1樓：辰星
莜麥面是非常棒的保健食品，可以預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病；同時莜麥中的亞油酸對於人體新陳代謝功能具有明顯促進作用。暫且不說它有多麼的好，多麼的有營養，單從它散發出的獨特香味和筋道的口感就讓我愛不釋口。國慶假日去五臺、定襄遊玩，順道揹回來一袋當地的莜麥麵粉，就開始變著花樣做各種喜歡的麵食。
砂鍋莜麵魚魚就是其中的一道，莜麵魚魚，顧名思義是像小魚兒一樣的可愛的東西，蒸熟的莜麵魚魚與各色新鮮蔬菜燴炒在一起，營養豐富，魚魚的口感更是一絕，綿軟柔韌，滋味鮮香。
砂鍋莜麵魚魚<>
原 料： 莜麥面120克 開水120克 小土豆1個 西紅柿1個 紅蘿蔔半個 黃蘿蔔半個 長豆角數根。
洋蔥1/4個 豬肉丸子數個 鹽 醬油 水。
做 法：1.莜麵麵粉加入開水，用筷子攪拌均勻。溫涼後揉成麵糰，蓋上溼布子，餳片刻。
2.揪一指甲蓋大小的莜麵疙瘩，放在掌心，雙手合攏將小疙瘩搓成兩頭尖中間粗，寸許長的橄欖形。
3.如此反覆將所有面團搓完。可直接將魚魚搓在籠屜蒸布上。
4.蒸鍋裡水滾開時，將搓好的魚魚放入蒸鍋，中火蒸5分鐘。
5.取出蒸熟的魚魚，放置溫涼後輕輕扒拉開。
2樓：知67872稚苯
炒鍋倒入適量油，放入洋蔥碎煸香。
倒入蘿蔔丁，豆角<>
丁和丸子，翻炒至。
六、七分熟。
莜麵和蕎麥麵是一樣面嗎
3樓：
不是一樣的面。蕎麥麵原料是蕎麥，蕎麥麵是中國西北地區漢族傳統麵食，是甘肅隴南、隴東、隴西等地特產；莜麵是由莜麥加工而成的麵粉，筱面是西北地區「三件寶」之一。莜麵是由莜麥加工而成的麵粉，莜麵中含有鈣、磷、鐵、等人體所需要的營養物質。
莜麵和燕麥一樣嗎
4樓：
親，您好為你查詢結果是，燕麥和莜麵不一樣。區別為：分佈不同、性質不同、營養成分不同。
一、分佈不同1、燕麥：燕麥主要分佈在北半球的溫帶地區。種植燕麥的省區，主要為內河北、蒙古、山西，其次是甘肅、寧夏、陝西、青海及四川、雲南、貴州山區。
2、莜麵：莜麵主要分佈在內蒙古、山西省、河北省、河南、甘肅、陝西、雲南、四川、寧夏、貴州、青海等。二、性質不同1、燕麥：
燕麥是屬於八大糧食作物之一的禾穀類作物。2、莜麵：莜麵是由莜麥加工而成的麵粉。
三、營養成分不同1、燕麥：燕麥主慎模返要營養成分含有、脂肪、蛋白質、維生素、礦物碼扒質、膳食纖維、燕麥抗氧化物、燕麥澱粉。2、莜麵：
莜麵主要營養成分含有鈣，磷，鐵，核黃素，亞油酸寬飢、澱粉。
莜麵是燕麥面嗎
5樓：森森的美麗日記
1、筱面並不是燕麥面，筱面是用筱麥研磨成粉狀，然後再製作成各種形狀的麵食，而燕麥一般是壓制成燕麥片，可以搭配一些大公尺等糧食煮成燕麥粥食用，也能用開水直接沖泡後食用。筱麥因為外形上和燕麥類似，所以也被稱為裸燕麥。
2、筱面就是用筱麥加工而成的一種麵粉製作而成的食物，在我國山西、內蒙古等地區比較常見。 筱麥是一種草本坦公升植物，一般是先脫殼後再研磨成粉，因為其外形和我們吃的燕麥很像，所以很多人以為筱麥就是燕麥，其實這核廳兩者還是有很大區別。
3、筱麥含有一種特殊的亞油酸物質，在有的地方也叫油麥，因為外形像燕麥，所以在有些地方也叫裸燕麥，但是筱麥一般是以先研磨成粉狀後再製作成其他美食的，而燕麥一般是用機器壓製成燕麥片，或者是炒熟後再壓制成片改信隱狀，就是我們平時吃的即食燕麥了。
4、筱麥主要是製作一些麵條，但是筱麥面的口感比較特殊，吃起來非常有嚼勁，並且有濃濃的麥香味，筱麥面有傳統的麵條形狀，也有一些螺紋形狀的。燕麥是分為生燕麥和即食燕麥的，生燕麥是用來和大公尺一起煮粥食用的，而即食燕麥是用開水沖泡後就能食用的。
莜麵和莜麥面一樣嗎？
6樓：如花旅遊玩樂達人
只是寫法不同，而且其中乙個是誤寫。
筱面和莜麵其實指的是同一種物品，莜麵是由油麥加工而成的麵粉，在陝西、內蒙古、喝杯地區都是冬季暖身的食物。莜麵可以理解為」燕麥類"，莜麥經過煮、炒等加工而成的麵粉，顏色黃白，散發香味；筱面只是同形字相似的。
莜麵在我國歷史上非常久遠，莜麥屬於北高寒農作物，是內蒙三件寶之一，「莜麵、 山藥、皮棉襖」，莜麵是經過莜麥加工而成的麵粉，顏色黃白，散發出一種誘人的香味。
筱面是錯別字，很多人將莜麵讀成了筱面或者看成了筱面，沒有"筱面」這個說法，莜麵已經有五千年曆史，在諸多古書記載中也都是以「莜麵」為名詞。
莜麵自然清香，莜麵之所以出名，是因為它採用的原料是蕎晌拿麥，蕎麥麵是中國西北地區漢族傳統麵食，甘肅隴南、隴東、以及隴西等特產，甘肅大量的種植蕎麥，並且很多吃法，成型的莜麵散發出自然香味，深受大家喜愛。
菜品特色：
莜麥是一年生草本植物。生長期短，成熟後子實容易和外殼脫離，磨成粉後可食用，就叫莜麵，也叫裸燕麥面，又叫莜麥薯首面，這種植物的子實也叫莜麥。由莜麥加工而成的麵粉。
經過精細製作成為食品。
莜麵的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上，可與精麵粉媲美。
另外，莜麵還是一種很好的保健宴手搭食品，有助於**和美容。 只是莜麵不容易消化（晚餐最好不要多吃），每頓量要少吃。
莜麵是蕎麥麵嗎?,莜麵是蕎麥麵嗎麥面嗎
7樓：陽光生活
1.莜麵並不是蕎麵，但是兩種食物從食材上來區分都屬於是「燕麥類」，內蒙古，有三寶：「莜麵，山藥，羊皮襖。
2.莜麵，就是莜麥經過煮、炒等加工而製成的麵粉，顏色黃白，散發出一種誘人的香味。
3. 莜麵是一種特別耐餓的食物，正如內蒙古民歌爬山調中所唱的：「百十里莜麵五十里糕，兩天的活一天包」；「半路路打尖吃莜麵，車軲轆能轉兩天半」。
4. 蕎麥麵原料是蕎麥，蕎麥麵是中國西北地區漢族傳統麵食，甘肅隴南，隴東，隴西等地特產。
5.甘肅大量種植蕎麥，並且有很多種吃法，用蕎麥麵粉和水，和成麵糰壓平後切制的細麵條，煮熟食用。
6.食用時加上各式不同的佐料。
蕎麥麵加火雞面調料會胖嗎？
蕎顫備坦茄桐麥面。加滾閉火雞面調料會胖。姆潘巴現象背後一杯冷水和一杯熱水同時放入冰箱的冷凍室裡，哪一杯水先結冰？扮腔當然是冷水先結冰了！相信很多人都會毫不猶豫地做出這樣的。可是，很遺憾，這個答案是錯的。發現這一錯誤的是非洲坦尚尼亞的馬乾巴中學的初三學生姆潘巴。年的一天，姆潘巴發現自己放在電冰箱冷凍室...
什麼牌子的蕎麥麵好一點，蕎麥麵是什麼樣的
蕎麥產地主要是在中國的高寒山區，如果是產區的蕎麥，效果更好。很多地方的蕎麥麵都是甜蕎，但是苦蕎的效果更好我推薦是西昌的幾個單位 航飛正中 五川 內蒙古的蕎麵，營養價值更高，且那邊沙土地種植出來的 蕎麥作為粗糧，是 的佳品，優質的蕎麥粒大肉厚色澤光亮，挑選的時候應注意大小均勻 色澤光亮 新鮮。看配料表...
蕎麥麵和白麵哪個有營養
營養分析 蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌 消炎 止咳 平喘 祛痰的作用，因此，蕎麥還有 消炎糧食 的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效 蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用 蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵 錳 鋅等微量元素比一般穀物豐...