1樓：匿名使用者
紅棗的種類：按大小可分為大棗、小棗，按產區分為南棗和北棗，按乾溼有分為鮮食品種和幹食品種。一般是以產地和果型來綜合分類，品種有：
金絲棗、冬棗、梨棗、灰棗、雞心棗、贊黃大棗、圓鈴棗、靈寶棗、無核棗、臨澤小棗、板棗、駿棗、相棗、壺瓶棗、朗棗、婆棗、木棗、雞蛋棗、哈蟆棗、不落酥、蜂蜜罐棗、胎裡紅棗、義烏大棗、龍鬚棗、灌陽長棗、月芽棗、茶壺棗、磨盤棗、柿子棗、臺灣青棗、山酸棗等。
紅棗中含有吵衝蛋白質、葡萄糖、蔗糖、阿拉伯聚糖、脂肪、鈣、鐵、磷、維生素（a、b1、b2、c、d）、胡蘿蔔素、蘆丁、樺木酸、單寧酸、山楂酸、蘋果酸、n—去甲基荷葉鹼、香豆素類衍生物、粘液質、革柔質擾掘、粗纖維、抗壞血酸等。其中每100克鮮棗中含糖量為20-40克，幹棗中可達50-80克。維生素每100克中含300-600毫克，特別是維生素c含量最高，是柑橘含量的7-10倍。
蘋果的70多倍，有「天然維生素九」之稱。
金絲小棗是目前製品質最好的紅棗品種。
紅藻最主要的功效就是補血。
大棗：鼠李科公升李殲植物棗的乾燥成熟果實。
呈橢圓形或球形，常釐公尺，表面暗紅色，略帶光澤，又不規則皺紋。有短果柄。外果皮薄，中果皮棕黃色或淡褐色，肉質柔軟，富糖性而油潤。
果核紡錘型，兩端銳尖，質堅硬。氣微香，味甜。以大個完整、黑棕色、味甜者為佳。
功效：補中益氣，養血安神。
2樓：匿名使用者
人工乾製法 1、工藝流程 原料→檢質→燙漂→烘烤→通風換氣→倒屜→分級→包裝→成品 2、操作要點說明 (1)原料：要求選用加工品種，如婆棗、樂陵小棗等。 (2)檢質：
揀去傷、爛、病蟲棗。 (3)燙漂：將棗在開水鍋中焯一下，撈出瀝乾，目的是減少氧化作用。
4)預熱：逐步加溫，為水分大量蒸發作準備。在品溫達到55～60℃後保持6～10小時，裝棗後關閉通風視窗；當棗溫達35～40℃時，稍感燙手，待7～8小時後，用力壓棗時棗身會出現皺紋；棗溫達45～48℃時，棗表面會出現一層小水珠。
5)蒸發：使棗內部的遊離水大量蒸發，此時，必須加大火力，在8～12小時肆鬥內使烘房內達到68～70℃，但切忌超過70℃。必須達到60℃以上，以利水分大量蒸發，並注意通風排溼，在每個班生產期開窗放氣5～10次。
通風排溼後必須關閉進氣和排氣口，使室內溫度迅速公升高，以便持續不停地蒸發水分。當棗果表面出現皺紋時，說明乾燥正常。但注意後期火不可太大，否則易烤焦或棗子乾溼不勻。
此時還必須對烘盤調換部位，並要不斷抖動，使每個烤盤上的棗溫度均一。 (6)乾燥：當棗內溫度均勻一致，在6個小時內可完成此階段工作。
因為後期棗內水分已不多，應特別注意火候要勻，切勿過大，以50℃為佳。此時相對溼度也降了下來，裂大磨如高於60％時可稍加排溼。隨著棗內水分逐漸平衡，也就達到乾燥目的了。
注意把乾燥好的樣品及時卸出來。 (7)冷卻：烘出的棗必須注意通風散熱，待冷卻後方可堆積。
如把剛從烘房卸下的紅棗堆放於庫內，由於紅棗本身含糖多，在熱的作用下，糖分很容仿頌易發酵變質，棗內的原果膠也會分解成果膠和果膠酸，必然使棗成為爛泥一攤，也會使棗內的糖變化，出現帶有酸味的細絲，使紅棗遭到破壞。因此，烘烤完畢，一定要徹底冷卻後，才能入貯。
3樓：v信
把紅棗放火上燒一燒，再直接泡水就可以了。
幹婆棗泡水喝有什麼作用？
4樓：嚐嚐想棗園
幹婆棗泡水不僅益氣健脾，而且還是補氣養顏的盤中佳品，幹棗中加入適量清水和冰糖，放入蒸鍋中蒸一小時既可以飲用，此方不僅能有效補血還能改善貧血。
圓鈴棗的功效
5樓：小蜜蜂聊教育
圓鈴棗是重要經濟樹種之一，具有個大、皮薄、肉厚、核小、含糖量高的優良特性。
圓鈴棗補脾和胃，益氣生津，調營衛，解藥毒。治胃虛食少，脾弱。
便溏，氣血津液不足，營衛不和，心悸怔忡。
圓鈴棗果實近圓形或平頂寬錐形，側面略扁，大小不整齊。平均果重4~6克，大果重克。果面不平，略有凹凸起伏。果實紫紅色，有紫黑斑，富光澤。
6樓：拾萬里之外
功效。補脾和胃，益氣生津，調營衛，解藥毒。治胃虛食少，脾弱便溏，氣血津液不足，營衛不和，心悸怔忡。婦人贓躁。
禁忌人群。凡有溼痰、積滯，齒病、蟲病者，均不相宜。
適宜人群。一般人群均可食用。
鮮婆棗煮著吃好嗎？
7樓：嚐嚐想棗園
這要根據每個人的口味喜好，煮熟的紅棗營養價值更高，因為熟的紅棗裡面的蛋白質以及糖類更容易被人體吸收，建議煮婆棗的時候與生薑一塊煮，這樣的補血的效果就會更好。
婆棗好吃嗎？
8樓：嚐嚐想棗園
個人認為虧昌婆棗煮著吃口感還是挺好吃的，婆棗中富銷悔扒含蛋白質、維生素p、鐵的人體需要的營養成分，其中維生素含量在棗品中更是前陸名列前茅，有維生素王的美稱。
婆棗加工？
9樓：嚐嚐想棗園
婆棗的加工首先原料需要選擇新鮮成熟，果大核小的，糖分高的，然後在寬掘沸水中熱燙5-10分鐘，之後將紅棗暴曬5-10天，要注意別者耐讓慎嫌核雨水打溼，即可製成幹棗。
枸杞和棗泡水過夜能喝幾天,枸杞和紅棗能泡水喝嗎？
最好還是當天喝，不要喝過夜的水。如果偶爾喝了一點過夜的水一般也不會有什麼大問題，不過要是時間長了就不能喝了。枸杞和紅棗能泡水喝嗎？可以的。枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎 抗衰老 止消渴 暖身體 抗腫瘤的功效。枸杞具有降低血壓 血脂和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抵制脂...
酸棗樹的棗芽晾乾泡水喝能降壓嗎，酸棗樹的棗芽晾乾泡水喝能降壓嗎？
這個不太清楚哦。不過杜仲是可以降壓的。我家裡爺爺有喝。說效果不錯，所以我經常給他買。有非常多的杜仲茶。你可以試試去了解一下。我經常在一家三三特產店裡購買的。你可以去店內瞭解一下。棗樹芽泡茶有什麼用 棗芽茶是天bai然綠色飲 品，du不受汙染，具有健脾胃 補血安神zhi 壯陽 潤腸 助dao眠 等功效...
回奶熬麥芽水的做法，炒麥芽煮水喝還是泡水喝回奶效果好
姐告訴你，炒麥芽每次250克，加三碗水，用不鏽鋼的鍋或砂鍋大火煮開，小火煮20分鐘，差不多就變成一碗了，濃濃的，黑黑的，苦苦的，把藥水倒出來，再加兩碗水，接著熬，再熬20分鐘，這次就有不到一碗藥液熬出來。把兩次的藥汁混合，分成兩份，早上喝一份，晚上喝一份。很難喝的，苦布拉吉的酸。藥渣倒掉。每天這樣熬...