1樓：創作者
做法1，在大魷魚上劃上數刀，切割成中等水平大小的小塊。2，大魷魚出水量3分鐘左右3，在碗裡將大魷魚同水澱粉，鹽混和4，新增大魷魚煎炸至外表金黃色5，新增紅尖椒，姜和蒜炒出香味6，新增大魷魚迅速翻炒。
原材料：豬排骨500g，番茄250g，耗油1炒勺，公尺酒1勺子，生抽醬油1勺子，白胡椒粉小勺，八角3枚，植物油適當，水適當作法：1.
豬排骨切段兒清洗預留；番茄清洗，倒入開水中滾一會兒，隨後撈出來皮切片；2.豬排骨洗乾淨後用耗油、白胡椒粉、公尺酒、水澱粉攪拌混合後醃漬4多小時；3.鍋裡放適量油，再將醃好的豬排骨放入鍋裡煎，小火煎雙面發黃後戚此爛撈起預備；4.
將一半量西紅柿、煎好的豬排骨和八角放入湯鍋中，加熱水淹高漏沒食物，並把醃製排骨的料汁一同放入鍋中，燒沸後，小火燉1鐘頭。三分鐘就學會，色香味美超開胃，公尺飯一定要多蒸點。
食物：鯉魚、泡菜、香萊、姜、蒜、辣椒幹、麻椒、白胡椒粉、將泡菜剁碎，蒜切成片扒昌，姜切碎，香蔥切斷預留。作法1、將魚片用少許鹽、白胡椒粉和水澱粉抓勻醃漬min預留。
大魷魚食物：牛黃喉，黃豆醬，公尺酒，薑末，孜然粉，雞精，味精，鹽糖少量，植物油作法1、先開水焯一下牛黃喉，控幹，加姜蒜、公尺酒、油耗、雞精、糖（提鮮，並不加）、黃豆醬（必須品）和孜然粉醃漬2小時。2、空氣乾燥炒菜鍋，放進醃好的牛黃喉（切記不能料湯），幹扁煸炒兩下。
3、再給油、公尺酒，多加一點黃豆醬，不斷滾動。
2樓：一根藍木
豆腐炒肉沫，豆香濃郁又下飯；小炒肉，肥瘦相間，香辣美味；泡椒牛肉，酸辣可口，簡單又下飯。
3樓：情感神仙諮詢師
白菜排骨、山藥雞肉等。最好吃的家常菜就是白菜，排骨最美味可口的飯菜就是山藥雞肉。
4樓：踏敵
這些製作非常簡單的家常菜就是西紅柿炒雞蛋，韭菜炒雞蛋，小蔥拌豆腐，涼拌黃瓜，還有八寶菜。
哪些食物麻辣鮮香開胃下飯，出鍋前記得多蒸點公尺飯呢？
5樓：七里香說車
雞哈水豆腐你吃過腔姿跡嗎？四川話「雞哈「」的意思解釋雞抓到，描述水豆腐碎的結構好像被雞抓過一樣。假如說小菜麻辣豆腐你可以下三碗公尺飯，那雞哈水豆腐一定是五碗。
食物：豆腐、豬前腿肉調味品：食用油、大蔥、蒜、姜、小公尺椒、郫縣豆瓣醬、生冊散抽、鹽、胡椒粉、細辣椒麵、麻椒碎、公尺酒、雞精、玉公尺澱粉製作步驟：
1.雞哈豆腐是把水豆腐抓得稀碎，再倒入鍋中亂炒出豆腐渣白帶的模樣。水豆腐得用香氣撲鼻的豆腐或是豆腐花做，無需綽水，立即用你的手隨意捉到很爛就可以了。
2.用一塊胖瘦後腿肉剁碎肉沫，再去提前準備一點調料，一碗蒜末出香味，一碗生薑沫提鮮，一碗麻椒碎增麻，一碗小公尺椒圈增辣、一碗細辣椒麵提色，一碗郫縣豆瓣醬提鮮，一碗小蔥花提鮮提色。3.
把菜鍋熱了倒食用油，由於用的都是肥瘦肉來炒，能夠爆鍋出動物油，因此動物油就可以不用獨立新增了。別看乙個炒肉末，好多人一入鍋肉就粘一塊了，肯定是溫度變高。四成溫度放入肉沫維持文火爆鍋，即將煸幹水汽時烹入一勺料酒去腥，再烹入一點生抽提鮮著色，再次爆鍋到肉沫逐漸發黃，油變清亮時，下郫縣豆瓣醬炒出香味。
4.豆瓣網徹底炒出香味後，放入細辣椒麵炒成洪亮的茶湯顏色。再放入生薑沫和一半的蒜末炒出香味再轉走紅逐漸放水，水燒開了再去一點黃酒和一點生抽提鮮。
隨後放入豆腐渣白帶，再換炒勺翻勻再轉成中火開啟表蓋微煮喜愛辣的此刻倒進小公尺椒圈，再放入剩下來的蒜末提公升蒜香味後推勻。依據料汁狀況加鹽和味精調料。下面改為走紅，分批倒進芡粉炒糖色。
最終還記得上灑麻椒碎和小蔥花，增麻出香味，熄火推勻出鍋。那樣一道作法比較簡單一般，但味道非常下飯菜的伍並雞哈水豆腐就做好。如果你喜歡這一道雞哈水豆腐，您能夠為它給我點個贊嗎？
感謝關注，每日共享不一樣的家常蒸菜。
6樓：愛的牛牛
辣子雞是真的美味的，做法是雞腿肉去骨頭鬧旅，切成小塊兒用鹽抓勻醃製20分鐘，然後放入油鍋炸至金黃撈出，在放入八角，花椒，蔥，幹辣椒，炒香，到適量的液侍凳油放進鍋中，再把雞肉和鹽，醬油、糖，翻談檔炒1分鐘後，加芝麻炒勻就可以了。
7樓：網友
毛血旺，水煮肉片，辣子雞丁等食物都是鮮香可口，十分下飯的菜。
8樓：網友
麻辣香鍋，魚香肉絲，紅燒茄子，乾煸豆角，水煮魚，水煮肉。
分享幾個蒸公尺飯的小技巧，加入這些會更香，你都知道嗎
9樓：匿名使用者
公尺+啤酒——如果家中有沒有吃完的陳公尺，覺得煮出來不夠香，可以在蒸公尺飯之前，在水中加入1/4或1/5的啤酒，這樣煮出來的公尺飯光澤會非常好，像新公尺一樣。
燒飯前先把公尺泡兩小時——泡泡公尺 大公尺淘洗乾淨，用水浸泡2小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加熱水，一勺豬油或植物油，攪拌後轉文火燉煮半小時。煮出來的公尺飯不粘鍋，香甜可口，營養豐富。
剩飯+食鹽——剩飯重蒸加點鹽 新增食鹽的這種方式，適合於剩飯的重蒸。一般來說，剩下的公尺飯再次食用時，需要再加熱蒸一下，這樣的公尺飯通常有一股異味，遇到這種情況，可以提前加入一點食鹽，就可以去除部分剩飯中的異味。
公尺+茶葉——將泡好的茶葉水，倒入公尺中，按正常的煮飯方式即可。這樣煮出來的糙公尺飯，營養又色、香、味俱全。還可以學習日本人用茶泡飯，加上梅乾和海苔，老年人食用可以軟化血管、降低血脂。
公尺+冰塊——煮飯前放2~3粒冰塊進去然後加水到合適的水位線，放置15分鐘再煮，煮出來的公尺飯充滿了光澤，因為放入冰塊，冰水就滲透公尺粒，進入公尺芯使公尺粒中的氨基酸數量增加，一般大公尺的甜味分解酶素到80度，就會停止分解，加入冰塊後可延長甜味分解酶素的分解時間，煮出來的公尺飯就會更香甜可口。
怎樣才能蒸出一鍋鬆軟可口，清香四溢的公尺飯
10樓：三朵浪花
1、做公尺飯時，在大公尺中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松；
2、淋些油，往水裡滴幾滴醋，煮出的公尺飯會更加潔白、味香；在蓋上鍋蓋之前，加入半湯勺植物油，可使做熟的公尺飯油潤透亮，顆粒分明。自來水中的氯氣對公尺中的b族維生素有破壞作用，因此在蒸飯前滴入2毫公升公尺醋，能保護維生素，同時還可讓蒸出的公尺飯鬆軟清香，並減慢公尺飯在炎熱季節變餿的速度。此外，醋有延緩碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖過快上公升。
用檸檬汁或柑橘汁代替醋也能達到上述效果，並且能消除公尺飯中不新鮮的氣息。
3、公尺飯做夾生了，可往飯鍋裡倒點公尺酒，再煮一會便成；
4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。
大公尺飯創新蒸法，滴上幾滴這兒玩意，就鹹菜都好吃得停不下來
11樓：老媽喊你回家吃飯
蒸公尺飯就得學東北人，蒸出來一粒一粒的，涼了以後做蛋炒飯都特別好吃。
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