1樓：二孃呀
兒子非常喜歡吃烤魚，每次去飯店，自己就能吃一大條，為了實現烤魚自由，我搬出了家裡積灰已久的烤箱，自己開始diy，親自操作後就會發現，做法非常簡單，成本不過30塊錢，就能讓全家吃帶坦到滿足。想要烤魚好吃，一定要提前醃製，這樣能夠達到去腥的效果。然後再放入烤箱烤，中途需要新增其他醬料局悔，這樣才會使魚肉更更加的入味哦。
根據自己家烤箱的大小，買合適斤兩的魚，我家常用蠢臘桐的是羅非魚。
和草魚，魚清理乾淨後，對半切開，表面用刀子劃幾道深口，放料酒。
食鹽，蔥絲，薑絲，帶上廚房手套反覆抓揉，讓其充分滲透到魚肉中，然後醃製半小時。醃製魚的時候我們準備其他配菜，比如土豆，蓮藕，豆皮，洋蔥，青紅椒，菜花等等，清洗乾淨。比較深一些的烤盤鋪上錫紙。
用刷子在底部刷一層油，放入配菜，菜上面再刷一層油，然後放入醃好的魚，魚身上也要刷一層油。烤箱200度預熱十分鐘，放入烤盤，上下火烤20-30分鐘，這一步會讓魚肉裡面的水分蒸發，魚皮變色脆脆的，魚肉q彈鮮嫩。<>
烤魚期間準備料汁，平底鍋放兩勺食用油。
加入兩勺郫縣豆瓣醬。
半頭剁碎的大蒜，蔥絲薑絲，豆豉，生抽，老抽，能吃辣的再放幾個幹辣椒，不斷翻炒，直到醬汁融化變得濃稠就可以關火了。觀察烤箱裡的魚，魚皮微微發硬，邊緣處有捲起來的痕跡後，取出烤盤，把醬汁均勻的倒在魚身上，再次放入烤箱中，上下火繼續烤20分鐘，滿屋都是濃郁的烤魚香味，取出烤盤撒些花生碎和香菜碎就可以開動了。<>
至於烤魚的時間沒有固定標準，要根據魚的大小和烤箱的容量，隨時進行調整，基本在40-50分鐘左右，才能徹底熟透入味。
2樓：牙牙摳娛樂
用烤箱烤魚，最好是先烤後醃，因為烤箱裡侍模面的烤盤，不像是專業烤魚的電烤盤那麼深，也不能像是電烤盤那樣，可以煎魚後再烤魚，更不能掌握具體的火候，所以，我們在家裡烤魚，要先將魚切成花刀狀，再用料汁進行醃製，這樣逗談稿做出來的烤魚同樣外焦裡嫩、鮮美可口，但肯定沒有用電烤盤做出來的烤魚那麼焦香。
準備一條魚，可以是草魚或是鯉魚，魚不同去頭去尾，直接清理乾淨之後，在魚肉兩面劃上寬一點深一點的花刀，然後，我們將魚肉從一側切開，將魚肉展成扇形，然後用吸水紙吸去魚肉表面的水分，烤箱烤盤上鋪上一層錫紙，將魚肉鋪在錫紙上，在魚肉上面刷上一層油，我們烤箱預熱二，然後將烤魚放入烤箱，轉一百八十度先烤十五分鐘，等到魚肉外表發焦後，將魚肉翻面，把錫紙裡面的水倒掉，接著繼續將魚高溫烘烤十分鐘，一定要烤到兩面發焦，魚肉沒有生肉，再將烤魚取出。這裡要注意的是，我們可以用筷子戳一下魚肉，看到魚肉成型，就可以了。
接下來，準備料汁，大碗中加入五根小公尺辣的辣圈山孝，以及一把幹辣椒段、白芝麻、兩頭大蒜的蒜末，三根蔥段，五根泡椒，一把麻椒、兩個八角，鍋中燒熱油，油溫八成後，將熱油直接爆香這些麻辣乾料。然後在碗中繼續加入五勺蠔油、一百毫公升的醬油、兩勺豆豉醬、兩勺郫縣豆瓣醬、三勺生抽及老抽，三勺食鹽，一勺白糖，兩勺五香粉，接著用勺子攪拌醬料，一定要拌均勻，這樣才能夠將烤魚醃製入味。我們將烤魚烤好取出放在乙個稍微深一點的盤子裡，擺放時要保證魚肉的完整性，我們把醃料倒進去，大約醃製一小時，這裡要注意的是，醃料一定要沒過烤魚，然後把醃好的烤魚取出，放在烤箱裡繼續烤個五分鐘，就可以了。
用烤箱烤出來的烤魚，外焦裡嫩，肉質細嫩，鹹香無比。
3樓：帳號已登出
應該先醃製的，醃製半個小時的穗世旁話，可以讓魚有乙個非常好的味道，烤出來的魚吃起來是非常不錯的。烤20分鐘左右是比較合適的，這樣的話魚肉返滾熟了，猜橡而且肉質是比較累的。
4樓：羅文
個人認為用烤箱烤魚的話應該是先醃製；烤15分鐘就可以了。
烤魚醃製多長時間為宜？烤魚怎麼醃製比較入味？
5樓：顏顏sunny呀
烤魚醃製多長時間為宜？魚洗淨身上劃兩刀，放鹽、生抽、公尺酒、胡椒麵、生粉、小蔥、薑片醃漬片刻。用高火燒十分鐘，再翻面烤十分鐘。
開始熬料，先滾油，炒香剁碎的蒜頭、小蔥、生薑、泡椒、泡姜、黃貢椒、辣椒乾和郫縣豆瓣醬，隨後加點冷水，煮沸以後，把湯倒入烤好的魚裡，新增豆芽之類的，再接著烤10分鐘。
烤魚怎麼醃製比較入味？鍋裡倒少量油，炸香麻椒，隨後連著麻椒一起淋在魚上，最終灑上芹菜和芝麻。醃漬烤魚一般醃半小時左右就可以了。
在魚後背劃兩刀，醃漬情況下要不斷的閱覽，這樣可以使之迅速的入味道，醃漬大概四十分鐘即可。在醃漬好的烤魚上澆上適當的檸檬水，味道更加的芳香，在烤魚時要注意控制好熟度，熟度太大容易烤焦，影響最後的口味，應當開啟文火慢慢烤制。
隨後將魚泡在乾淨的冷水中，儘量除去魚中的血，隨後撈出，瀝乾水份，預留。下面是醃製魚的重要環節。首先是準備調料：
海鮮醬油、豆豉辣醬、生抽(生抽)、腐乳、孜然、黑胡椒、雞粉、生薑粉、大料、花椒粒、砂糖。成袋細筍、圓蔥、青椒、蒜頭、指天椒、檸檬半個、金針蘑、菌類、窩筍或藕啥等等。
將所有調料放到乙個大碗裡，按自己的口感調節鹹度，不過做魚還是鹹一點美味，常言道，閒魚淡肉嘛。海鮮醬油 6羹匙、豆豉辣醬 4羹匙、生抽 3羹匙、腐乳 4塊(腐乳汁 3羹匙)、孜然 2羹匙(多放點美味)、黑胡椒 適當、雞粉 大半羹匙、生薑粉 半羹匙、大料 2粒、花椒粒 適當、砂糖 2羹匙。配製之後混和勻稱，不需要加鹽。
在魚身上割一些口子，將調料倒在魚上，戴上一次性手套，然後給魚按摩大概5分鐘，這樣，能更好的入味，按摩結束後就放一邊醃製大概40分鐘。在醃製的過程中可以準備配菜噢。魚醃好後在烤盤上鋪一層錫紙，在錫紙上抹一層油，放上西芹和藕片墊底，防止烤的時候沾，最後擠上檸檬汁。
6樓：網友
20分鐘左右，需要將魚的兩邊用刀切開，然後進行醃製，這樣更入味一些。
7樓：毛桃
給魚身均勻抹上少許精鹽、1勺胡椒粉醃製，放上老薑片、幾段蔥白醃製半小時。 魚洗淨，去鱗、腮、和內臟清洗乾淨，打理好。從腹部下刀劈開，背部相連，魚背向上，魚肚攤開，在魚背上和魚身兩側間隔1釐公尺剖一字花刀。
8樓：遊戲的另類智多星
在烤魚的時候一般需要用各種調料醃製半個小時左右，這樣能夠讓調料更加入味。應該加入生抽，老抽，蠔油，蒜末，洋蔥。
用烤箱烤魚可以嗎？想把魚烤乾需溫度？時間？
9樓：
用烤箱烤魚可以嗎？想把魚烤乾需溫度？時間？
1、電烤箱烤魚溫度是200度，一般電烤箱烤魚的時間大約是35分鐘，不過對於不同大小的魚烘烤時間也不同，一般把魚烤到魚肉由紅變白就可以了。而且烤魚的時候一定要控制好溫度和時間，這樣才能把魚烤好。2、材料：
鯽魚1條。配料：薑片適量、食鹽適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、辣油適量。
3、鯽魚去鱗去內臟，用清水沖洗乾淨。4、從魚尾下刀，沿著魚脊骨片下一片魚肉與另一邊相連。5、在魚身上放入食鹽、料酒、生抽、蠔油、辣油薑片，醃製1小時。
6、烤箱接通電源，220度預熱，放在中層烤20分鐘。7、取出後即可食用。
烤魚烤多長時間 烤魚需要烤多久
10樓：生活軌跡
1、烤魚用烤箱烤需要20分鐘左右，兩面開始變成金黃色之後就可以拿出來了。
2、如果大家覺得烤魚烤的時間不好控制的話，就仔細的注意一下它的表面，先烤10分鐘，如果表面還沒有烤成金黃色的話，就再烤10分鐘，這樣依次下去，總會烤成金黃色的。
烤魚烤箱烤多少分鐘和時間
11樓：乾萊資訊諮詢
用烤箱烤魚需要35分鐘。正確的做法如下：
材料。材料：鯽魚2條，肉末2塊。
輔料：豆瓣2茶匙、姜公尺15g、大蒜3瓣、料酒1茶匙、香蔥15g、香菜樹2棵、泡椒10個、胡蘿蔔1根、花椒10個、鹽5g、香油幾滴、生抽3ml、色拉油50ml、白糖10g。
1.姜、蒜、蔥、泡椒、胡蘿蔔切段，香菜梗切碎備用；鯽魚宰殺後，去掉肚內黑膜，將魚分成三分，加鹽、料酒、薑片調味30分鐘；肉末中加入適量冷水、鹽、香油、醬油、色拉油朝乙個方向攪拌備用。
2.將烤箱預熱至200度，持續10分鐘。
3.碼味後將泡好的蘿蔔放入魷魚肚中。
4.熱鍋倒油，放入花椒、姜公尺、蔥花、蒜末爆香，放入肉末翻炒變色，再放入豆瓣、白糖翻炒出紅油色。
5.烤盤鋪上錫紙，再撕一張錫紙，錫紙上放姜，錫紙上放魚，然後把炸好的肉末倒在魚如肆皮上，再用錫雹枝紙把魚全部包起來。
6.將包好的錫紙鯽魚放入烤盤，放入烤箱中層200度烤35分鐘。
7.取渣差出烤好的鯽魚，剝去錫紙，撒上幾顆蔥花，放上香菜葉即可食用。
烤魚烤箱烤多少分鐘和時間
12樓：懂視生活
200度的溫度大概需要15分鐘。
1、將魚洗淨，從腹部到頭部一開為二，背部相連。用鹽、料酒、花椒麵、胡椒粉、蔥段、薑片、蒜瓣塗抹魚身醃漬入味。開啟烤箱上下火，200度提前預熱。
2、將魚放進烤盤，烤15分睜鄭友鍾，魚肉變成紅白色即可。
烤魚是重慶萬州一道特色美食，發源於重慶巫溪縣，口味麻辣。烤魚的製作原料主要有魚悉槐、蘑菇、番茄等。它是魚類經過烤制之後進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現了「一烤二燉」。
在流傳過程中，烤魚融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳叢搜統渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。
做烤魚的時候提前需要醃製多長時間？
13樓：仁芷文
主料：魚一條、藕半節、青筍一條、木耳適量、白菜、洋蔥、寬粉（可根據個人口味新增各種涮菜）
輔料：鹽、五香粉、料酒、郫縣辣醬、燈籠紅辣椒、蔥、姜、香菜。
1.先把魚洗淨，花刀，劈成兩片，用鹽、料酒和五香粉醃製一手州下。
2.魚醃製一會，在烤盤裡抹油，把魚放上，放烤箱中層，200度烤制15分鐘。
3.配菜洗淨雹薯悄切片或者切丁。
4.魚第一次烤完，把洋蔥或者白菜鋪到烤盤下面。然後用郫源渣縣辣醬炒其它的配料，不用炒的時間太長，還要烤的。然後倒到魚和白菜上面。
5.另起鍋，把蔥姜和燈籠辣椒炒香，倒到烤盤裡的配菜上（多放點油哦）
6.把烤盤再放入烤箱（往下放一層，要不上面容易糊），200度烤20分鐘，撒上香菜就好了。
香蕉烤魚。原料：
香蕉烤魚。魚、鹽、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、蔥片、薑片。
做法：1、將魚收拾乾淨背上開兩刀，撒鹽、姜粉、料酒、胡椒粉等調料給魚做一下按摩，使之入味；
2、在魚腹內填上蔥片和薑片用於去腥；
3、用生抽、蜂蜜、調成醬汁刷在魚上並均勻地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度預熱；
4、將魚放在烤網上置於烤箱中層，乙個烤盤放在烤箱底層用於接住滴下來的油脂；
度烤大約20-25分鐘取出翻面，並在表面刷醬汁，再撒孜然粉、五香粉，轉200度烤到魚表面乾爽即可。
雞翅是先醃還是先焯水雞翅先焯水還是先醃製
雞翅都是先焯水再醃製，不然會把醃料洗掉，常見做法如下 準備材料 雞翅800克 烤雞料70克 蜂蜜水適量一 雞翅放冷水浸泡五六分鐘，洗淨，兩面劃刀。二 盤中倒入適量料酒 鹽 老抽 薑絲，搖勻。三 把劃刀雞翅兩面塗抹醬料，靜置醃30分鐘。四 帶盤放入微波爐，烤8分鐘就自動停止了。五 取出烤架，把步驟4拿...
16歲女孩，應該先化妝還是先護膚
我今年16歲了，是一個正在上中專的女孩子。因為馬上要出去實習了，所以在糾結要不要化妝，身邊的人都說化妝把自己打扮漂亮是對別人的尊重，可是我對化妝一竅不通啊，我該怎麼辦呢？1 宜化淡妝 16歲的女孩子 非常嬌嫩，身體還在發育的過程之中，太早接觸了化妝品對身體不好。不管你使用的是什麼無刺激，零負擔的化妝...
青椒回鍋肉應該先炒青椒還是先炒肉？
青椒回鍋肉的製作順序因廚師習慣和口味不同而有所不同。不過，大多數廚師的做法是先炒肉，再加入青椒。具體來說，青椒回鍋肉的製作步驟如下 .準備好肉和青椒，將肉切成小塊，青椒切成絲 .將肉塊放入熱鍋中，中小火煸炒至肉塊變色，出水後再繼續煸炒至肉塊表面微微焦黃即可撈出 .將拍扁的蒜片 蔥段下鍋炒香，放入豆瓣...