括一名食堂主任和兩名行政助理，他們之間採用分工合作的方式來負責管理和維護食堂衛生。
國家規定食堂人員配置標準
4樓：懂法說法
您好，食堂人員的配置根據食堂情況如就餐人數、場所及裝置等不同而有所增減，但各項功能及服務均保持優質不變。1、人員配置標準比例：食堂員工：
1/60~80(所有廚房工作人員/就餐人數)食堂廚師：1/250~300(廚師/就餐人數)2、食堂主管責任：負責與貴廠協調各方關係，督促命令執行。
負責調製每週選單、菜樣、安排全天廚務工作，訓導廚師增進廚藝。監督食堂臺賬內容，及時調整並保持食堂各程式高效運作。開餐時在餐廳內走動觀察，發現問題及時做出處理服務。
3、採購責任：根據工廠每週菜譜、預計的糧油配料、燃料及日敗脊常用品如洗潔劑等彙總，傳送到總公司備案統籌；儲配中心按各食堂需求進行統一配送，未有配送的食材物品由採購員自行採購。採購員必須核對並檢查送來的食材物品。
每日的食材及乾貨配料的二次檢驗，符合標準方可驗收。所有食材幹貨及勞保用品的出倉，必須由指定的班組成員領取並籤灶喚字方可放行。月底倉庫盤點。
倉庫的衛生清潔與保持。負責食堂文化欄目的更新管理察辯滲。輔助食堂各項工作。
5、廚師班責任：負責烹飪貴廠用餐菜餚，訓導廚工及服務員，負責本部門設施裝置的使用保養，以及衛生整潔。6、廚工班責任：
聽從廚師指令，完成當日菜式清洗、切制、搭配與供餐服務，負責本部門設施裝置的使用保養，以及衛生整潔。7、清潔服務班責任：負責清洗消毒餐盤餐具、全食堂廚房7s衛生整潔。
輔助廚工班工作。
900人工地食堂需要幾個人幹
5樓：情感解惑找找婧兒
900人工地食堂需要十幾人幹。
1.食堂的承包費用：現在那個承包到工地食堂的，基本都是跟工長或工程專案的負責人有一定的關係，而且大多的工地食堂是無需承包費用的，只要能夠把工人的伙食安排好。
2.核算人工成本：900人的工地食堂一般需要十幾人幹，需要掌灶的廚師，因為工地不需要太高超的廚藝，需要幫工負責買菜和一些其它事項。
3.採購的成本：工地食堂的採購要去大型的農貿批發市場，而且採購時無需購買太過運做高檔和***的食材，這個要去批發市場進行觀察。
4.其它的雜費：工地食堂的主要的雜費就是水電煤氣的使用，以及購置一些廚高型房必備的用品，這些都要好好的分攤到費用中去。比如電的蒸飯箱、消毒裝置、保鮮裝置旁念衡等。
60人用餐食堂人員配置標準幾人
6樓：
60人用餐食堂人員配置標準幾人答案如下您好，根據餐廳的標虛巖準配置，一般國外是30-50個餐位配備一名廚房人員，由亂鋒於國內的業態、服務與國外人員有很大的不差陪御同，因此國內人員配比相比國外要高，基本上15個餐位配置一名廚房人員。此外，如果企業是高階消費，那麼人員的配置就要壓縮到10以內也就是說大概7-8個餐位配備一名廚房人員。如果是對消費層次要求不高的中餐或者火鍋，在原有指標上可以放大一些。
兩千人的工地食堂需要配備多少個人
7樓：
<>《您好朋友，2000人的工地食堂需要配備100名員工才能支援正常運營。<>
根據人口學原理，一般來說，乙個人平均需要佔據到2平方公尺的用餐空間，每個人需要一張餐桌和一把椅子，而且還需要足夠的通道或空間方便進出。按照這個標準，乙個2000人的工地食堂需要大概2000×平方公尺的用餐空間。同時，為了保證食堂正常運營，還需要配備一定數量的餐廚人員、清潔人員、收銀員等，以及相應的裝置和物資，包括餐具、調料、飲用水等。
希望我的能幫助到您喔<>
工地食堂5000人需要多少面積
8樓：
摘要。你好！容納1000人就餐的食堂需要3000平公尺。
你好！容納1000人就餐的食堂需要3000平公尺。
西湖樓佔地面積88畝，也就是5萬8千平方公尺，有10個宴會廳、60間包廂，可同時容納4500多人就餐。
工地食堂承包方案。
工地食堂**。
你好猜纖！方拿兆睜消歲案參考。
千人工地菜譜,工地做大鍋飯炒哪些菜
米飯 400g 臘肉 50g 香蔥 1棵 調料 剁辣椒 2湯匙 30g 油 1湯匙 15ml 做法香蔥洗淨，切成蔥花備用。剁辣椒放在案板上再剁片刻，使顆粒更細。大火燒開蒸鍋中的水，放入臘肉蒸30分鐘，然後將臘肉切成0.5cm見方的小丁。中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入剁辣椒蓉持續翻炒，直至出現紅油，...
人住人吃飯人睡覺人工作人發呆整
一個人住 一個人吃飯 一個人睡覺 一個人工作 一 2380 我一開始以為一個人會過得很好，現在覺得有點寂寞。好心酸，一個人工作，一個人吃飯，一個人睡覺，一個人發呆，想找個人說話都沒有，我真的好失敗 調節心情，可能是你最近情緒不太好 你沒有朋友家人女朋友嗎？在這如此陌生的城市，一個人上班，一個人下班，...
現在食堂承包賺錢麼，承包7O人的員工食堂賺錢嗎？
承包食堂如果是整體承包，不賺錢的話，是敗在管理，衛生，定價，白話講，是把學生給貴跑的或者難吃嚇跑的，勝在管理，衛生，定價，能否在獲取利潤的基礎上，讓學生基本滿意，讓校方關係穩定。需要做幾個調研，一 領導的穩定性，關係的牢固程度，如果是競價承包，算好成本 二 學生基數和食堂面積的比例，食堂面積過小，承...