1樓：阿昊愛生活
波士頓龍蝦切開後的墨綠色長條是波士頓龍蝦的蝦腦。
這個綠色部分的是可以吃的，它是波龍的腦髓，也就是蝦腦，類似於螃蟹的蟹黃和蟹膏。蝦腦可以在處理波士頓龍蝦棗遲的時候一起取出來，然後加工食用。蝦腦的營養價值很高，蛋白質含量豐富，適合做蝦腦蒸蛋吃。
波龍的蝦腦是可以吃的，味道像蟹膏很美味，營養豐富，不過做熟之後的品相不好，建議和龍蝦肉一起做熟。不過要注意凳譁李的是，並不是所有的龍蝦蝦腦都可以吃。
挑選龍蝦的方法：
1、要注意的是龍蝦生產的地域，一般來說龍蝦最好的飼養地域是湖泊的中間地帶，人工飼養的龍蝦一般湖中心位置最佳，如果是海里面的龍蝦，那麼要看個頭，越是大的越好。
2、可以用自己的手指按壓一下龍蝦，如果發現龍蝦的肉質富有彈性，那麼說明龍蝦肉質很不錯，烹製出的龍蝦容易保留蝦肉的鮮味。
3、一般來說龍蝦是一種比較潔淨的生物，不會有很大的異味，如果聞到龍蝦身體有異味的話，那麼就不能選擇。
4、觀察龍蝦頭和身體，越均勻的越好，同時要看看龍蝦的外殼，一般來說龍蝦薄而蘆知滑的比較好，體型大的比較好，還要看龍蝦的蝦頭與軀幹接縫處空隙緊密度，越緊密越為上品。
2樓：鬱熊熊
波士頓龍蝦切開後墨綠色長條是蝦腦。這個綠色部桐歲分的是可以吃的，它是波龍的腦髓，也就是蝦腦，類似於螃蟹的蟹黃和蟹膏。蝦腦可以在處理波士頓龍蝦的時候一起攜陸取出來，然後加工食用。
蝦腦的營養價值很高，蛋白質含量豐富，適局隱睜合做蝦腦蒸蛋吃。
波士頓龍蝦頭裡綠色的是什麼？
3樓：生活小常識
波士頓龍蝦有著大大的外形，裡面的肉也很鮮美可口，很多人第一次吃波士頓龍蝦的時候看到波士頓龍蝦頭裡的綠色物質都很好奇，下面介紹波士頓龍蝦頭裡綠色的是什麼？
波士頓龍蝦頭裡綠色的是蝦腦，可別以為這是不能吃的，其實這個可是好東西呢，營養價值很高的，推薦的做法是用蝦腦蒸蛋吃，這樣吃風味更佳。
波士頓龍蝦怎麼樣。
物流很及時，保證了食材的鮮美。第一次自己處理波士頓龍蝦，感覺很新奇，烹飪後味道也很鮮美。這種龍蝦肉質緊實，比較好入味，烹調時還是不要油炸為好。
大龍蝦還是鮮活的，好像要掙扎著要蹦出來似的。一身外殼特別的堅硬，人生中第一次就要吃到這麼好的龍蝦，想想都有一點激動。由於家裡不會做，打**讓附近的飯店幫忙做一下。
一部分煲了湯，我們一家人都特別的滿意。有一部分炒著吃，味道特別的酥脆好吃，營養價值又特別的高。是我人生中吃過最好的美味佳餚。
包裝專業貼心，有自己的品牌設計。 配送專業，順豐還是很牢靠的。 龍蝦鮮活，冰箱零度保鮮放了兩天一晚無壓力。
下次可以繼續嘗試！龍蝦可以在大一點哦，過年了大的合適。 也希望有多一點的活動，畢竟海鮮的**經常買真的會吃窮的，哈哈。
到貨雖然不能說生猛，但是是活的，很好，新鮮，還能吃出大海的味道哈哈。因為不會燒，清蒸吃的！原味！
無限回購！龍蝦很棒，收到還是活的，忘了拍照了，當天就做成一爆炒一清蒸，肉質很彈，下次要買大的，小的肉量有限。
波士頓龍蝦優缺點。
優點：味道好，營養價值含量高，特別的新鮮，送來還是活蹦亂跳的。既能夠炒著吃，也能夠煲湯。
缺點：搞活動的時候買一點點把，不是一般家庭能經常吃的起的。
波士頓龍蝦蒸完為何發黑色
4樓：
摘要。蝦變黑主要是酶的作用。
蝦體內含有一種叫酪氨酸酶的物質，酪氨酸在酪氨酸酶的作用下，可以逐步形成醌類物質，然後再形成優黑素、褐黑素等黑色物質。
蝦的全身都有酪氨酸酶分佈，但頭部的酪氨酸酶活性最強，腹部和尾部的酶活性較低。
蝦頭也是蝦的內臟所在，如果蝦在捕撈前正好吃了很多深色藻類，比如褐藻，也可能出現蝦頭髮黑的情況。
波士頓龍蝦蒸完為何發黑色。
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蝦變黑主要是酶的作用。蝦體內含有一種叫酪氨酸酶的物質，酪氨酸在酪氨酸酶的作用下，可以逐步形成醌類物質，扒橘然後再形成優黑素、褐黑素等黑色物質模此悉。蝦的全身都有酪氨酸酶分佈，但頭部的酪氨酸酶活性最強，腹部和尾部的酶活性較低旦乎。
蝦頭也是蝦的內臟所在，如果蝦在捕撈前正好吃了很多深色藻類，比如褐藻，也可能出現蝦頭髮黑的情況。
裡面的蝦膏也發黑發臭呢？
您說的變黑有可能是轎模輪龍蝦的表面氧化導致的，也有可能是碼譽因為儲存不當長閉信了黴菌變黑的，考慮這兩種原因都是因為時間過長導致的，並且氧化會導致營養物質損失，黴菌會導致胃腸炎的發生，建議您還是不要吃較好。
是活的波龍蒸出來的。
可能是因為背上頭和尾之間的膜破了導致的。
波士頓龍蝦內黑色物象是什麼
5樓：乾萊資訊諮詢
是龍蝦頭部的胃囊和龍蝦的蝦線。
蝦頭中主要有蝦的各種器官，比如心臟、肝臟、迅慶胃、卵巢等等，這些器官可能會含有蝦生長環境中的物質，特別是重金屬。一般建議蝦頭的部分儘量不要吃，或者處理後再吃。也可以選擇在水中養一段時間，讓蝦排出排洩物後再食用。
蝦線其實是蝦的消化道，消化道中含有未排乾淨的排洩物以及一些泥沙等等。蝦線在蝦的背部。有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來，和其中的髒東西有關係。
蝦線不僅會影響口感，還可能會對身體造成影響，比如導致腹瀉。
6樓：
摘要。親您好，很高興為您解答<>
波士頓龍蝦切開後出現墨綠色長條可能是由於龍蝦消化系統中的某些物質在肌肉中的反應所致。這種現象通常被稱為「龍蝦肉藍」。當龍蝦消化食物時，胃中的酸液和酶會分解食物，使其變得更容易消化。
在這個過程中，一些化學物質可能會與蛋白質結合形成化合物，導致它們變色或產生其他變化。在龍蝦中，這些化合物可能會在肌肉中被釋放出來，從而導致墨綠色長條的出現。
波士頓龍蝦切開後墨綠色長條。
親您好，很高興為您解答<>
波士頓龍蝦切開後出現墨綠色長條可能是由於龍蝦消化系統中的首尺某些物質在肌肉中的反應所致。這種現象通常被稱為「龍蝦肉藍」。當龍蝦消化食物時，胃中的酸液和酶會分解食物，使其變得更容易消化。
在這個過程中，一些化學物質可能會與蛋白質結合形成化合物，導致它們變色或產生其他變化。在龍蝦中，這些化合物可能會在肌肉中被釋放出衝芹碰來，從而導致散談墨綠色長條的出現。
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