1樓：**座夢中雨
人造肉味道還好，都不錯，「拉絲仿動物耐掘辯肌肉纖維」並不是很困難的，技術人口腔的觸覺沒有那麼精細，而口感和瘦肉其實一樣，有一些產品有一種豆腥味，其實是用料的問題。
細菌發酵蛋白，比植物蛋白沒有異味，而且資源的消耗更低。對環境更友好，而且也在城市中容易種植。未來大規模的取代植物蛋白可能會更好人造肉。
一般成本比動物養殖或者是屠宰的成本更低，主要問題還是提煉動物油乳製品中的脂肪部分，但是動物肉上直接帶的大塊兒包裹在脂肪細胞和結締組織內的脂肪效果難以模仿。一般還是會覺得比較俗，一方面這散散是人造肉對心腦血管都比較好，另一方面在這個問題下很多人會感覺沒有肉感，不像吃肉那麼過癮，會導致許多的烹飪方式越來越簡單，而肉類的菜要仍然無法使用人造肉製作。<>
肯德基中國透露；6月3號起啟動第二輪植物肉公測，而這次公測的產品是用大豆蛋白做成的"牛排"漢堡，與此同時，必勝客也搶先開啟產品的公測，公測產品也是大豆蛋白等做成的「牛排」漢堡。<>
植物肉有多年發展歷史。疫情之後多家餐飲企業推出的植物肉產品，實際上是以大豆蛋白為原料製作而成，目前處於試水的階段。植物肉不可能完全取代自然肉，但作為一種新的產品選擇，對營養的科學搭配以及最自然的保護有積極的意義。
目前國外有研究昌缺培養肉類組織細胞技術的，但這一研究尚處於實驗階段，並未推廣。<>
中國一直有植物蛋白飲食傳統，也具有加工優勢和經驗，人造肉在國內推廣的過程中，口味和**是最主要的影響因素。
2樓：萬葉松
總體來說不錯，「植物肉」是用簡備基大豆等植物作物合成的食品，口感和味道都與真肉相攔謹似，滾局沒有太大的差距。
3樓：北粥
植物肉做的食物相比於真正的肉，口感相近，味道吃不出差別，挺好吃的。
4樓：網友
味道肯定不如真肉味道好，但是油脂的含量比真肉要少，適合不能吃肉的人食用，暫時不被大多數人接受。
有種食材被稱為植物肉，這種食材是什麼？怎麼做最好吃？
5樓：巨蟹阿斯頓
這種食材是滷水；蠔油杏鮑菇這種做法最好吃，先將鍋中油燒熱再放入切好的蔥絲、蒜末，小火炒出蔥蒜香味，加一點醬油，再放入切好的杏鮑菇絲，加入一點清水開大火，在下青椒絲，胡蘿蔔絲，滷水，翻炒就可以了。
6樓：路邊的風兒
它就是我們生活中常見的豆腐，它是由黃豆做成含有豐富的蛋白質和鈣元素；豆腐的做法是多種多樣的，我認為最好吃的就是小蔥拌豆腐，只要將豆腐切成小塊兒再將小蔥切碎放在容器中倒上醋和食鹽香油等調味品，將他們攪拌起來，就是一道美味的小蔥拌豆腐。
7樓：番茄味雞腿堡
這是一種合成的食材，是由蛋白質類的東西合成的，可以直接進行涼拌，或者可以油炸翻炒。
植物肉味道怎麼樣？
8樓：匿名使用者
植物肉現在來說，對很多群體都很受歡迎，特別是因為現在的飲食上，越來越多的人注重健康飲食，這一種「植物肉」也被叫做「素肉」，口感類似於肉但是沒有肉的成分，通常是以植物蛋白作為主要原料來製作的，比如說很有人氣的大豆蛋白、花生蛋白、小麥麵筋等等，並且加工的方式也排除了煎炸這一類做法，一般都是蒸煮之類的做法，比較健康。說起來，植物肉的口感也是很不錯的，口感跟肉也是相差無幾。
那麼，植物肉真的健康嗎？
植物肉如果是按照要求、使用植物蛋白作為主要原材料來進行加工，不要新增一些其他的新增劑的前提下來說，是健康的，食用這樣的肉類代替傳統的滑含肉類有利於人們因為食用太多的傳統肉類引起的高脂肪、高血壓之類的健康問題，相比之下，植物肉就沒有這樣的問題，但是搜讓租前提是這些「植物肉」製作的時候不能新增一些其他的新增劑，並且製作的時候也要注意，有些標榜著「植物肉」是多麼健康，但是他們為了要追求好的口感，加工的時候還新增了牛油、豬油、黃油，就沒有了「植物肉」原本的意義。所以說，植物肉健康與否，還是要看是怎麼製作出來的。
植物肉的口感肯定是不比傳統的肉類好，還有一點植物肉有些欠缺的地方，因為植物肉的基礎是植物蛋白，但是並不是所有的蛋白質都能被人體吸收，特別是植物蛋白，植物蛋白的吸收率低於動物蛋白，人體吸收起來也不是很充足。還世兆有一些人對於某些植物有過敏的情況，所以，植物肉推廣其他也不是和普及。
9樓：不在浙東南
從燒烤攤到火鍋店，從家庭餐桌到小吃鋪，豆腐作為植物基食品的一種，可以說佔領了全國各地食客的餐桌，到底好不好吃，每個人也會給出自己的答案。但追求口感的提公升，的確是植物基食品研發人員努力的乙個方向。如何提公升植物基產品的口感，成了生產商們共同關注的問題，思賓格運氏酵母抽提物在植物基應用上擁有宴畝諸多的風味解決方旁祥散案。
植物肉是什麼做的(植物肉是怎麼做成的)
10樓：獨見鶴梧桐
1、植物肉是什麼做的。
2、植物肉製作方法。
3、植物肉是肉嗎。
4、植物肉到底是什麼肉。
1.植物肉的主要原料是大豆、豌豆、小麥等作物中提取的植物蛋白，採用化學分離的方式，從原材料中提取人體所需的植物蛋白，經過加熱、擠壓、冷卻、定型等步驟製成，使其能夠具備動物肉製品的質地和口感。
植物肉是什麼做的
11樓：農人紅星哥
植物肉主要是以大豆、豌豆、小麥等作物中提取的植悶卜兄物蛋白為原料，採用化學分離的方式，從原材料中提取人體所需的植物蛋白，再經過加熱、擠壓、冷卻、定型等一系列步驟製作而成。植物肉也具備動物肉製品的質地和口感。 <
植弊禪物肉主要是以大豆、豌豆、小麥等作物中提取的植物蛋白為原料，螞襲採用化學分離的方式，從原材料中提取人體所需的植物蛋白，再經過加熱、擠壓、冷卻、定型等一系列步驟製作而成。植物肉也具備動物肉製品的質地和口感。
植物肉是什麼東西做的
12樓：三農王姐
植物肉以植物蛋白為原料製作而成。植物肉別名大豆拉絲蛋白，是從大豆、豌豆、小麥等農作物中提取出植物蛋白，輔以各種配料，再通過加熱、擠壓、冷虛兆卻、定型等步驟，使其具備動物肉製品的質地和口感。 <
植物肉以植物蛋白為原料製作而成。植物肉別名大豆拉絲蛋白，租鉛是從大豆、豌豆、小麥等農作物中提取出植物蛋白，輔以各種配料，再通過加熱、擠壓、冷卻、弊譽好定型等步驟，使其具備動物肉製品的質地和口感。
植物肉是什麼做的 植物肉是用什麼做的
13樓：柿子紅了
1、植物肉主要是以大豆、豌豆、小麥等作物中提取的植物蛋白為原料，採用化學分離的方式，從原材料中提取人體所需的植物蛋白，再經過加熱、擠壓、冷卻、定型等一系列步驟製作而成。植物肉也具備動物肉製品的質地和口感。
2、植物肉是一種人造肉，擁有真肉類似的口感、風味和香氣。植物肉產品更聚焦於關注飲食健康、熱愛環保、有動物保護意識的消費人群，消費市場偏高階，不是以省錢為目的的經濟型產品。植物肉的生產成本比較高，製作一塊美味的植物肉，既要有高品質的原材料，還要有獨特的加工技術。
植物肉含有較鎮或高的蛋白質含量和較低的脂纖旅穗肪含量，是蛋白質良好**食物，並可以豐富人們的餐桌，提供更多的膳食選擇。植物肉原毀卜料資源豐富，且處於食物鏈上游，可以緩解傳統肉製品生產過程中存在的環境保護和動物保護、動物福利問題，大概能減少95％的土地使用、90％的用水和85%的溫室氣體排放。
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