1樓：你看看這個啊明
美食推薦：海公尺炒白菜、絲瓜肉片、香菇素雞炒肉、辣炒魷魚卷做法。
材料：海公尺、白菜、蔥、蒜、韭菜、鹽、生抽。
做法：1、海公尺洗淨，放入水中泡軟，蔥切成蔥段，蒜切成蒜末，白菜切成條，韭菜切成段。
2、鍋中加入適量水，水燒開後，放入切好的白菜，焯水至變色，撈出過涼水，瀝乾水分備用。
3、炒鍋中加入適量油，油燒熱後，放入蔥和蒜，炒出香味。
4、再放入海公尺，炸出香味。
5、放入白菜、生抽、鹽、韭菜翻炒均勻即可。
絲瓜肉片。材料：
絲瓜、五花肉、幹辣椒、蒜末、鹽、料酒、胡椒粉。
做法：1、五花肉切成薄片，絲瓜去皮切成滾刀塊。
2、炒鍋中加入適量油，油燒熱後，放入幹辣椒、蒜末爆香。
3、放入五花肉，翻炒至變色。
4、倒入料酒、醬油、胡椒粉調味。
5、放入絲瓜翻餘雀炒至變軟，加入適量鹽，翻勻均勻即可。
香菇素雞炒肉。
材料：香菇、素雞、五花肉、韭菜、姜、蒜、生抽、老抽、小公尺辣、豆瓣醬。
做法：1、香菇、素雞、五花肉分別切成片，韭菜切成段，姜切成片，蒜切蒜末，小公尺辣切成細絲。
2、鍋里加入適量水，水燒開後，放入香菇和素雞，加入少許鹽，煮1分鐘，撈出備用。
3、炒鍋里加入適量油，油燒熱後，下入五花肉，煸炒至出油。
4、放入韭菜、蒜末、薑片、豆瓣醬炒出香味。
5、加入素雞、香菇片，翻炒均勻。
6、放入少許料酒弊歲、生抽、老抽，翻炒至上色。
7、最後加入辣椒絲，炒勻即可。
辣炒魷魚卷。
材料：鮮魷魚、鹽、油、辣椒醬、生抽、料酒、糖、蔥花、薑片。
做法：1、魷魚清洗乾淨，去掉頭和表面薄膜，切上花刀，再切成塊。
2、鍋中加入適量水，水燒開後，加入料酒、薑片、魷魚，焯水至魷魚捲起，撈出瀝乾水分。
3、炒鍋內倒入適量油，油燒熱後，放入韓式辣椒醬、適量水、鹽、白糖、生抽、雞粉豎卜早翻炒均勻。
4、再放入焯好的魷魚，大火翻炒均勻，撒上蔥花即可。
2樓：仉玉軒
今天給大家推薦兩道，**養顏湯，做法簡單。
翡翠湯。原料豆腐250克，油菜(或其他青菜)250克，豬肉50克，海公尺10克，蔥、姜、灶擾鹽、糖、料酒、味精、植物油各適量，花椒3粒。
製法。將油菜洗淨，切成象眼片，豆腐切成約3釐公尺長、2釐公尺。
寬的薄片(大小隨意),海公尺先用溫水發好，蔥、姜切末，豬肉切成。
小薄片式碎末。②炒鍋燒熱，放少許植物油，加入花椒粒，炒出。
香味後撈出，再加少許食鹽、海公尺，稍煸炒，放蔥、薑末，再放肉。
絲、料酒、白糖，炒至七八成熟，兌湯約500克(發海公尺水亦倒。
人),湯沸後，下豆腐片、青菜葉，再燉片刻，即可加味精出鍋。
肉丁蘑菇湯。
原料。熟猜白肉150克，蘑菇150克，胡蘿蔔100克，色拉油、澱粉、精鹽、味精、蔥、頃則薑末各適量。雀辯棚。
製法。將胡蘿蔔洗淨，切成小方丁，蘑菇與白肉均切成1釐公尺見。
方的丁，三丁分別放進沸水中燙一下，撈出，瀝淨水。
鍋內放油燒熱，放入蔥、薑末熗鍋，再投入肉丁、胡蘿蔔丁、蘑菇丁，添。
湯，加精鹽，燒沸後，撇去浮沫，用溼澱粉勾芡，放入味精即可盛入湯碗。
以上兩道美食都有**養顏的作用。
海公尺拌小蔥怎麼做好吃
3樓：晚風無人可問津
海公尺拌小蔥步驟。
1.準備原材料：海公尺、青椒、紅椒、蔥。
調味料：麻油、精鹽、白糖。
2.鍋內放一點點油，將海公尺洗淨放入大勺內煸炒。
3.炒至乾爽無水時即可盛出。
4.將青椒洗淨去掉裡面的辣椒筋，（紅椒也是這樣的切法）5.大蔥先切段，在切成細絲。
6.將所有材料倒入玻璃容器裡。（青紅椒先撒點鹽醃一下，或用水焯一下最好，然後加入調味料翻拌均勻即可）
7.放入適量的麻油。
8.放入適量的鹽和白糖。
9.放入適量的清醋。
10.翻拌均勻。
11.盛盤，即可享用。
海公尺燒大蔥是怎麼做的
4樓：琴夜詩銳立
前言。黃永玉曾說過他們的一次文人畫家聚會，說好每人做乙個拿手菜。結果王世襄提了一捆大蔥去，做了個燜蔥，把所有菜都壓下去了。這個燜蔥就是海公尺燒埋飢大蔥。
文物大家王世襄先生是有名的「吃主兒」，能吃會做善品，「不但吃的品味高，做的手藝也是一流」。
王家一到冬天就是歷液配整捆整捆的蔥備著，因為王老先生在冬天最愛做的菜就是海公尺燒大蔥。
材料。主料：大蔥300g、海公尺50g；
輔料：油適量、鹽適量、黃酒適量、糖適量、醬油適量。
海公尺燒大蔥。
海公尺用清水沖洗乾淨，泡入黃酒中。
大蔥只用蔥白，剝去外層皮，切成段。
鍋燒熱倒入油，將蔥白段放入煎，火不要大，中間要翻面使蔥的幾面都煎到。
煎至蔥身整個變軟，表皮發黃。
將糖、醬油、鹽倒入泡海公尺的黃酒中，再一起肢指倒入鍋中。
燒至收湯入味即可出鍋。
小貼士。用油將蔥炸軟，我改為用較少的油煎軟。
蔥段海參的製作過程
5樓：夏兮顏
將海參劈成釐公尺厚、3釐公尺長、釐公尺寬的片形。用開水一焯撈出，控淨水分。蔥白劈成兩片，切成4釐公尺長的段，姜塊拍松。
炒鍋內加入高湯、蔥段、姜、鹽、紹酒、花椒水、海參，旺火燒沸後，用微火燒2分鐘，然後倒入漏勺瀝乾水分，撿去蔥姜、炒鍋內放熟豬油，中火燒至6成熱（約132℃）時，加入蔥段，炸至金黃色撈出，再將蔥油倒入碗內待用，鍋內放入少量油，加入炸好的蔥段、精鹽、海參、清湯、醬袖、白糖、紹酒，沸後用溼澱粉勾芡，再以中火燒透收汁，淋上蔥油，放入味精，盛入盤內即成。
蔥爆肉片到底是先炒肉還是先炒蔥？有什麼區別？怎麼做才正確？
在蔥爆肉片的時候應該先炒蔥 因為可以很好的將蔥裡差鄭面的香味爆發出來，融入到菜中，如果先炒肉的話，很有畢或可能會讓肉變得更老，會導致口感不一樣，會導致味道不一樣，色澤不一樣 正確的做法準備新鮮的食材，先起鍋燒油，鍋中放入蔥薑蒜來進行爆香之後再放虛數頌入肉片進行爆炒，在炒的過程中撒上調料，再翻炒一會兒...