竹雞燉湯吃營養好,竹絲雞煲什麼湯好

2025-06-04 11:00:23 字數 2392 閱讀 6355

1樓:george小泡椒

竹絲雞湯營養好。

巴戟天、雞為主料的菜品。

竹絲雞湯》是巴戟天、雞為主料的藥膳。

取鍵槐雞四悄亮顫分之乙隻並去皮,巴戟天(中藥房售)用鹽水炒制10克,杜仲用鹽水炒制15克(破壞啟敗杜仲膠以利藥材出味),淮山藥15克,所有材料煲湯服食。

竹絲雞煲什麼湯好

2樓:墨曼彤

主料:烏骨雞1只、蟲草花50g、棗(鮮)50g、黨參15g。

調料:姜適量。

竹絲雞蟲草花燉湯的做法。

1.準備好材料並洗淨備用;

2.竹絲雞去皮去內臟洗淨,斬成件放入燉盅裡;

3.再將幹淮山,杞子,黨參,紅棗,蟲草花一起放入;

4.注入清水;

5.放入注入清水的大煲裡,隔水燉2.5小時;

6.稍放涼即可飲用。

3樓:鄧松哥哥呀

黃芪香菇雞煲,椰子煲竹絲雞,茨實桂圓煲竹絲雞,人參靈芝煲竹絲雞,花膠竹絲雞湯,淮山紅棗竹絲雞湯,烏骨雞歸黃湯,烏雞山藥煲,烏雞湯等等。

烏骨雞(學名:silky fowl,別名:武山雞),雞形目雉科原雞屬動物。該類動物原產於中國江西省泰和縣武山西巖汪陂村。

烏骨雞叢冠冠狀似士多啤梨型,冠齒叢生,顏色在性成熟前為暗紫色,性成熟略帶紅色;耳葉呈暗紫色,略呈孔雀藍色,每隻腳有五趾,在雞的後趾基部多生一趾;全身**及眼瞼、喙、脛、趾均呈烏黑色。

4樓:情感導師明月心心兒

竹絲雞,是藥、食兩用佳品。它性平、味甘、無毒,滋補肝腎,益氣補血,滋陰清熱,調經活血,止崩治帶,治心腹痛。同時,竹絲雞也是一種優良的烹飪原料,肉質細嫩,味道鮮美,可以烹製出色、香、味各異風味別具的多種菜餚。

一、竹絲雞白鳳湯。

1、主料。竹絲雞(宰殺乾淨)

2、輔料。枸杞3、調料。

蔥、姜、雞精、鹽、醋 4、做法將竹絲雞放入壓力鍋內鍋裡,加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水,壓力鍋調到雞檔,保壓時間15分鐘,出鍋後撒入少許香菜即可食用。 5、特點鮮香味美,營養豐富。竹絲雞營養豐富,老少皆宜。

具有較高的藥用價值。二、竹絲雞天麻湯 1、主料竹絲雞(宰殺乾淨) 2、輔料天麻 3、調料姜、鹽 4、特點竹絲雞天麻湯極具營養價值,是民間滋補「秘方」。天麻,可**頭暈目眩、中風偏癱,又滋補,又治病,兩全其美。

三、五彩竹絲雞絲 1、原料竹絲雞脯肉200克,青椒、胡蘿蔔、白蘿蔔各一根,雞蛋乙隻。 2、做法(1)雞肉切絲(順紋切),青椒和紅、白蘿蔔分別切絲。(2)雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、溼澱粉上漿,入油鍋中滑散斷生。

3)炒鍋上火,淋少許油,加入薑絲稍煸,青椒絲、蘿蔔絲炒制加鹽、味精、放少量水,勾芡,上明油,倒入雞絲翻勺即成。四、補品三套禽 1、原料竹絲雞、乳鴿、鵪鶉各乙隻,枸杞少許,香茹六片。 2、做法(1)竹絲雞、乳鴿、鵪鶉分別宰殺洗淨,加薑片、料酒巴、整姜醃漬片刻後,將鵪鶉從乳鴿開口取髒處塞入乳鴿體內,再把乳鴿從竹絲雞開口處塞入竹絲雞體內。

2)取燉盆乙隻,將竹絲雞置入,注放清水,下薑片、蔥結、枸杞、香茹、精鹽、味精、白糖、淋少許油,上籠旺火蒸兩個小時取出,揀出薑片、蔥結,調正味道即成。五、五味竹絲雞補血湯 1、原料竹絲雞乙隻,當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克,蔥、姜、鹽、味精適量。 2、做法(1)竹絲雞洗淨,五味藥材洗淨切片,並用單層紗布裹好備用。

2)將將藥物塞入雞腹、紮緊,置於鍋內,加水1500好毫公升,上籠旺火蒸2小時。取出藥物,加調味品,復蒸10分鐘。

5樓:曦和

原材料:鮮淮山100g,竹絲雞半個,豬展肉100g,枸杞5g,生薑5g

調味料:鹽,味精,胡椒粉,料酒。

製作:1、 鮮淮山去皮切成塊,竹絲雞砍成塊,豬展肉成塊,生薑去皮切片;

2、 鍋內燒水,待水開時,放入竹絲雞,豬展肉,用中火煮進血水,撈起衝淨;

3、 瓦煲內加入鮮淮山、竹絲雞、豬展肉、枸杞、生薑,注入水、酒,加蓋用小火煲1個小時後,再調入鹽、味精、胡椒粉,繼續煲20分鐘即可。

小貼士:對虛弱者有很好的進補療效。

6樓:匿名使用者

花旗參烏雞湯,很經典的湯啊。

竹蓀燉雞營養價值

7樓:乾萊資訊諮詢

竹蓀燉雞的營養價值:

1、內含多種氨基酸、維生素、無機鹽等,食用具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。

2、有補氣養陰、潤肺止咳、清熱利溼的功效,可**虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病症。

3、集竹蓀和雞肉於一身的營養美味,這兩種物質的結合,可以有效的給身體補充大家的營養物質,有提高身體免疫力的功效。

4、有滋補強身的功效,對於身體虛弱的人群來說,經常飲用竹蓀燉雞湯的話,既可以補充身體所需營養,促進新陳代謝,而且還可以有效的增強身體免疫力,是身體瘦弱之人大補的營養品。

竹蓀燉雞湯的味道,重點突出在鮮、甜,而且營養豐富,滋補效果好。

拿什麼煲雞燙營養最好

雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱,補虛 的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀,提高人體的免疫功能的作用。原料 老母雞半隻,清補涼 淮山 枸杞 蓮子 百合 玉竹 薏米 紅棗 生薑2片。調料 鹽。做法 1 老母雞清洗乾淨,斬大件 2 淮山 枸杞 蓮子 百合 玉竹 薏米 紅棗洗乾淨 3 鍋裡放水...

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