1樓：丁一禾一一
熱紅酒是紅酒的另外一種品種，其實就是對紅酒微微加熱，讓酒的氣味更加濃郁，喝起來更加香醇。
2樓：李李的民生生活錄
把橘子和檸檬清洗，把丁香插入橘衫禪子或檸檬中，待用；把紅酒倒進平底鍋，然後放入肉桂片，橘子和檸檬，白糖或槐塵；慢火明談，把紅酒加熱，並進行適當的攪動，使糖溶解，並使辛辣和新鮮水果的香味散發出來；在紅酒的蒸騰中，繼續煮10-15分鐘，然後關閉火候。
3樓：網友
熱紅酒是以紅酒和水果為主要食材的飲品。準備材沒攔料，紅酒半瓶，肉桂乙個，月桂葉乙個，蘋果兩個，梨兩個，柑橘半個，八角兩個，檸檬半個（檸檬皮不留白果肉，擠檸檬汁入鍋 內），一塊冰糖，一譽察茄起放入鍋中。 將材料一起放入鍋中，用小火煮。
慶察 當紅酒表面微微起泡時，關火，酸辣的紅酒就不錯了。
什麼樣的紅酒適合做成熱紅酒
4樓：生活老師玲兒
最便宜最普通、具有地方特色的酒最適合做熱紅酒。具體原因如下：
熱紅酒是冬天流行的傳統飲品，大都是通過在紅葡萄酒中加入幹檸檬皮、幹橙子皮、肉桂以及丁香等香料，加熱飲用。
1、加熱會破壞紅酒原來的結構和風味。
對於頂級佳釀來說，一點點溫度的變化都可能影響酒的香氣與口感，所以製作熱紅酒的時候選擇簡單便宜的餐酒作為原料即可，絕世佳釀反倒不適合。
2、因地制宜，才顯風土本色。
熱紅酒作為極為傳統的飲品，製作方法和原料五花八門，並沒有統一的標準，在葡萄牙。
熱紅酒的原料通常會用到波特酒。
或馬德拉葡萄酒；在法國，人們通常會在煮好的酒里加入更烈的白蘭地。
用以彌補因為蒸騰而損失殆盡的酒精。
3、熱紅酒的目的使然。
熱紅酒發明的最初的目的就是為了更好地利用喝不完的紅酒，所以用來做熱紅酒不一定要用非常貴非常好的紅酒。
5樓：深圳酒一搜文化傳媒
適合做成熱紅酒的型別有：
1、**相對便宜的葡萄酒。
2、波特酒。
3、波爾多幹紅葡萄酒（claret）
為什麼有熱紅酒的做法
6樓：微湖情
【熱紅酒最佳配方】
準備：紅酒 x 1瓶（100元以內的餐酒即可）用料：蘋果1個、橙子 1個、檸檬 1 個、肉桂棒 2根、丁香 若干、冰糖（白砂糖）若干。
步驟：1、蘋果去皮去核半個切塊半個切厚片。
橙子的一半切片，另一半切成塊，把丁香用力嵌入橙子皮（這是為了不讓丁香在喝的時候喝到嘴裡）
檸檬洗乾淨切片。
把所有配料放入有蓋子的湯鍋。
2、倒入整瓶紅酒。
大火煮開轉小火煮到水果發軟並且染上葡萄酒的顏色就好了。
煮的過程中不要一直掀開蓋子，會讓果香味跑掉。
3、倒入漂亮的杯子。
有迷迭香的朋友可以放一根進去，迷迭香在遇到熱以後混合水果的味道更加迷人。
7樓：一人廚
冬天紅酒不要直接喝了，教你在家自制熱紅酒，喝一杯全身都暖和了。
熱紅酒怎麼做才好喝
8樓：網友
熱紅酒的溫度保持在80℃左右即可，因為酒精在78℃以上就會揮發，改變紅酒的味道。因此，製作熱紅酒時要注意不要用大火燒開，保溫的時候也要用小火。
熱紅酒是從德國流傳過來的一種紅酒喝法，「所謂熱紅酒就是將紅酒加熱，然後加入肉桂、丁香、檸檬、橙皮、一點點白糖，開鍋即成。」梁竟志說，「葡萄酒的味道一般是甜、酸、澀，在酒中加了香料和水果之後，澀味被抵充，酒的口感變化更豐富，也更容易入口。」
9樓：網友
熱紅酒做法。
配料：乾紅1瓶(750毫公升)·橙子1個·八角1個·桂皮2根·丁香4粒·黑胡椒10粒·白糖120克。
做法：• 橙子洗乾淨，將整個橙皮擦成碎末待用(橙子一定要洗乾淨，因為主要是用皮)。
將一瓶紅酒開啟倒入鍋裡。
放入八角，以小火煮約5分鐘，看見有小水泡開始冒出(千萬不要煮開)。
將桂皮、丁香、黑胡椒、橙皮碎、白糖放進煮熱的紅酒內，小火煮20〜25分鐘(還是不要煮開)關火，濾去所有調料即可。
如果喜歡水果味重一些，還可將擦皮後的橙子切成小片，放2〜3片進去煮5分鐘左右。
最後將橙子片和調料一起濾去。
10樓：拻姑娘
1.蘋果、橙子、檸檬，各半個，洗淨切塊。
2.水果倒入主鍋。
3.放入四個八角，3根肉桂。
4.倒入一瓶紅酒，加糖。
分鐘/80度即可。
11樓：盲仔**坊
香料熱紅酒的做法與食譜：煮法簡單卻很好喝。
12樓：優飲
熱紅酒（mulled wined）是起源於歐洲一種傳統熱飲，因聖誕節而發揚光大，在熱鬧的聖誕集市中，幾乎人手一杯熱紅酒。
同時，很多歐洲人也會在家自制熱紅酒。冬天的時候，家裡滿溢飄著煮熱紅酒的味道，絕對是一件另人無比滿足的事兒。
在歐洲，10個國家的熱紅酒就有10個不同的叫法，在德國叫glühwein，在英國叫mulled wine，在瑞典叫glgg，在義大利叫vin brulé，在法國叫vin chaud，在俄羅斯叫做гли
而熱紅酒的製作方法和底料，也會因不同主題、不同國家、不同飲食習慣，而有所調整。
原料橙子2個、蘋果1個、山楂3個、糖200g、丁香6個、肉桂1根、肉蔻1個、八角茴香2個、紅酒一瓶。
可以根據自己的口味適量增減調料，還可以加點各種水果、果乾，如檸檬、山楂、紅棗、桂圓等。
步驟① 檸檬對半切開或切片，如果怕苦，可以將白色的果皮去掉。
蘋果切片，山楂對半切開。
紅酒下鍋後，小火熬煮20分鐘即可，大火會導致劇烈沸騰，香味散失過多過快。
tips：不必用高檔的紅酒，平時買了覺得味道不理想的葡萄酒，或家裡用不完的便宜紅酒作為基酒就好。
如何自制熱紅酒？
13樓：李和霖
【熱紅酒最佳配方】準備：紅酒 x 1瓶（100元以內的餐酒即可）用料：蘋果1個、橙子 1個爛耐、檸檬 1 個、肉桂棒 2根、丁香 若干、冰糖（白砂糖）若干。
步驟：1、蘋果去皮去核半個切塊半個切厚片。
橙子的一半切片，另一半切成塊，把丁香用力嵌入橙子皮（這是為了不讓丁香在喝的時候喝到嘴裡）
檸檬洗乾淨切片。
把所有配料放入有蓋子的湯鍋。
2、倒入整瓶紅酒。
大火煮開轉小火煮到水果發軟並且染搏虧上葡萄酒的顏色就好了。
煮的過程中不要一直掀開蓋子，會讓果香味跑掉。
3、倒入漂亮的杯子。
有迷迭香的朋飢銀春友可以放一根進去，迷迭香在遇到熱以後混合水果的味道更加迷人。
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