1樓：林夕的微笑
食材bai
豬五花肋肉1500克、
du蔥100克、白糖
zhi100克、紹酒250克、姜塊（拍鬆dao）50克、醬油150克。回
步驟1.將豬五花肋肉刮洗乾淨答，切成10塊正方形的肉塊，放在沸水鍋內煮5分鐘取出洗淨。
取大砂鍋一隻，用竹箅子墊底，先鋪上蔥，放入姜塊，再將豬肉皮面朝下整齊地排在上面，加入白糖、醬油、紹酒，最後加入蔥結，蓋上鍋蓋，用桃化紙圍封砂鍋邊縫，置旺火上，燒開後加蓋密封，用微火燜酥後，將近砂鍋端離火口，撇去油，將肉皮面朝上裝入特製的小陶罐中，加蓋置於蒸籠內，用旺火蒸30分鐘至肉酥透即成[4]。
東坡肉怎麼做好吃，東坡肉怎麼做？
五花肉切段改花刀，蔥薑蒜五花肉放入鍋中燉。五花肉改刀焯水，和大料一起放砂鍋中燉。千年名菜東坡肉，做法大 久燉久蒸後的肉一點也不膩就問你饞不饞？家鄉東坡肉的經典做法？蘇東坡認為 杭州之有西湖，如人之有眉目 是絕對不能廢的。他帶領杭州民眾疏浚西湖，終使西湖重返青春。杭州百姓感激不盡，紛紛敲鑼打鼓 抬豬擔...
東坡肉怎麼做好吃，東坡肉怎麼做？
用料。五花肉1斤 生抽150ml 黃酒250ml 冰糖50g 薑片適量 小蔥適量。做法。最好能買到那種真的三花五層的帶皮五花肉，把五花肉切成麻將牌大小的方塊。用棉線繩這樣捆個十字花繫住，可以讓肉塊在長時間熬煮後還是保持美貌的品相。找一個大小合適的小砂鍋，刷一層油。底下先鋪一層薄薄的薑片，再鋪上一層小...
東坡肉怎麼做
五花肉切段改花刀，蔥薑蒜五花肉放入鍋中燉 東坡肉配料 豬五花肋肉1500克 蔥100克 白糖100克 紹酒250克 姜塊 拍鬆 50克 醬油150克。製作方法 1 將豬五花肋肉刮洗乾淨，切成10塊正方形的肉塊，放在沸水鍋內煮5分鐘取出洗淨。2 取大砂鍋一隻，用竹箅子墊底，先鋪上蔥，放入姜塊，再將豬肉...