100度的水能煮出100度的牛奶嗎

2025-05-07 13:25:04 字數 3241 閱讀 4601

1樓:才吃女

不能,100度的水只能煮出100度的鬧嫌判水,而者橋不能煮出100度的牛奶。要煮出100度的牛奶,需要把牛奶放入100度的水中進行加熱,等水溫公升到一定程度,再把牛奶倒入溫度接近100度的水中攪拌,就可以獲液改得100度的牛奶了。

2樓:董蟹目

不行毀塌。雖然水和牛輪敗奶在常溫下的密度相差不大,但是它們的比熱容卻存在較大差異。比熱容是指物質單位質量在吸收(或放出)一定數臘餘顫量的熱量時所發生的溫度變化程度,其值越大說明物體對熱量的吸收能力越強。

水的比熱容比牛奶高,這就意味著相同溫度下的水比牛奶具有更多的熱能,因此,把100度的水倒入100度的牛奶中,會使牛奶迅速公升溫,從而超過100度,導致牛奶「煮沸」,這也就是為什麼我們做咖啡或者茶時需要先燒水再衝泡。

3樓:帳號已登出

您的問題很有意思,100度的水能煮出100度的牛奶嗎?答案是否定的。

原因是,牛奶的沸點是100度,而水的沸點是100度,所以100度的水無法將牛奶煮到100度。牛奶的沸點比褲巖漏水的沸點低,所棗仔以即使將水加熱到100度,也無法將牛奶加熱到100度。

此外,由於牛奶中含有蛋白質,當牛奶加熱到100度時,蛋白質會凝固胡爛,使牛奶變得稠爛。因此,100度的水不能煮出100度的牛奶。

4樓:帳號已登出

能的。100度的水能煮出100度如滲培的牛奶,這個只要把牛奶放在水裡面,或者直接喊空不放水也可以,這樣渣唯的話牛奶會很粘稠,也會有很多結塊,這個也是可以燒到一的,但是營養可能變了一點。

5樓:數碼達人聽眾

不能,100度納運的水只能煮出95度的牛奶,因為牛奶的沸點比水低5度。不能,100度的水只能煮出兆物95度的牛奶,因族茄液為牛奶的沸點比水低5度。

6樓:

答案如下:100度的水能煮出100度的牛奶,很燙。

純牛奶加熱到100度還可以喝嗎?

7樓:絕技壞

可以喝,不過沒營養了。

實驗證明,牛奶一旦被加熱到60℃以上,營養成分就開始被破壞。當加熱到100℃以上時,很多蛋白質成分會發生變性反應,維生素也會大量流失。特別是生物活性成分,堪稱牛奶中的精華,劇烈加熱後很容易被破壞殆盡。

喝牛奶的禁忌。

1、忌加糖煮。

牛奶中含有賴氨酸,白糖中含有果糖,這兩種物質在高溫下會形成結合物——果糖基賴氨酸。該物質不能被人體消化吸收,破壞了蛋白質的營養價值,更糟糕的是它還可能對人體具有一定的毒性,所以,牛奶加熱時千萬不要放糖。若想喝加糖牛奶,可以在牛奶稍涼後再加糖。

2、忌與橘子同食。

牛奶在胃中,在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解,然後進入小腸才能被吸收。如果牛奶與含果酸較高的橘子等水果同食,奶中蛋白質與果酸及維生素c發生複雜的生化反應而凝固成塊,這樣會影響奶中蛋白和橘子中維生素c等的消化吸收,而且還會出現腹脹、腹痛及腹瀉等不良反應,所以兩者同食是得不償失的。

3、忌加巧克力。

牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣,與巧克力一起吃時,牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合,形成不溶的草酸鈣,人不但無法吸收,時間長了還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣等現象。因此,喝牛奶和吃巧克力的時間要分開,喝牛奶時最好吃些餅乾、麵包之類的碳水化合物。

以上內容參考 人民網--牛奶喝之前 要不要先加熱、人民網--牛奶需要煮嗎?喝牛奶的禁忌和誤區有哪些。

牛奶能加熱到100度嗎

8樓:網友

牛奶不能加熱到100度,會導致營養流失。牛奶加熱到70~80度左右即可,當然,這個溫度只針對於新鮮牛奶,如果是盒裝牛奶,不能直接放在鍋里加熱,採用隔水加熱比較好,能最大保留營養成分。

新鮮牛奶需要加熱後才能飲用,因為新鮮牛奶沒有進行消毒,買回家後應加熱消毒後才可以飲用。牛奶中主要有蛋白質、微量元素和維生素,加熱的話會使蛋白質變性,雖然不會影響微量元素的吸收,但是會影響維生素的質量,從而破壞牛奶的營養成分。

新鮮牛奶對於消毒的溫度要求並不高,70度~80度就能達到消毒的效果。如果將牛奶煮沸,溫度達到100度,那麼牛奶中的乳糖可能會出現焦化現象,影響牛奶的口感和營養。另外,牛奶煮沸後,其中的鈣會出現磷酸沉澱現象。

盒裝牛奶不需要放在鍋裡專門進行加熱,只要將牛奶放在溫水中熱一熱就能飲用。牛奶能冷飲,但是從冰箱裡剛拿出來的牛奶不建議直接飲用,如果直接喝會導致出現腹痛、腹瀉的情況,不利於腸胃健康。

牛奶加熱到100度可以喝嗎

9樓:立囍圈

牛奶主要是由水、脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生素等組成的一種複雜乳膠體,其中水分含量佔86%~90%,因此,牛奶加熱到100度後不會產生有害物質,所以是可以飲用的。

牛奶中蛋白質含量為,主要由的酪蛋白、的乳清(白)蛋白和的乳球蛋白組成,另有少量的其他蛋白質,如免疫球蛋白和酶等。凡20℃下於沉澱的牛乳蛋白被稱為酪蛋白。酪蛋白是一種耐熱蛋白質,但可在酸性條件下沉澱,酸奶和乳酪即是以這個原理製成的。

牛奶加熱到100度還有營養嗎?

10樓:生活小能手老師

回答您好,根據您提供的這個資訊,純牛奶加熱到100度也是可以喝的,因為純牛奶煮過之後會更好喝,還有就是100度的純牛奶能夠有更多的營養物質,還能夠激發對人體的吸收的吸收,希望能夠幫到您。

提問牛奶燒開還能喝嗎。

回答您好,根據您提供的這個資訊,純牛奶加熱到100度也是可以喝的,因為純牛奶煮過之後會更好喝,還有就是100度的純牛奶能夠有更多的營養物質,還能夠激發對人體的吸收的吸收,希望能夠幫到您。

提問那牛奶燒開在放雞蛋一塊喝有營養嗎。

牛奶可加熱至100度嗎?

11樓:慶帥考研老師

牛奶不要加熱到100度,因為牛奶如果到達100度以上的話,那麼很多營養都會在加熱的過程中流失,加熱到七八十度就可以了。

12樓:網友

牛奶加熱到100度可以喝但是不建議這麼去做。因為高溫會使牛奶中的蛋白質變性,使得牛奶的營養價值會大大流失。加熱牛奶一般建議加熱到50度即可飲用。

牛奶加熱到100度還有營養嗎

13樓:電菘眯只束

牛奶加熱到100度還有營養,但畝豎或是原有的營養成分已經嚴重流失。牛奶加熱的溫度越高,其營養成分流失就更嚴重。因為牛奶中的活性物質以及營養元素可能會因為高溫而受到影響。

一般建議鮮奶的加熱溫度控制在60攝氏度左右即可,否則過高的溫度會使營養成分流失,其中維生素c流纖睜失得比較多,其次是乳糖。從而破迅伍壞牛奶的營養成分。

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