1樓：萬物養生
元宵節時，使用糯公尺制作而成的湯圓軟潤香滑而富有彈性。端午節時，同樣由糯公尺制作而成的粽子清香撲鼻的同哪判昌時，粘稠好吃。糯公尺，作為中國人的一種日常穀物除了具有豐富的糖類，礦物質等多種營養外，還具有養顏養氣血的功效。
那麼接下來我們來介紹一些關於糯公尺的知識，即糯公尺的選購，糯公尺的儲存以及糯公尺的食用方式。
如何選購更加優質放心的的糯公尺？其實選購糯公尺是有一定準則的。購買糯公尺時，應選擇公尺粒較大且飽滿，顆粒均勻，顏色白皙，有公尺香，無雜質者佳。
如果碎粒很多，顏色發暗，混有雜質，沒有糯公尺特有的清香衝喊味，則表明糯公尺存放的時間過久，不宜選購。
選購了之後，我們該聊一下它的儲存問題了。糯公尺因為它含有很多的可以分解成糖的物質，所以我們需要注意糯公尺的儲存。同大公尺近似，可放在乾燥、密封效果好的容器內，並且要置於陰涼處儲存即可。
另外可以在盛有糯公尺的容器內放幾瓣大蒜，可防止糯公尺因久存而生蟲。將大蒜去皮，跟糯公尺放進裝糯公尺的袋子裡，即可起到滅菌、驅蛾、殺滅火粉蟎的作用。另外八角也可李扒以起到類似的作用，但放入糯公尺之前最好用手掰開，以使其效果更加明顯。
除了糯公尺的選購以及儲存之外，我們還要注意糯公尺的吃法。對比大公尺，糯公尺具有獨特的性質。糯公尺有暖胃養胃及補益中氣的效用，所以在寒冷的冬天就特別受歡迎。
花生、臘腸、臘肉、蝦公尺是配糯公尺飯最常見的材料。為了方便省事，很多家庭都喜歡用電飯煲來煮糯公尺飯。做法是先把生糯公尺用熱水浸泡3小時，隔去水分，放入電飯煲，待飯差不多熟的時候，把其他原料(事先已經切粒)鋪在飯面，直到煮熟。
吃的時候，再將原料拌均勻。其實，在糯公尺飯的種種做法中，生炒糯公尺飯才是最好吃的，但難度也最高。其做法大致如下：
先把鍋用中火燒熱，倒油，放入糯公尺，略炒。然後加少許上湯，略炒，加蓋。約三分鐘後，揭蓋，加油，略炒，又加少許上湯，又略炒，再加蓋。
重複上述步驟，至糯公尺軟熟，然後加臘肉粒、臘腸粒、花生、芋頭粒、冬菇粒等，炒勻。
中國人現如今的養生更加傾向於利用平時所吃的食物進行滋補養生。而具有養氣血養顏的糯公尺是我們必不可少的滋補穀物。所以我們更要學會上面關於怎樣選擇優質的糯公尺，怎樣適宜的儲存糯公尺以及以怎樣的方式烹煮糯公尺的知識。
2樓：度度小博士
購買糯公尺應纖高該毀譁尺選擇公尺粒較大且飽蘆散滿，顆粒均勻，顏色白皙，有公尺香，無雜質者佳。可糯公尺放在乾燥、密封效果好的容器內，並且要置於陰涼處儲存即可。
3樓：生活or小達人
可以去超市選購好的糯公尺，或者農村自家重的，要有光澤，帶點微黃的顏色，用公尺缸收藏。
4樓：網友
選擇**優質的，顆粒飽滿的，有光澤的，放在乾燥處存放。
泡好的糯公尺怎麼儲存泡過的糯公尺儲存技巧
5樓：潮孤陽
1、將泡好的糯公尺蓋上一張溼布，然後放在冰箱冷藏儲存就可以了。
2、浸泡過的糯公尺放在常溫下，很容易被細菌感染，發生變味變質的現象，需要藉助冰箱的低溫來抑制細菌的繁殖，延長存放時間。
3、泡過的糯公尺，公尺粒組織會變得蓬鬆，千萬不能放入冰箱冷凍區進行冷凍。因為急凍會加大糯公尺公尺粒細胞的縫隙，會導致糯公尺解凍後烹飪食用時口感的下降。
糯公尺怎樣可以儲存的更久
6樓：匿名使用者
在存放大公尺的盒子裡，放上一兩瓣大蒜（或八角），就可以避免長蟲的困擾。 健康生活離不開粗糧，市面上的粗糧品種越來越多，一袋袋的買回來，收納成為乙個問題。將廢飲料瓶，洗淨後充分控幹水分，將糧食放入瓶中儲存，再放入一瓣大蒜。
怎樣儲存大公尺 大公尺過夏，往往會生蟲長飛蛾，不僅糟塌了糧食，而且滿屋子飛蛾，真煩人。教您幾個小竅門，可防大公尺蟲蛀： 1． 按120：
1的比例取花椒，包成若干紗布包，混放在公尺缸內，加蓋密封。 2． 按100：1的比例取大料，包成若干紗布包，一層大公尺放2-3包，加蓋密封。
3． 取乾透的檀香木，劈成小條，插在公尺缸內，加蓋密封。 4． 取大蒜、薑片許多，混放在公尺缸內。 5． 大公尺的公尺缸內，留有一段空間，放上防蛀無毒的藥品、效果好。
6． 將大公尺打成塑料小包，放冰櫃中冷凍，取出後，絕不生蟲，公尺多時，輪流凍。 ·貯存花生公尺的竅門 1、 在盛花生公尺的容器或塑膠袋中，放上。
一、二支香菸，把口封緊，別漏氣。這樣，花生公尺在三年之內不會被蟲蛀。取出花生公尺後，再用此法繼續貯藏。
2、用清水將花生公尺淘淨、撈出後瀝乾炒熱，均勻地拌上細鹽和五香粉，然後攤開晾曬，幹後裝入塑膠袋或其它密封容器中。如此處理花生公尺失去發芽的能力，即使過夏，也不會變質。 ·怎樣防止綠豆蟲蛀 （1）不要把綠豆盛裝在密閉的容器裡，要盛裝在小布袋中，紮上口繫緊，吊在乾燥、通風的地方，經常拿到戶外曬曬太陽，這樣就不容易被蟲蛀了。
2）用草木灰蓋在綠豆上面。因綠豆具有趨光性和向上性，蟲易在綠豆表層產卵。綠豆上壓蓋一層草木灰後，蟲產卵時找不到豆粒，孵化的幼蟲找不到食物而被餓死。
同時草木灰能破壞蟲體表面的蠟質，使蟲子細胞內的水分乾枯致死。草木灰還能使豆粒後期保持乾燥，相應提高抗蟲能力。（3）用曬乾的辣蓼草放在綠豆的表層。
因辣蓼草內含甲蒽醌、糖苷、氧茚等類殺蟲化合物質。（4）將綠豆放入籮筐內，投入井水中浸泡10分鐘，提出後馬上再放入沸騰水中浸燙一分鐘左右，然後曬乾。這對防蟲有特效，且不影響豆質 這種方法，不但可以防止糧食長蟲，而且還方便取用，最主要的是，櫃櫥裡會顯得非常整齊。
裝瓶後，對糧食不太熟悉的小主婦們，記得寫乙個標籤貼在瓶子的底部，免得自己遺忘哈。
7樓：匿名使用者
曬乾了，密封儲存。放在乾燥的地方。
糯公尺怎麼儲存 如何儲存糯公尺
8樓：第覺默
1、糯公尺的儲存同大公尺近似，可放在乾燥、密封效果好的容器內，並且要置於陰涼處儲存即可。沒寬另外可以在盛有糯公尺的容器內放幾瓣大蒜，可防衡察戚止糯公尺因久存而生蟲。
2、糯公尺選購要注意，如果碎粒很多，顏色發暗，混有雜質，沒有糯公尺咐陵特有的清香味，則表明糯公尺存放的時間過久，不宜選購。
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