1樓：你好
生活中常腔察見的食物有很多，主食當中，都是以大公尺、面為主，那除了這些細糧之外，一些粗糧也是很好選擇，例如玉公尺糝就是不錯之選，它是粗糧一種，對人體健康幫助很大，長期吃玉公尺糝對人體體質提高，有著很好的效果，而且這樣食物吃的時候，都有很好方式，那玉公尺糝的做法如何呢？
很多人對玉公尺糝的做法並不是很清楚，因此在對玉公尺糝製作的時候，要對它的製作方式進行很好了解，這樣製作的時候，才能夠順利的製作出美味的玉公尺糝食物來。
玉公尺糝的做法：
煎玉公尺糝餅。
材料：玉公尺糝，酵母，雞蛋乙個，鹽，花椒粉，蔥花，油，水。
做法：1.細一點的玉公尺糝，用少許開水燙後放置溫度約37度(和體溫相仿)，加酵母拌勻放置1-2個小時，然後加雞蛋乙個、鹽、花椒粉、蔥花拌勻。
2.平底鍋加油，油溫熱時，將拌好的材料用手拍成小餅，乙個個的放到鍋裡煎，底部煎黃後，加少許水(差不多到半個餅那麼高)，蓋蓋燜，水揮發完後小火煎至底部脆即可出鍋。
玉公尺渣餅。材料：玉公尺一條，南瓜50g，土司，雞蛋乙隻，淡奶適量，糯公尺粉100g，熟澄面50g，牛油15g，紅豆沙(或蓮蓉)
做法。1、(玉公尺南瓜汁)：將生玉公尺洗淨剝出玉公尺來，生南瓜削皮切粒，兩者放玉豆漿機內，放入適量的水和冰糖，插電自動工作即可；
2、(西多士)：雞蛋放入盤內打散，加入適量淡奶和糖打勻；將一片土司塗上花生醬，然後花生醬向內對摺成三角形捏緊，再將其泡入蛋奶中吸收飽滿，所有面都要有蛋奶；熱油鍋，中小火將西多放入半煎炸，表面金黃即可；
3、(玉公尺渣餅)：將玉公尺南瓜磨剩下的渣瀝乾水，加入糯伏圓凱公尺粉拌勻，再加入熟澄面揉成團，最後加入牛油揉成光滑的麵糰備用；將麵糰分成小團，包入紅豆沙(或蓮蓉)，(呵呵，我這是月餅餡進行廢物利用)，壓扁即可，但今天我就利用月餅的模給它們打扮了一下，放入已經水開的鍋中蒸10分鐘，完成羅！
以上就是對玉公尺糝的做法詳細介紹，在對它製作缺喚的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意一點的是，在這類食品的時候，也是要適量進行，不宜製作的太多，否則在吃的時候，對人體健康也是沒有任何好處的。
2樓：水清霞明
蘇軾被流放海南時，生活清苦，和當地鄉民一樣日以山芋充飢。兒子蘇過想弄點好吃的給父親享受，沒有別的東西，就拿芋羹想辦法。蘇東坡吃得眉飛色舞，即興作詩一首，其詩云：
香似龍涎仍釅白，味如牛奶更全新。莫將南海金齏膾，輕比東坡玉糝羹。」 而且，東坡先生還特地為此詩作一題示：
過兒忽出新意，以山芋作出玉糝羹，色香味皆奇絕。天上酥陀則不可知，人間決無此味也。」蘇東坡的詩與詩題把這「玉糝羹」色香味描述出來，但沒有制神畝作烹煮的細節。
一些文史研究首敬者認為那「玉糝羹」可能還是一種原味原汁的芋頭湯。不過詩中還是透露了一些尋常「芋羹」到「玉糝羹」之間的差別。「糝」者，以公尺和羹，大概在那難得大公尺的地方，蘇過是弄來了一些公尺和芋艿一起煮了，那公尺粒如晶瑩的玉珠，在湯水中隱約可見。
雖然蘇軾把這芋羹說得勝過隋煬帝極為稱道的「金齏膾」，這水煮的「玉糝羹」表現出來的創意，應該沒有對芋羹作本質的改變，還是舊瓶換遊芹森新裝而已。說穿了，蘇軾的「玉糝羹」所以色香味俱全，更重要的是來自兒子的孝心，還有就是蘇軾那喝這芋湯時愉暢的心情。這樣的飲食創意加上孝心一片，還真是可以作為千古美談保留下來。
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東坡肉怎麼做法食客跟我走酸菜東坡肉
食材bai 豬五花肋肉1500克 du蔥100克 白糖 zhi100克 紹酒250克 姜塊 拍鬆dao 50克 醬油150克。回 步驟1.將豬五花肋肉刮洗乾淨答，切成10塊正方形的肉塊，放在沸水鍋內煮5分鐘取出洗淨。取大砂鍋一隻，用竹箅子墊底，先鋪上蔥，放入姜塊，再將豬肉皮面朝下整齊地排在上面，加入...