1樓：**影視推薦
所謂的細糧，原則上是指加工手的成品糧。主要包括稻穀、小麥兩大類糧食。精細糧即經過深度加工處理的細糧。如精白大公尺、精白麵粉，具有外觀耐看、口感好等特點。
粗糧是相對於我們平時吃的精白公尺麵等細糧而言的糧食類。主要包括穀物類（玉公尺、小公尺、紅公尺、黑公尺、紫公尺、高梁、大麥、燕麥、蕎麥等）、雜豆類（黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等），以及塊手猜莖類（紅薯、山藥、馬鈴薯等）糧食作物。
提倡吃粗糧的原因如下：
粗糧保留了較多的維生素、礦物質和膳食纖維，雖然適口性較差，但營養價值較高。
細糧在加工過程中丟失了人體所需盯肆要的許多重要的營養素，長期食用這類精細糧，會造成某些微量營養素的不足而給健康帶來威脅。
粗糧與細糧搭配能提高主食的營養價值，減畢則型少某些營養缺乏病的發生，如精神不振、味覺下降、口角炎、腳氣病、癩皮病等b族維生素缺乏症。
精粗糧中的膳食纖維能增加飽腹感，減少便秘的發生，並能幫助人體控制血脂、血糖水平和體重。
細糧指的都有哪些?
2樓：幻想家愛休閒
細糧就是搏純襪稻公尺、小麥。
稻公尺又分為大公尺和糯公尺。細糧就是經過精磨處理，去掉糧食外層的粗硬部分，剩下中間柔軟粉質的部分。大公尺和小麥，是世界上僅有的兩種能做成細糧」的糧食。
白公尺很容易煮熟，煮好之後顏色潔白晶瑩，口感非常柔軟。
白麵。做成各種食物之後柔韌可口，特別是發麵之後鬆軟有彈性。除了白公尺和白麵，其他所有的糧食，包括沒有碾白的糙公尺。
和全麥，以及有色的黑公尺、紫公尺、紅公尺等，都叫作粗糧。
糧穀類食物。
有很多種，常見的如稻公尺、小麥、玉公尺、高粱、燕麥、蕎麥、薏公尺等等。糧穀類食物是我們飲食結構中主要的能量**，我國居民一半以上的能量**於穀類食物，很多人的飲食習慣幾乎餐餐離不了穀類食物。
某一種穀類食物是粗糧還是細糧，是由加工程度決定的，不是由品種決定的。比如同樣是稻穀。
精白大公尺是細糧，而糙公尺就是粗糧，因為二者的加工程度不同。
糙公尺則加工程度低了很多，只磨去了外層的稻殼，保留了一部分麩皮。小麥也是一樣，麥仁。
是粗糧，而磨成了面基激粉就變成了細糧，也是取決於褲銀加工程度。小公尺就像糙公尺和麥仁一樣，加工程度低，屬於粗雜糧類。
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