1樓：刺客聊社會
辣肥腸的製作步驟還是比較簡單的，首先第1步我們就是準備用料，需要準備400克的肥腸，適量的線椒，蔥，姜，蒜，幹辣椒，豆瓣醬，料酒，生抽，老抽，食用鹽，白糖，花椒粉，雞精和食用油。<>
接下來第2步就是處理一下這些食材，我們需要把準備好的線椒全部切成圈，把大蔥的蔥白切成小段辣椒，用剪刀剪成小段，生薑以及蒜全部切成末。肥腸同樣也是需要處理的，一般我們可以選擇購買那種半熟的肥腸，回來之後在鍋中加入適量的冷水，然後放入肥腸，加入一些花椒和蔥段、料酒，衝喚叢直接用大火煮開，焯水三分鐘左右即可。肥腸焯完水之後需要烙出來，重新用清水清洗乾淨，並且要晾乾裡面的水分。
清洗乾淨的肥腸需要用剪刀剪成兩半，並且需要刮掉裡面多餘的油脂，然後直接切成耳朵狀。<>
接下來第3步就是開始正式的烹飪了，起鍋燒油，油熱了之後先在裡面加入一些蔥末、生薑末以及蒜末，然後加入一些幹辣椒。炒出香味之後，在鍋中加入一些豆瓣醬，然後繼續邊炒，一直要炒出紅油為止。接著需要在鍋中加入大腸，此時我們一定要快速散櫻的去翻炒，並且要從鍋邊加入一些料酒。
繼續翻炒幾下之後按照順序加入老抽、白糖鏈悔以及生抽，然後翻炒均勻。最後我們需要在鍋中加入線椒圈，食用鹽，花椒粉以及雞精，翻炒均勻之後即可出鍋。<>
最後一步就是出鍋裝盤了，準備乙個乾淨的盤子，然後把鍋中的美食盛出來裝盤即可。在做這道美食的時候，建議大家儘量選擇那種已經處理過的大腸，假如購買的是沒有處理過的大腸，那一定要多清洗幾次，最好加入一些麵粉和白醋去清洗。
2樓：網友
一定要將肥腸洗乾淨之後，要將肥腸切成一塊一塊的，然後起鍋燒油，加入蔥，姜，蒜，辣椒，尖椒，小公尺辣，爆出譽梁香味之後把肥腸放進去，然後再加入鹽，雞蔽虛肆精，加入適量巨集轎的辣椒粉，翻炒5分鐘就可以出鍋了。
3樓：愛仕達各色
需要將肥腸清洗乾淨，然後在裡面加入花椒，簡殲虧攔神蔥改畢花，料酒焯水三分鐘，刮掉裡面的油脂，切成耳朵狀，然後再起鍋燒油，裡面加入蔥薑蒜爆香之後倒入肥腸，翻炒20分鐘裡面再加入料酒食用鹽。
4樓：巨集盛巨集盛
製作渣陪方法就是洗鍋燒油，然後數梁攜把肥腸放入鍋中翻炒，再放入辣椒以及蔥薑蒜，放入一些醬油，老抽薯伏，食鹽，雞精，翻炒均勻之後直接出鍋就可以。
辣腸的做法
5樓：格調
準備用料：豬腿肉3000g、食鹽70g、花椒粉30g、白糖50g、辣椒粉30g、白胡椒粉10g、白酒100g、生抽30g、紅曲粉3g。
1、準備豬腿肉。
2、去除筋膜。
3、肥瘦分開切好。
4、加入所列調味料，拌勻，醃製2-4小時之間。
5、腸衣提前用清水泡起來，最後再放到酒裡浸泡一下，去味，事實上現在的腸衣處理的都可以，味道幾乎沒有。
6、將腸衣吹開，這樣一方面檢查是否有孔，一方面容易套在灌腸管子上。
7、在灌腸機里加入醃製好的肉料，逐條灌製。
8、香腸灌好後，扎孔排氣，這樣可以使香腸均勻緊實。
9、再用棉線逐個扎節，長短隨意。
10、在陽臺上晾曬至手感稍微發乾即可。
11、將晾曬好的香腸剪斷，放入冰箱冷凍，可長時間儲存不變質變味。
怎麼把麻辣肥腸做的更好吃？
6樓：耿鈮
麻辣肥腸的慎局做畝碧法，好迅孝舉吃又下飯。
做麻辣肥腸有什麼竅門？
7樓：耿鈮
家常版迅慧老麻辣肥腸做法，畝公升碧租麻辣誘人超級好吃。
怎樣煮雞爪才好吃？具體步驟是什麼
辣雞爪1 雞爪洗淨，剪去 指甲 放到冷水鍋裡煮開，衝去浮沫。2 鍋熱少許油，放一大匙辣醬，一些薑末。倒入雞爪翻炒，放一把幹辣椒。炒到雞爪上色的時候，加一點老抽醬油，比較多的糖，加水沒過雞爪。大火煮開，小火燉熟，起鍋的時候，大火收汁，裝盤。注 1 許多做法都是要先炸一下雞爪再燒的，可是，我很怕炸東西。...
設計彈簧需要那些引數，具體步驟是什麼
找到了一個 壓縮彈簧設計報告 一 設計資訊 設計者 name zipon 設計單位 comp zipon 設計日期 date 2005 5 19 設計時間 time 8 39 41 二 設計要求 安裝載荷 要求 f1 2000 n 安裝高度 h1 152.07 mm 工作載荷 要求 f2 5000 ...
這個矩陣的初等行變換具體步驟是什麼
先減去第一 bai列啊，讓第一個數變du成0 1 1 3 2 0 2 1 4 0 6 4 12 0 4 p 7 p 6 再後面zhi兩列減 dao去第二列 1 1 3 2 0 2 1 4 0 0 7 0 0 0 p 9 p 2 再第四列回列減去第三列，第三列可以提一個答71 1 3 2 0 2 1 ...