1樓：情感權墨傾宬
1 糯公尺可以泡48小時嗎。
根據浸泡環境決定。
一般糯公尺煮飯吃，泡1-2小橋吵褲時吃即可，如果短時間內不吃的話，建議將糯公尺放入冰箱儲存泡發，這樣泡48小時不會有腐壞變質的現象，因為冰箱溫度較低，細菌繁殖較少，有效的延長了糯公尺的儲存時間，但若是敞開放在常溫或高溫下浸泡的糯公尺，通常6小時後就可能發生變質現象，這樣的糯公尺是不能繼續吃的，食用對身體健康有害。
2 糯公尺泡酸了還能吃嗎。
不能吃。敏簡。
一般來講糯公尺餿了的味道是酸的，在變質時會產生有各自特徵的酸味或餿味，其中碳水化合物會分解產生單糖、雙糖、有機酸、醇、醛類物質，因此會產生酸味或酒味，同時也說明糯公尺已經滋生了大量的細菌等微生物，這樣的糯公尺中含有細菌毒素，如誤食會引發腹瀉、腹痛、嘔吐等細菌性食物中毒症狀，建議儘快扔掉為宜。
3 糯公尺泡一夜餿了怎麼辦。
扔掉。糯公尺餿了就是腐敗變質的表現，通常這樣的糯公尺都會產生一些由細菌分泌的毒素，進入人體後會干擾人體的新陳代謝，最終影響到人體組織的正常功能，尤其是一些黴變的糯公尺中還會產生一些會致癌的毒素，比如黃麴黴素、雜色黃麴黴毒素、棒麴黴毒素、紅色青黴毒素、b伏馬菌素、赫麴黴素等，需儘快扔掉處理。
4 泡的糯公尺剩下了能做什麼用。
可以繼續做成美食，如：
1、珍珠丸子。
1）先將糯公尺提前5個小時洗乾淨浸泡，再將香菇胡蘿蔔香蔥洗乾淨切成末。
2）將肉餡放入碗中，加入碰雹配料，用筷子沿乙個方向攪拌上勁。
3）將糯公尺撈出，烘乾水平鋪在盤子上，用手將肉餡兒抽成小圓球，再放入糯公尺上，用肉丸子滾上一層公尺。
4）用手輕輕按壓表面，將做好的珍珠丸子放入蒸籠中蓋上蓋子，然後蒸大約10分鐘就可以。
糯公尺一般泡多久
2樓：水清霞明
1 糯公尺泡12個小時時間太長不。
視情況而定。
糯公尺泡水的時間其實並沒有乙個很明確規定，主要是根據糯公尺的用途來確定它的浸泡時間，一方面如果是用來製作一些菜品，用冷水浸泡糯公尺的話，則需要2-4個小時，此時12個小時就比較長了。
另一方面如果是選擇用糯公尺來釀酒的話，糯公尺泡水的時間則最少也要12個小時，此時的12個小時就不算太長。
但如果是用糯公尺來做粽子，那糯公尺一般的泡水時間是在3-12個小時不等，具體是根據自己對糯公尺粘性的要求來確定，12個小時算是能浸泡出粘性很大的糯公尺了，不算太長。
2 糯公尺最少泡幾個小時。
一般情況下用溫水最少浸泡1個小時。
糯公尺跟人們平常吃的公尺不一樣，糯公尺的硬度比一般大公尺的硬度要高一些，如果浸泡時間過短的話，糯公尺是不會有什麼變化的，而糯公尺浸泡的時間越長，最後製作出來的糯公尺也就會更軟，因此，泡糯公尺的話用冷水最少也需要2個小時的時間。
但如果時間比較緊急，想要時間更短的話，可以選擇用溫水進行浸泡，這樣的話，大概1個小時左右能泡好，但建議如果並不是很匆忙，還是選擇浸泡時間長一點會比較好。
3 糯公尺一定要泡才能煮嗎。
糯公尺不泡的話，也是可以煮的，只是由於浸泡之後的糯公尺會變得更軟一些，不僅能夠更快地被煮熟，而且製作出來的口感也會更為軟糯。
但是糯公尺在製作之前不用水浸泡的話，也是能夠被煮熟的，只是製作時間相對來說會變得長一點，而且由於硬度比較高，煮熟後的口感也會比提前浸泡過的糯公尺口感差一些，因此，建議在製作前還是將糯公尺泡一下會更好。
4 泡一晚上的糯公尺蒸的時候還放水嗎。
泡了一晚上的糯公尺蒸的時候是需要放水的。
雖然經過了一晚上的浸泡，但這只是讓糯公尺更加地軟糯，也更加地容易熟透，在蒸的時候還是要放水的，水量也還是要跟平常放的一樣，這樣才能使蒸出來的糯公尺更有水分，口感也更為軟糯。
如果不加水直接蒸的話，可能會導致製作完成後的糯公尺會比較幹，蒸的時間過長的話也會更容易糊。
糯公尺來不及泡了怎麼辦
3樓：老李漲知識
糯公尺不泡也是可以直接蒸的。在蒸糯公尺時，即使不泡也是可以直接蒸的，但是泡過的糯公尺蒸的時間會更短一些，口感也會更好。糯公尺是糯稻脫殼的公尺，北方人多稱為江公尺，是製作粽子、燒麥、八寶粥、各式甜品的主要原材料。
糯公尺來不及泡了怎麼辦
糯公尺如果不泡的話，蒸的時間比泡過的糯公尺會長一些，用高壓鍋蒸的話，一般蒸40分鐘左右就可以了，如果用普通鍋搭虛或者木桶蒸的話，可能需要1個小時，甚至更長。
浸泡後的糯公尺會更容易熟，口感也會更加有彈性，它不似普通大公尺可以不浸泡或者浸泡一小會就可以了，它比較難以泡發，可以根據糯公尺的用途來選擇浸泡時間。
如果時間上來賣譁不及，可以用60度以上的熱水快速的浸泡糯公尺知配燃。用筷子攪拌均勻，然後蓋上蓋子，悶10分鐘左右。
糯公尺越泡越多怎麼回事
4樓：
摘要。糯公尺越泡越多通常是因為糯公尺在泡水過程中會吸收水分，使其膨脹。以下是一些可能的原因：
1. 糯公尺的特性：糯公尺中含有較高的澱粉，澱粉在接觸水後會吸水膨脹，使糯公尺變得更大、更柔軟。
通常，長時間的浸泡可以使糯公尺更完全吸收水分，從而更好地蒸煮。3. 溫度：
水的溫度也可能影響糯公尺的吸水程度。溫水比冷水更容易讓糯公尺吸收水分，因此，用溫水浸泡糯公尺可能導致更大的膨脹。糯公尺在泡水過程中膨脹後，烹飪時要小心控制時間和火候，以免過度蒸煮導致糯公尺過糯、口感粘糊。
糯公尺越泡越多通常是因為糯公尺在泡水塌橡過程中會吸收水分，使其膨脹。以下是一些可能的原因：1.
糯公尺的特性：糯公尺中含有較高的澱粉，澱粉在接觸水後會吸水膨脹，使糯公尺變得漏衫蔽更大、更柔軟。2.
3. 溫度：水的溫度也可能影響糯公尺的吸水程度。
溫水比冷水返州更容易讓糯公尺吸收水分，因此，用溫水浸泡糯公尺可能導致更大的膨脹。糯公尺在泡水過程中膨脹後，烹飪時要小心控制時間和火候，以免過度蒸煮導致糯公尺過糯、口感粘糊。
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