常用的調酒方法有哪些？
1樓：可愛的小菡菡
下面為您解答這個問題。首年來說常用的調酒方法有三種。以下介紹給大家方式方法。
搖盪法：是調製雞尾酒最普遍而簡易的方法，將酒類材料及配料、冰塊等放入雪克壺內，用勁來回搖晃，使其充分混合即可。能去除酒的辛辣，使酒溫和且入口順暢。
注意搖盪時速度要快並有節奏感，搖盪的聲音才會好聽。雙手握緊雪克壺，手背抬高至肩膀，再用手腕來回甩動。搖晃時速度要快，來回甩動約10次，再以水平方式前後來回搖動約10次即可。
直接注入法：把材料直接注入酒杯的一種雞尾酒製法，作法非常簡單，只要材料分量控制好，初學者也可以做得很好！使用直接注入法需準備的基本器材：
雞尾酒杯量杯冰塊夾冰器。將基酒以量杯量出正確分量後，倒入雞尾酒杯中。
果汁機混合法：用果汁機取代搖盪法主要有水果類塊狀材料需要攪拌時，也是目前最流行的作法，混合效果相當好。事先準備細碎冰或刨冰，在果汁機上座倒入材料，然後加入碎冰，開動電源混合攪動，約十秒鐘左右關掉開關，等馬達停止時拿下混合杯，把酒液倒入酒杯中即可。
調酒時常用的酒有哪些
2樓：不愛吃香蕉的小朱
按照調製雞尾酒酒基品種進行分類也是一種常見的分類方法，且分類方法比較簡單易記，主要有以下幾種：
1)以金酒為酒基的雞尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、者塵遲新加坡司令等。
2)以兄銷威士忌為酒基的雞尾首李酒，如：老式雞尾酒、羅伯羅伊、紐約等。
3)以白蘭地為酒基的雞尾酒，如：亞力山大、阿拉巴馬、白蘭地酸酒等。
4)以朗姆為酒基的雞尾酒，如：百家地雞尾酒、得其利、邁泰等。
5)以伏特酒為酒基的雞尾酒，如：黑俄羅斯、血瑪麗、螺絲鑽等。
6)以中國酒為酒基，如：青草、夢幻洋河、幹汾馬提尼等。
調酒的方法有多少種
3樓：山東歐公尺奇西點西餐
一、兌和法(to build)
兌和法是將配方中的酒水按照份量依次直接倒入杯裡，不需攪拌。這種方法適用於兩種極易混合的飲品，更多的是應用於彩虹酒(普施咖啡)的調製。
二、調和法(to stir)
調和法有兩種：調和和濾冰(stir & strain)先把冰塊加入調酒杯(mixing glass)，再把酒水按配方份量倒入調酒杯中，左手拿杯，右手拿酒吧長匙，將長匙夾在中指和無名指之間，拇指和食指貼住長匙的上部。沿著調酒杯的內側，順時針迅速旋轉攪動，約十至十五轉，使酒均勻冷卻。
攪拌時間也不能太短或太長，要掌握好。
倒酒時，左手拿杯，右手用濾冰器(strainer)過濾冰塊，將酒水斟入載杯，如果手頭沒有濾冰器，可用左手拿杯，右手拿長吧勺擋住冰塊，將酒水濾入載杯。這種方法被稱為「調和與濾冰」，用這種方法調製的酒水一般使用雞尾酒杯，如americano(美國佬)。有些酒採用此法調製時不需要濾冰，則被稱為單純的「調和」。
4樓：使用者名稱真好聽啊
調一杯好喝的又容易醉的飲料需要三種元素：烈酒，某種軟飲以及咖啡因。
烈酒的作用是讓人喝醉（廢話），我們只需要有相對高濃度的酒精，而不是香味。所以我一般選擇伏特加，相比威士忌等其他酒自身風味相對不明顯。
軟飲的作用是使飲料容易入口，從而能夠愉快地大量飲用。具體品種因人而異，看個人喜好，可樂、果汁、利口酒都是比較好的選擇。
咖啡因的作用是緩解上頭感，使飲用者產生一種這種飲料酒精含量不高的錯覺，容易過多飲用。咖啡因**主要包括功能飲料、茶和咖啡。
總之原則就是：醉的不夠快加伏特加，不夠好喝加糖飲料，不夠爽口加冰/蘇打水，最後適當補充咖啡因。
最後呢，我想跟你說的是，喝酒並不能讓你逃離任何事情，喝醉更不能。把自己灌醉的時候一定要在乙個安全的環境下，不要讓人擔心。
hope everything goes well.
5樓：網友
1）直接飲料（straight drinks）：使用單一材料，經過加工，以原味呈現。
2）混合飲料（mix drinks）：混合多種材料調製，口味繁多，風格千變萬化。
其次，雞尾酒尚可依其酒精成分、飲用時間、冷熱口味，分成如下數類。
1）短飲料（short drinks）：需要在短時間內飲盡，酒量約60ml，3-4口喝完，不加冰，10-20分鐘內不變味。其酒精濃度較高，適合餐前飲用。
2）長飲料（long drinks）：放30分鐘也不會影響風味的雞尾酒，加冰，用高腳杯，適合餐時或餐後飲用。
3）硬性飲料（alcohol drinks）：含酒精成分較高的雞尾酒屬之。
4）軟性飲料（non-alcohol drinks）：不含酒精或只加少許酒的檸檬汁、柳橙汁等調製的飲料。
5）冷飲料（cold drinks）：溫度控制在5-6度之間的雞尾酒。
6）熱飲料（hot drinks）：溫度控制在60-80度之間，以hot whisky today最具代表性。
幾種基本調酒方法
6樓：永遠的曼巴
1、搖盪法。
是調製雞尾酒最 普遍而簡易的方法，將酒類材料及配料、冰塊等放入雪克壺內，用勁來回搖晃，使其充分混合即可。能去除酒的辛辣，使酒溫和且入口順暢。
使將材料以量杯量出正確分量 後，倒入開啟的雪克壺中。以夾冰器夾取冰塊，放入雪克壺。蓋好雪克壺後，已右手大拇指抵住上蓋食指及小指夾住雪克壺，中指及無名指支撐雪克壺。
左手無名指及中指托住雪克壺底部食指及小指夾住雪克壺，大拇指夾住過濾蓋。
雙手握緊雪克壺，手背抬高至肩膀，再用手腕來回甩動。搖晃時速度要快，來回甩動約10次，再以水平方式前後來回搖動約10 次即可。
2、果汁機混合法。
用果汁機取代搖盪法主要有水果類塊狀材料需要攪拌時，也是目前最流行的作法，混合效果相當好。事先準備細碎冰或刨冰，在果汁機上座倒入材料，然後加入碎冰（刨冰），開動電源混合攪動，約十秒鐘左右關掉開關，等馬達停止時拿下混合杯，把酒液倒入酒杯中即可。
使用果汁機混合法需準備的基本器材：果汁機，量杯，冰塊。杯具。將酒類以以量杯量出正確分量後，倒入果汁機內。 以夾冰器夾取冰塊，放入果汁機內。 最後倒入其中。
7樓：沉沉月下
1、b-52轟炸機：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）將原料依次倒入利喬杯中，並內且點燃伏特加，用容兌合法調製。
2、寡婦之吻：（一點安哥斯特拉苦酒、15ml當姆香草利苦酒、15ml黃色殺度士酒、30ml蘋果白蘭地酒）用搖和法調製，盛載於雞尾酒杯中，杯口裝飾一粒士多啤梨。
3、威士忌蘇打：（乙份威士忌、適量冰鎮蘇打水、適量冰塊）在海波杯中加入適量的冰塊，乙份威士忌，和適量冰鎮蘇打水，用調酒棒攪勻。
4、加州人：（5ml杏汁、20ml美國混合威士忌酒、30ml甜苦艾酒酒、40ml鮮橙汁）採用搖和法，濾入加有冰塊的古典杯中。
5、西方的玫瑰：（5ml檸檬汁、15ml杏子白蘭地酒、15ml甘苦艾酒酒、30ml金酒）採用搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯口裝飾一粒紅櫻桃。
8樓：網友
用基酒做原料，bai
果味du酒做補料，果汁，或zhi碳酸飲料混合而成．
基酒dao就是六大內烈性酒，白蘭地，威士忌容，郎姆酒，金酒，伏特加，龍舌蘭，果味酒系列：列如：藍橙，紅糖水，顏色比較鮮豔的主要用來調色，根句不同烈性酒，來搭配不同口味的力喬酒，果汁碳酸飲料適量調配，放多會稀釋酒精的濃度，個人喜歡以下幾款雞尾酒。
b25轟炸機。
操作起來比較簡單，口感好，乙個力喬杯，第一層咖啡力喬，二層百利甜，三層君度橙，點火，金湯力倒入1／5安士金酒古典杯，加冰塊，檸檬片兩片再倒入湯力水到8分滿，黑俄羅斯。
常見的矮腳杯乙個倒入1安士的伏特加，和1安士的咖啡利喬既可飲用。
椰林飄香。朗姆酒1/2安士 椰林2/3安士 椰奶40m 菠蘿汁60m
長島冰茶。金酒1/3 伏特加1/4安士 龍舌蘭1/4安士 蘭姆酒1/4安士 君度1/4安士 青檸少許 可樂加滿。
瑪格麗特。闊口香檳杯乙個粘上鹽邊，伏特加1／2安士 君度橙1安士，再放入10毫公升鮮檸檬汁，加冰搖拌即可。
還有試管類～子彈系列，紅粉佳人，藍色夏威伊，天使之吻，這些都是比較常見的，自己去找吧！
簡單的調酒配方有哪些，求最簡單的幾種調酒
1.瑪格麗特 margarita 味覺 口感濃郁，帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。誕生地 墨西哥 配料 30ml龍舌蘭酒，15ml白色君度橙酒，15ml酸橙汁，食鹽 檸檬適量。調製方法 取一個雞尾酒碟，將杯子置於冰箱內冰凍後取出，倒扣於鹽上旋轉幾次，使其沿口沾上一層 鹽...
請給幾個調酒的配方，謝謝，調酒工具有哪些？謝謝！
1.伏特加 橙汁 這是一種最為流行的喝法，本來伏特加這東西總讓人聯想起一片蒼涼的西伯利亞，蘇州河 裡男女主人公也一直在喝一種有一根野牛草泡在裡面的伏特加。2.芝華士 冰綠茶 蘇打 本來威士忌是一款很烈的酒，淨飲的話幾乎就是燒著喉嚨下肚，所以連酒商都會介紹你要勾兌一倍的蘇打水。可到了酒吧裡，這搭配就有...
誰會調酒啊 勾兌也算 只要調的酒味道好就行
教你一種最簡單的吧！彩虹酒。材料是雪碧 白酒 條件允許的話給裡面摻點顏色，用食用色素 果汁 最好用純果汁 白蘭地，哦，還要準備乙個漂亮的鬱金香杯，做法 先將雪碧注入杯中 處，接著是果汁，我用的是士多啤梨汁，一定要純果汁，要等雪碧氣泡消失得差不多再緩緩注入，沿著杯壁，一定要慢！太快了就分不好層了！第三個是...