1樓：筆岸峰
不一定是被處理過，一般都是貴重品種裡個頭最小的或產量大個頭小的品種。
2樓：網友
1、品讓渣種等級不同。
市面上對於花膠的售賣會標註相關的等級，不同魚類所產的花膠自然**也不同，如金錢鰵魚膠，是國際保護魚種，限制捕撈，存世量不多，自然物以稀為貴，一般都被當做收藏品收藏起來，斤價在幾十坦毀悄萬以上，而只是食材的魚膠便宜的可能只有幾十塊左右。
2、營養功效不同。
貴的花膠不僅營養價值較高，而且藥用價值也較為餘敬明顯，這在《本草綱目》上有記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能**腎虛滑精及產後風痙。無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。
但若是便宜的花膠，其營養成分含量較少，食用功效也偏低些。
3樓：網友
便宜的花緩虧膠考慮是本身品種比較便宜，這樣的品種本身襲謹比較小個擾禪神，且產量相對多，所以**便宜是比較便宜的，或者是貴重品種裡個頭較小的花膠。
4樓：有光亦能暖陽
一般花膠要450元左右一斤，如果太便宜有懷疑就不要買了。
別吃壞了。飲食衛生健康很重要。
花膠如何處理?
5樓：陽光生活
首先要發花膠。
1. 煲水，滾之後加入薑片及蔥，再加入花膠，水返滾後熄火，不要開蓋，一直焗至水冷。
2. 水冷後，換水，再重複做以上(1) 一次至兩次。
花膠燉鮮奶。
材料 : 花膠五錢、樽裝鮮奶兩支 ( 請勿用高鈣奶 )煮法 : 先用水蓋培春過白花膠燉三小時，再加入鮮奶燉一小時花膠燉陳皮瘦肉。
材料 : 白圓鄭花膠五錢，陳皮一片，瘦肉三兩煮法 : 兩碗水燉四小時。
花橘中頌膠排骨湯。
材料 :花 膠 3 兩 ,排 骨 8 兩 , 黃 黨 ( 黨 參 ) 1 兩 , 杞 子 2 湯 匙 , 淮 山 5 片。
姜 5 片 , 蔥 1 棵。
煮法 : 洗 淨 排 骨 ， 出 水 。
鍋 中 注 入 適 量 的 清 水 煲 滾 ， 加 入 所 有 材 料 煲 滾 ， 轉 慢 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 ， 即 可 飲 。
花膠響螺瑤柱烏雞湯。
材料： 花膠四兩、烏雞乙隻、生薑三片、瑤柱半兩、螺二兩做法： 將所有材料煲兩小時左右即成。
蝴蝶膠是最便宜的花膠嗎
6樓：
您好，蝴鉛圓蝶膠並不是最便宜的花膠。事實上，不同種類的花膠價槐孝塌格有很大的差異，取決於花膠的**、品質和市場供求情況等因素。一些流行的花膠種類包括金鳳花膠、金絲燕窩花膠、蟲草花膠等，它們的**通常比蝴蝶膠要高。
此外慎喊，不同品牌的花膠**也有所不同。因此，選擇花膠時，應該根據自己的需求和預算做出選擇，而不僅僅是看**。
蝴蝶膠是最便宜的花膠嗎
7樓：
親親，您好，蝴蝶膠是不是最便宜的花膠，蝴蝶膠（也稱為蝴蝶蛋膠）是一種扮咐常見的食用膠，主要用於烹飪和烘焙中作為膠凝劑使用。衡兄雖然蝴蝶膠通常比其他花膠便宜，但並不一定是最便宜的花膠。在市場上，花膠的**會受到多個因素的影響，例如花膠型別、產地、質量等。
因此，不同型別的花膠**可能會有所不同，也不一定與蝴蝶膠的**相同。總體來說，蝴蝶膠在花膠市場上的**相對較低，但並不代表它是最便宜的咐缺襲花膠。如果您需要購買花膠，建議在多個渠道進行比較，選擇**合理、質量有保障的花膠產品。
怎麼區別花膠的好壞
8樓：秋紅夏花
花膠就是魚膠。
1、辨別花膠好壞的乙個方法就是魚膠的通透性。好的魚膠是很通透的，這一點是最基本的判斷方法了。還有另乙個方法，就是水泡法。
把魚膠放在水裡，真魚膠泡幾小時後依然是完整的，而用豬皮等材料作假的魚膠，在水中泡一段時間，形狀會明顯改變。
2、從顏色來判斷。新膠是偏白的，老膠是偏黃的，如果賣家的魚膠是偏白，現在市場上大部分的魚膠都是新膠，至少90%都是，但是【皇海堂魚膠】一直堅持正宗老膠。如果整個魚膠看起來很乾淨、一點瑕疵都沒有，那你就得小心點，建議最好不要買。
因為現在的人都喜歡買乾淨的東西，所以大部分商家都會用化學劑去除魚膠身上的血跡，殘留的化學藥物是對身體不好的。不要只看外表好看，稍微有點血跡是正常現象。如果整個看起來很乾淨很整齊，要麼是處理過藥物，要麼是做的。
還有如果每個魚膠大小形狀都相同，差異不大，那肯定是做的，肯定是假的。
3、魚膠身上的血跡，一般是成型之前和成型之後。刨開魚泡晾曬的那一刻，魚膠也有血跡，這時候都是人工清洗，然後晾曬成型了，這時候大部分商家會用化學劑再去漂白，而我們是用刀刮除。雖然刮除沒有化學劑來的快、也沒有化學劑弄得乾淨，但是我們不會因為這一點而迷失魚膠原始工藝。
人類取魚肚魚膠來吃，據說也有1600多年，當時那裡有化學劑什麼的，都是人工最原始的工藝，每個環節都不要用到藥物類的化學劑。
4、燉好的魚膠依然是保持整塊整塊的，而不是碎成奇形怪狀的。如果是清燉，什麼東西都不加，那魚膠的湯是很透明的。如果是假的可能會感覺湯很渾濁。
魚的味道，一般是腥味比較明顯，腥味很容易作假。而真正的魚膠不是腥味，而是膠原蛋白的那種感覺，這個味道很難表達。特別是老膠，放5年的魚膠，是沒腥味的。
9樓：皇海堂魚膠
花膠的好壞。
要選好的魚膠，應該從下面幾方面入手：
1.品種：不同品種，等次也不一樣，比如，一般情況，赤嘴比北海魚膠好，北海魚膠比鱈魚膠好。
2.色澤：以質地潔淨，無血筋瘀血等物，半透明，花膠色澤淡黃透亮者為佳。
3.大小、厚薄：同一種類的花膠個頭越大、膠身越厚，其質量越好，所謂「十斤魚一兩膠」。可見乙個幾兩重的花膠，魚身就要幾十斤重。
4.乾溼度：花膠越幹越好，選購花膠時可以放在燈光下照一照，若花膠呈半透明的，質量較好。
溼度大的花膠色灰暗無光澤，甚至有的花膠在曬乾時內部未乾透，一般是周邊透明，中心顏色渾濁，即為「花心」，切忌選擇。時間越長，花心部分會黴變，浸發後會發出臭味，不可進食。
5.公母選擇：花膠有公母之分，花膠公形如馬鞍，肚身中部較厚，而兩邊較薄，身呈v字條紋，以質地結實、厚身、幹淡、呈金黃色為佳，呈半透明狀為上品，烹調後結實彈牙。
至於「廣肚乸」，則略圓而平展，形似波板，身呈橫紋或呈波浪紋，質較薄，煲後易溶，口感較軟身，價錢亦較公便宜。花膠公比花膠母要好。
6.氣味：優質花膠聞之無腥味，無臭味。燉煮後也沒有腥味，而且爽口、滑身，而不會滑潺潺的為佳。
7.膠齡：花膠的顏色愈深，則代表它愈陳舊。陳年花膠的好處是膠質的濃度減少，使營養成分更容易被人體吸收，更滋補。並非得要吃我們的老膠，而是客觀事實，老膠功效確實好過新膠。
8.產地：產地的水域汙染程度也影響到花膠的好壞，不過不是現在的水域如何，而且這個花膠從魚肚子取出的那時候的水域質量如何。
還有其他方面的因素，共同決定了花膠的好壞，天然，純正，野生，陳年的魚膠就是好魚膠，正宗老膠，以上8點只是最基本的判斷方法，希望對您有幫助。
為什麼這麼多人都買即使花膠？
10樓：網友
即食花膠的功效與作用有很多，一般可以起到養顏潤膚的效果，同時還可以起到補腎益精和運薯滋潤經絡的作用，尤其對於腰膝痠軟和體質虛弱的人群，可以起到很好的調理和改善作用。
1、養顏潤膚：即食花膠屬於一種高膠原蛋白的食物，同時含有多種營養元素，這樣可以起到滋補好坦和養膚的效果，進而有利於改善**粗糙和**毛孔粗大，達到養顏潤膚的效果。
2、補腎益精：即食花膠可以起到補腎益精的效果，主要是由於即時花膠能夠**腎虛遺精，尤其對於腎虛引起的腰膝痠軟等情況，可以起到很好的調理和改善作用。
3、滋潤經絡：即使花膠具有滋潤經絡的效果，主要是由於即食花膠屬於一種具有滋補養生的食物，尤其對於身體出現的陰虛情況，可以起到很好的調理和改善作用，同時還可以起到補陰的效果。
日常生活中在使用即食花膠時，需要注意適當的食用，這樣才可以起到滋養身體的效果，同時還可以降低一些***的出現。除此之外在使用時還要全面的瞭解該食物的***，以免導致自友悄桐身出現不良的情況。
花膠會過期嗎
11樓：健康小馬甲
會。任何食物都是有一定食用期限，花膠同樣有保質期限，但是對於乾燥的花膠來說，時間越久的越好，只要沒有黴變，就不算過期；而對於已經泡發的花膠，因為其中含有大量的水分，就比較容易變質，儲存時間不長。 <
會。任何食物都是有一定食用期限，花膠同樣有保質期限，但是對於乾燥的花膠來說，時間越久的越好，只要沒有黴變，就不算過期；而對於已經泡發的花膠來說，因為其中含有大量的水分，就比較容易變質，儲存時間不長。
花膠響螺片湯是否適合年輕人，花膠響螺瘦肉湯對女人有什麼好處？
響螺片滋陰養顏，花膠是用魚類的魚鰾製作而成的，含有大量的魚類蛋白和魚類膠質，以及微量維生素和礦物質。經常吃花膠的人做事情有力氣 說話有底氣 好 精神好 睡眠足 消化好 冬天嘴脣不開裂手腳不皴裂 產後術後恢復快奶水足，魚膠屬中性，不涼不燥，是坐月子 手術後身體恢復的最佳補品，平時堅持經常吃可以全面提高...
產婦能吃花膠嗎，產後花膠怎麼吃效果最好
孕婦是可以吃花膠的，要適量地吃，不能說喜歡吃就吃很多。孕婦的飲食建議儘量少量多餐。花膠裡面含有豐富的優質蛋白和多種維生素和微量元素，鈣 鐵 鋅 硒這些微量元素都有利於寶寶的體格生長發育，有利於寶寶的營養。它蛋白質很豐富，脂肪含量很低，有利於增強孕婦的抵抗力，也可以提高孕婦的免疫能力，有利於幫助寶寶的...
花膠怎麼燉最不腥，花膠怎麼發可以沒有腥味
有時候我們興致勃勃的買來花膠，在燉煮前沒有去腥的程式，導致腥味太重，吃不下去，白白浪費了一鍋膠原蛋白。只能便宜了家裡養的小貓小狗，它們是真不怕腥。我們就講一些花膠去腥的辦法吧。 從源頭上去腥。老膠腥味輕，新膠腥味重。魚膠。長期放置後，腥味成分逐漸揮發，燉煮後腥味減輕了不少。所以買魚膠的時候，儘量選擇...