1樓：廚娘小寧
燕窩桃膠正山星舉爛中空歷肆杯的做法。
怎麼做燕窩最簡單做法
2樓：淺淺生活達人
乾的燕窩自己在家泡發和製作方法：用料：幹燕窩30g、純淨水適量。
步驟：1、幹燕窩30g。
2、純淨水泡發4個小時。
3、泡了4個小時的燕窩。
4、把它撕成條。
5、用純淨水清洗幾遍。
6、加入純淨水或者開水隔水燉，水沒過燕窩一些就可以了，記住不要加糖燉，會化成燕窩水的。
7、也不要燉太久，大約燉20-30分鐘就好了，太久也會化掉。
8、等涼下來就可以分裝了進冰箱冷藏，建議儘快食用，不要超過一週。
9、清燉燕窩，直接喝。
3樓：網友
燕窩做法：1、取一盞燕窩放於碗中。
2、碗中加入純淨水，水量要完全覆蓋燕窩。浸2-6小時，泡發時間根據燕窩嫩度自己掌握，一般的燕窩泡發2-3小時可完全泡發開，老一些的需要泡發4-6小時，根據燕窩的品質來，不要泡發一整晚上，這樣泡發出來的燕窩不耐燉，有可能燉出來20分鐘就化水。可每2小時換水，換水沿著燕窩紋路撕開成條狀， 用鑷子清理幼毛和雜質，清水沖洗幾次，一般兩端的燕角膠質濃厚比較難泡開，可以剪開單獨泡發，泡發好的燕窩放在漏勺中瀝乾。
泡發燕窩儘量用冷水，不要用熱水，也不要用自來水，自來水中消毒大多數用的是二氧化氯，其消毒劑會影響燕窩到口感。推薦用純淨水泡發和燉煮，礦泉水燉煮燕窩的膨脹率大概3-4倍，遠遠低於純淨水的7-8倍，純淨水泡發出來的燕窩更軟滑，能最大限度的減少燕窩營養成分的流失。
3、 燕窩放入燉盅（陶瓷燉盅）加純淨水超過燕窩水平面2-5cm即可，水超過5cm燕窩容易化水，蓋好盅蓋。
4、燉盅放入鍋內（普通蒸鍋也可）隔水燉，不宜用煲，煮等方式，防止營養成分流失。
5、隔水小火(慢火)燉20分鐘後即食。
關於燉煮時間，10-15分鐘，燉出來的燕窩口感q彈，時間越短越脆。20-25分鐘，燉出來的口感綿密。25-35分鐘，燉出來口感細滑，時間越久越軟甚至化水。
6、待燕窩冷卻後，可以放到冰箱內儲存，燉好的原味燕窩可在冰箱冷藏儲存一週。
7、做好的即食燕窩可以依自己的喜好變化出多種食法。
1）冰糖燕窩：快燉好的時候加入冰糖即可。
2）牛奶燕窩：在燉好的時候，燉盅裡放牛奶，特別香，促進睡眠。
3）紅棗枸杞冰糖燕窩： 燉的時候，放枸杞，紅棗，燉好後加冰糖。
燉煮燕窩得小心：
同樣的燕窩不同的燉法會有不同的效果：
a：清水燉會膨脹，軟綿綿滑囗！
b：先放糖會融成水！
c：放枸杞和清燉一樣！
d：但是放紅棗，燕窩就不會膨脹還會漂浮白沫！
e：清燉燕窩加入菠蘿或鳳梨也會減少或化水！
f：燉牛奶也不會膨脹，燉起來一絲絲，有點脆。
怎麼做燕窩最簡單做法
4樓：
你好，燕窩的簡單做法有：1:冰糖燉燕窩準備食材如下：
燕窩5克，冰糖20克，寬灶純淨水適量枯巧州具體做法如下：將白燕盞用純淨水泡發4小時左右，取出用小攝子夾出比較明顯的絨毛，用手順著紋路撕成細條，再接著泡發4小時，中途要換兩三次水，並漂洗和挑出浮毛，將泡發好的燕窩倒入燉盅中，加入適量純淨水，剛浸過燕窩即可，再加入冰糖，蓋上燉盅蓋子，放入鍋中，鍋裡面的水到燉盅1/3就可以，蓋上鍋蓋，先大火煮沸，然後轉最小火，燉30分鐘左右，燉好後，表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感，聞起來有蛋清香味即可！2:
雪梨燉燕窩準備食材如下：燕窩5克，雪梨乙隻，枸杞10粒，大棗沒蔽一枚，蜂蜜2湯匙具體做法如下：燕窩一盞，泡發燕窩，用純淨水泡發，天然燕窩泡發2/3個小時就可以了，燕窩泡發好以後，根據燕窩的紋理一條條撕開，小細毛和小黑點手工挑出來，將雪梨/3之處切開，把梨中間挖了，1克燕窩40毫公升水放到雪梨中間，放入枸杞，大棗，然後把挖出來的梨肉切成丁或塊也放進去，放蒸鍋裡蒸半個小時，可根據自己口味選擇是否再加入冰糖或者蜂蜜即可！
怎麼做燕窩最簡單做法
5樓：生活小學問
牛奶燉燕窩的用料：燕窩1盞5g、雞蛋清1只、冰糖、牛奶80ml、枸杞5顆。
步驟：1、燕窩用純淨水浸泡2小遲中前時，分條、把碼清毛挑出來，清洗乾淨淲幹培絕。
2、燕窩放入燉盅中加適量清水和適量冰糖。隔水文火燉30分鐘。
3、把燉好的燕窩放入幾顆枸杞。
4、往碗中打個1枚雞蛋取出蛋黃，充分把蛋清打散加入適量冰糖倒入牛奶，再次充分打勻，撇掉泡沫。
5、蓋上保鮮膜放入燉鍋燉12分鐘。
6、蒸好的牛奶蛋羹。
7、把燕窩鋪在上面即可。
以上內容參考 百科-燕窩牛奶。
6樓：廚娘小寧
燕窩桃膠星空杯的做法。
7樓：鑫燕燕窩麗麗
乾貨燕窩泡發後，加涼白開水或者純淨水單獨蒸燉即可。
金絲燕窩的簡單做法是什麼，泰國金絲燕窩怎麼吃？
材料 燕窩4g，冰糖2g。做法 將幹燕窩用純淨水浸泡48小時，燕窩輕軟膨脹後挑毛 清洗雜質，用純淨水過濾清洗一至二遍。冰糖化成冰糖水備用。清洗乾淨後將燕窩撕成細條，燕頭處儘量撕 或手指碾 細。將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純淨水浸過燕窩即可，隔水以文火燉75分鐘，表面呈現少量泡沫，有點沸騰 粘稠感和...
評論燕窩中最珍貴的是什麼燕窩,燕窩中最珍貴的是什麼燕？
傳說中的血燕，不過市場上買到的都是假的，再接下來是洞燕，不過亞硝酸鹽100 超標，燕窩的成分都差不多的，平常吃的話只要一般的白燕窩就行了。可以加我好友慢慢聊得 燕窩中最珍貴的是什麼燕？1 是的，燕窩中來最珍貴的是血源燕。2 血燕是金絲燕利用苔蘚 海藻和柔 軟植物纖維混合它們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩...
燕窩是怎麼做成的啊 吃的那種燕窩
明代李時珍所撰 本草綱目 對燕窩已有較詳細敘述 閩之遠海近番處，有燕名金絲者。首尾似燕而甚小，毛如金絲。臨卵育子時群飛進汐砂泥有石處，啄蠶螺食。有詢海商，聞之土番雲，蠶螺背上肉有兩肋如楓蠶絲，堅潔而白，食之可補虛損，已勞痢。故此燕食之，肉化而肋不化，並律液嘔出，結為小窩附石上。久之，與小雛鼓翼而飛，...