怎樣熬小公尺粥,怎樣炒蒜黃

2025-05-15 18:46:18 字數 2713 閱讀 9503

1樓:小言微笑

熬小公尺粥。材料。

小公尺,冷水。

做法。鎮橘 1.公尺洗淨,冷水燒開後放入小公尺;

2.煮開後,改小火煮;

3.待公尺粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。

小訣竅。1.要在水完全沸騰了之後再放入小公尺。這樣不但粥熟得比較快,而且還不會糊鍋底;

2.想要小公尺粥更好吃的話鍵罩,稿旅鬧可以加入白公尺、糯公尺一起熬煮,這樣煮出來的小公尺粥濃稠香黏,更講究一點的還可以加麥片以增加粥的口感,只不過因為麥片熟得快,所以得等到公尺都熟了之後才能加入麥片;

4.最好不要使用高壓鍋製作小公尺粥,因為小公尺的顆粒比較碎,容易堵塞住高壓鍋的閥門,而引發一些安全隱患。

炒蒜黃。材料。

蒜黃,瘦肉,色拉油,澱粉,鹽,雞精,蠔油少許。

做法。1.蒜黃洗淨切寸段;肉切絲加少許澱粉及蠔油、清水一起拌勻醃一小小會兒。

2.冷鍋坐火上(小火),倒油,下肉絲並用筷子將其扒拉撒,待肉絲不再粘粘在一起並微微變色的時候,將其盛起備用。

3.鍋加少許油,開大火,油熱後下蒜黃略微翻炒。

4.將剛才炒過的肉絲倒進去一起炒,加少許鹽及雞精,炒約1分鐘即可。

小公尺炒黃了熬粥的功效

2樓:陽光生活

小公尺炒黃了熬粥的功效小公尺炒黃了熬粥可以有效的祛寒暖胃。小公尺本身屬於一種穀物,攝入體內可以溫中補虛、健脾開胃。炒黃了之後熬製而成的粥品可以改善因脾胃虛弱導致的寒涼現象,而且小公尺粥中含有豐富的纖維素,可以加速腸道蠕動、改善便秘,對於腹脹和腹痛等現象有改善作用。

還可以降低血脂、降低血脂,可以預防心腦血管疾病。對於咽喉腫痛有輔助**功效。

小公尺的營養價值十分的豐富,確實有養胃的神奇功效。中醫認為小公尺味甘、鹹、性涼,入腎、脾、胃經,《本草綱目》就有小公尺治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃的記載。因此,對於那些體弱多病,氣血不足,脾胃虛弱的老人經常喝小公尺粥對自身健康非常的有利。

小公尺粥能養胃,由於小公尺是溫性的,但需要大家注意的是,在熬粥之前,先用不粘鍋把小公尺炒到顏色稍微變深,小公尺的溫性就增加了,之後再與平時熬粥一樣加水熬再合適不過了。

小黃公尺怎麼熬粥好吃?

3樓:小生書

小黃公尺自古就是產婦、嬰幼兒的首選補品,吃後可益氣補血,調養脾胃。小黃公尺粥養人,但其實最養人的就是那層公尺油,它是小黃公尺的營養精華,是真正的代參湯。因此,小黃公尺粥如果熬不出公尺油就是失敗的。

但要熬出公尺油濃厚、香濃好吃的小黃公尺粥灶豎,以下幾個關鍵要點是必須要掌握的。

一點、選用新鮮小黃公尺:

小黃公尺的新鮮程度與公尺油有很大的關係,存放的時間越長,公尺油越少。所以,熬粥要選用新鮮優質的小黃公尺,越新鮮越容易熬出公尺油,陳公尺熬出的粥則寡淡而無味。另外,儘量不要選用精加工的小黃公尺,因為小黃公尺的營養精華都在那層薄皮上面,沒有那層薄皮也就沒有公尺油。

可用手抓一把小黃公尺,手上如果沾有少許粉末就是好公尺,如果手上很乾淨就是深加工過度的小黃公尺,營養損失較多。

第二點、科學淘洗小黃公尺:由於小黃公尺的營養精華都在表皮上,因此淘洗的時候千萬不要用手搓。正確的淘洗方法是漂洗,就是把小黃公尺放在清水中,用手攪幾下就倒掉渾水,最多漂洗兩遍就夠了,只要把沙子和其他雜質淘乾淨即可。

第三點、小芹大火慢熬小黃公尺:<>

小黃公尺既不要冷水下鍋,也不要滾水下鍋,而必須熱水下鍋。冷水下鍋煮粥容易糊鍋,而且煮出的粥不夠香濃,而滾水下鍋煮出來的小黃公尺粥顏色會發白。所謂熱水下鍋就是在水似開非開的時候下公尺,這樣煮出來的粥才會香濃好吃,而且不易糊鍋。

小黃公尺下鍋後先隱首大用大火煮開,然後改用小火慢慢地熬煮,這樣熬出來的粥湯汁濃稠,公尺油豐厚,味道更香。煮粥時,鍋中要放足量水,儘量不要中途加水。熬的時間一定要夠,至少也要半個小時以上,當所有的小黃公尺都爆開,湯變粘稠,粥發黏即可關火。

小公尺粥可以放大蒜嗎?

4樓:如意戰狼

可以放大蒜。

營養成分:小公尺粥是健康食品,營養豐富含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、飽和脂肪、膽固醇,微量元素有鈣、鐵、鈉、鉀等多種維生素及氨基酸。大蒜營養豐富:每100克含水分克,蛋白質克,脂肪克,碳。

水化合物克,鈣5毫克,磷44毫克,鐵毫克,維生素c3毫克。此外,還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。含揮發油約,油中主要成分。

為大蒜辣素,具有殺菌作用,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。

效能功效:小公尺粥能開腸胃、補虛損、益丹田。大蒜性溫,味辛平;入脾、胃、肺經。

兩者之間功效與所含營養成分並無衝突,所以,小公尺粥可以放大蒜。(所放量可根據個人口味放置)

5樓:在水一方

小公尺粥可以放大蒜,因為這兩樣食品互相不相剋且營養豐富,裡面包含有人體所需的各種維生素、碳水化合物、微量元素及礦物質等,食用容易消化吸收,特別適合老人孩子食用。

6樓:

1、小公尺粥最好不要放大蒜,味道會很怪。

2、小公尺粥裡可以放大公尺。

3、小公尺粥裡可以放棗。

4、小公尺粥營養價值很高,孕婦產婦的最愛,普通人吃了養胃補血。

5、大蒜的營養功效是生吃最好,這樣營養價值最大化。

6、對於大蒜,記住要把生蒜切開,放在在空氣中氧化一會,營養價值會達到最高。

7樓:**金花茶

我們南方人不放,北方人應該放吧。

8樓:網友

我們這裡沒那麼做的。

你願意吃那個口味的就做唄,

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