中國茶藝,沖茶有什麼步驟

1樓：匿名使用者

鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必須嚴把用水，茶具，沖泡三道關。「水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上」。沖泡按其程式可分為八道：

一：白鶴沐浴（洗杯）：用開水洗淨茶具；二；觀音入宮（落茶）：

把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約佔茶具容量的三分；三：懸壺高衝指掘好（沖茶）：把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動四：

春風拂面（散行刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨；五；關公巡城（倒茶）：把泡好後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡；六韓信點兵（點茶）：

茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裡；七：鑑嘗湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色八：

品啜甘霖（喝茶）：乘熱細綴，先嗅其香，後嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。

注：鐵觀音如果選用工夫茶具來飲用唯鉛，時間把握如下：第一道和第二道約30-40秒，第三道約50秒，第四道約60秒，第五道約80秒，第六道約120秒，第七道和第八道根據個人的口味來把握，還有水溫以90oc~100oc沸水為佳，選用山泉水飲用效果更佳！

2樓：好t的

lz可以找個老師來教你呀可以去儒鴻書院茶藝班瞭解一下。

中國茶藝流程

3樓：匿名使用者

每個茶藝培訓機構茶藝的手法不同，流派紛呈，教的也不同。但茶藝之美存在一些共性的東西，首先，茶藝師自身要靜，心平氣和，靜若處子。先要靜下來，才能開始泡茶。

當心裡浮躁時，眼觀鼻，鼻觀心，深呼吸，全身放鬆，幾秒鐘就會慢慢靜下來。然後，用你靜的氣場，去影響別人。最美的茶藝是，當脊高你開始沏茶時，周圍嘈雜的聲音，都會慢慢安靜下來，所有的眼神都跟隨你的動作，集體進入「定」的狀態。

美的茶藝，動作要勻速、平穩，如行雲流水。並且茶藝師的動作不是一成不變，要隨各種外界環境因素改變而改變。不要到了乙個陌生的環境，器物用得不稱手，就泡不好茶了。

要體會茶藝根本的原則性的東西，才能處變不驚，隨遇而安。

美的茶困毀藝，每乙個動作都是有道理的，如茶藝當中常見轉腕動作，如不是因為要運用太極的轉承啟合，借力借勢，更好地泡好茶；而純粹為了所謂好看而轉腕，那看上去會「浮」，而不覺得美。最美的茶藝，要做到動作加一分則多餘的境界。

最重要的一點也是天晟茶藝培訓學校一直在教學生的，那就是美的茶藝，是藝術和科學的結合，茶藝目的，首先是為了讓茶更好喝，然後才能談美。茶藝師首先要學會按茶性泡茶，不同茶類、不同老嫩程度、不同陳放年限；用不同的水、不同的器皿、不同手法、不同的溫度去沖泡。不能為動作漂亮而不顧科學。

科學地泡好茶是茶藝的基礎和前提，唯有了解茶、喜歡茶，才能真正做到——知茶性而科學泡茶和知己知茶而健康飲茶的目標，不瞭解茶和不知道茶的特性來泡茶，都是偽科學，都汪野備是添水倒茶，都是服務員，不是茶藝師。

因而茶藝，是為品飲者服務的，不同的品飲者，對茶的要求是不同的。要時時注意品飲者的感受，隨時調整水溫、濃淡、或更換茶品。畢竟，茶藝要讓品飲者覺得美，才是真正的美。