1樓：網友
莜麵是一種可以食用麵粉，是以莜麥為主原料加工成的粉末狀物質，它有自然的香氣，營養豐富，保健功效出色，人們食用以後對身體有諸多好處。莜麵就是一種可以食用的麵粉，是用莜麥加工成的粉好亂末狀物質，它的這個名字只有河北地區比較常見，其實它也就是我們所說的燕麥面，以把燕麥磨碎以後得到的粉末狀物質，它的營養價值特別高，比小麥粉高七倍還要多，是生活中難得的保改襪灶健養生食材。莜麵這種食材保留了莜麥中的大部分營養成分，它含有的蛋白質和脂肪以及澱粉和多種微量元素，另外在莜麵中的水溶性纖維含量特別高，它還含有葉酸和尼克酸以及泛酸等多種營養成分，人們食用以後可以快速把這些營養成分吸收和利用，能促進身體代謝，也能延緩衰老。
莜麵是心腦血管的保護神，因為莜麵中有一些天然的抗氧化成分，它們能預防血管老化，也能增加血管彈性，同時人們食用莜麵以後還能抑*人體對膽固醇的吸收，也能促進人體血液中膽固醇的分解與排出，能讓過高的血壓和血脂降下來，從而也就起到預防心腦血核扮管疾病的重要作用。
2樓：多公尺的春田
莜麵其實就是燕麥面嗎，聽說還被評選成了十大健康食物之一。
3樓：行走的生活百科老王
莜麵是由莜麥加工而成的麵粉，顏色發黃，散發出一種誘人的香味，在山西北部、內蒙古東南、河數廳帆北西北部是莜麥麵食品的統稱。
莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃薯雹素等多種人體需要的營養元素伏寬和藥物成份，莜麵中還含有一種特殊物質——亞油酸，它對人體新陳代謝具有明顯功效。
莜麵在我國歷史上非常久遠，莜麥屬於北高寒農作物，是內蒙三件寶之一，「莜麵、 山藥、皮棉襖」。
莜麵這個詞怎麼讀？
4樓：阿拉塔塔
莜麵讀音為yóu miàn。
莜（yóu）面是由莜麥。
加工而成的麵粉，在山西、內蒙古、河北壩上。
張北、康保、沽源地區是莜麥麵食品的統稱。
莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素。
等多種人體需要的營養元素和藥物成份，莜麵中含有一種特殊物質——亞油酸，對人體衫伏新陳代謝具有明顯功效。
菜品特色。莜麥是一年生草本植物。生長期短，成熟後子實容易和外殼脫離，磨成粉後可食用，就叫莜麵，也叫裸燕麥面，又叫莜麥面，這種植物的子實也叫莜麥。
由莜麥加工而成的麵粉。經過精細製作成為食卜塌或品。
莜麵的營養成分是其它麵粉營養成分的型伍七倍以上，可與精麵粉媲美。
筱面和莜麵區別
5樓：
親親，您好，很高興為您解答，<>
筱面和莜麵區別如下：1. 原料不鍵襪鬥同：
筱面是用筱公尺粉製作，而莜麵是用莜麥粉製作稿磨。2. 口感不同：
筱面煮後口感柔軟，但有些筋道，而莜麵則更具有嚼勁，口感稍微粗糙。3. 食用方式不同：
筱面通常作為羹湯麵食或涼拌麵，而莜麵則多作為冷盤或熱炒。4. 地域差異：
筱面主要在江浙一帶流行，而莜麵則多見於北方地區，如山西、內蒙好核古等。
莜麵是什麼？莜麵怎麼讀？
莜 y u 面是由莜麥加工而成的麵粉，在山西 內蒙古 河北壩上張北 康保 沽源地區是莜麥麵食品的統稱。莜麵中含有鈣 磷 鐵 核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，莜麵中含有一種特殊物質 亞油酸，對人體新陳代謝具有明顯功效。莜麵的功效與作用。頂飽，耐消化。經常吃莜麵有什麼營養功效呢。有 作用。莜麵...
莜是什麼意思，「莜」是什麼意思？這個字怎麼念？
是一種植物的名稱。它是禾本科一種，一年生草本植物，稈直立地叢生，葉舌透明膜質，葉片扁平而軟。圓錐花序，向四周開展，小穗含3 6小花 外稃有芒或無芒，內稃短，具纖毛，成熟時子粒與稃分離。you莜麥，一種草本植物，種子磨成面供食用。也作 油麥 莜 是什麼意思？這個字怎麼念？莜的讀音 bai y u 莜的...
大年初十為什麼要吃莜麵 怎麼做好吃
正月初十，在蒙晉地區有老鼠娶親，要吃莜麵的習俗。根據民間傳統，這一天也被稱為 老鼠娶親日 吃莜麵是為了討好鼠爺，祈求新年交好運。莜麵怎麼做好吃 和麵有兩種方法 一種是用開水活，一種是用涼水活。就是一大早起來把莜麵用涼水漿上，放一上午，中午再做。這兩寬滾猜種和麵的方法，用水和莜備基面的比例基本上都是 ...