1樓：生活小學問
青皮。
新疆早黃以及日紫都是口感非常好的無花果品種。青皮無花果皮薄汁多味甜，它的甜屬於那種純蜂蜜味的甜，口感極佳，鮮食、加工均可。青皮樹對環境的適應能力較強，許多地方都可以種植。
夏秋兩季果，果子中等大，產量高。
新疆早黃時屬於無花果中比較有名的品種，它被稱為糖包子，果肉中含糖分最高，也是因為新疆特有的氣候特徵才長出這麼美味的無花果，成熟時果皮黃色，果肉鮮美，甜度極高，是適合鮮食的無花果品種。日紫原產於日本，屬於晚熟品種，口感爽滑細膩，果蜜甜度較高，果實成熟時琥珀色，果肉鮮豔紅，皮薄肉厚，果子較大。
無花果選購注意事項
1、看外表：需要注意無花果的外表以豐滿的、無瑕疵的為好，個頭要儘量大一些。
2、聞味：如果無花果發出一股酸酸的氣味，一般代表無花果已經壞了，不宜購買。
3、摸：用手摸無花果，要選擇柔軟的且不是糊狀的。
4、根據節氣：無花果分夏季、秋季兩種。銀彎一般夏季的無花果個頭大，質量也比較好，而秋季的個頭相對比較小，質量稍差。
5、看裂紋：無花果的含糖量特別高，容易招來一些喜歡甜食的昆蟲。所鋒叢悶以在選購無花果的時候，不要買前面裂嘴特別大的，而應該挑選那些果實上裂紋多一點，以及前面的口開得小一點的。
以上內容參考 百科-無鄭沒花果。
2樓：夢之旅六月
金傲芬、波姬紅、青皮、紫陶芬都不錯。
無花果有清熱生津、健脾開胃等功效。
果實可以加工製作果醬、果脯、罐頭、果汁、果粉、蜜餞、糖漿及系列飲料等。
無花果食譜
無花果醬。食材：新鮮無花果500克，砂糖120克，檸檬半個。
步驟：新鮮無花果去皮撕成小塊，放入大盆裡面，加入砂糖，加入檸檬汁，帶上一次性手套，將無花果捏碎，然後放入鍋中，邊煮邊攪動，煮至濃稠即可，然後準備兩個密封的瓶子，消毒，擦乾，裝入無花果醬，放涼後冰箱冷藏即可，要吃的時候再拿出來。
無花果燃前高撻。
食材：麵粉150克，黃油75克，糖粉45克，蛋液45克，鹽1克，淡忌廉110克，忌廉乳酪110克，糖粉45克，香草精幾滴，新鮮無花果7個。
步驟：黃油切小塊，加入蛋糕用麵粉和糖粉用手抓拿成酥粒，然後取少許處理備用，剩下的加入蛋液和鹽揉成麵糰，用保鮮膜包下放入冰箱冷藏乙個小時左右備用，開始皮尺製作撻餡，忌廉乳酪加入糖隔熱水攪拌融化，然後加入淡忌廉攪拌順滑備用，將冷藏好的麵糰放油紙上擀成2公釐左右的撻皮，按照模具形狀切割好並且在撻底用叉子叉些小孔，接著放錫紙和豆子壓住，放入烤箱180度15分鐘，取出後將餡料倒入8份滿，然後擺上無花果，撒上酥粒，繼續烤箱185度25-30分鐘左右上色為止即可。
無花果鴿子湯。
食材：鴿子2只，無花果10個，紅棗5個，枸杞20粒，食鹽1茶匙，生薑1塊。
步驟：將鴿子清理乾淨後，1分為四，接著把無花果對半切開，再一起放入砂鍋，加入紅棗和枸杞，放入薑片，再加入沒過食材多一點的清水，蓋上鍋蓋，大火煲開，然後轉小火煲1個半小時，煲好後加鹽調味即可。
無花果銀耳湯。
食材：銀耳1朵，無花果10個，胡蘿蔔1根，幹百合15克，冰糖25克。
步驟：將銀耳提前泡發，清洗乾淨，切成小朵備用，胡蘿蔔去皮後切成小塊備用，百合提前泡發，所有的食材都處理好之後，放入湯鍋，然後加入食材2倍的清水，再放入25克的冰糖，大火煮開後，再轉成小火煮1個半小時即可。
無花果煲雞湯。
食材：老母雞半隻，無花果10個，枸杞10粒，生薑1塊，食鹽適量。
步驟：將老母雞清理乾淨之後，剁成小塊，放入湯鍋，將無花果對半切開，也放入湯鍋，然後加入枸杞和生薑片，加入沒過食材2倍的清水悔賣，大火煮開後，轉成小火煲1個半小時即可。
無花果哪個品種最好吃
3樓：跟你說說星星的事
布蘭瑞克也是屬於普品。
這兩者的甜度都非常高，並且不僅可以新鮮食用，也可以加工成無花果果脯的。
無花果哪個品種最好吃
4樓：生活小幫手
無花果好吃的品種為：新疆早黃無花果、姬紅無花果、金傲芬無花果、青皮無花果、紫陶芬無花果。
1、新疆早黃無花果
新疆早黃這個早熟品種是新疆所特有的，屬於夏秋果兼用品種，果實呈扁圓形，果肉為士多啤梨色，果肉的風味濃甜。
2、姬紅無花果
姬紅無花果的果實也是在夏秋季節成熟的，果實為長圓錐形，皮色鮮豔，果肉顏色為淺紅色，口感優良，品質極佳。
3、金傲芬無花果
金傲芬無花果這個品種是很適合鮮食的，屬於大果品種，吃起來軟糯、甜蜜，成熟後果皮顏色會變為金黃色，摸上去是軟軟的。
4、青皮無花果
青皮無花果有著豐產、果大、品質佳的特點，用來鮮食或者加工都是可以的，果皮的韌度很大，果肉裡面的果汁含量較多，品質極佳。
5、紫陶芬無花果
紫陶芬也是屬於大果品種的，最大的果實可以達到200克左右，成熟後表皮顏色會變為深紫紅色，原產於美國，多是用來加工用的。
無花果什麼品種最好吃？
5樓：生活
1、青皮無花果
青皮無花果甜度很高，汁水甜美，口感屬於那種純蜂蜜的甜，豐產，夏秋兩季果，果品中等大，適應能力極強，多地都可以笑州歷種植，果皮韌度大。汁多，口感風味極好，鮮食、加工都可。
2、波姬紅無花果。
波姬紅甜度低，很軟很糯，汁多，味甜，口感品質極好。主要在我國在山東、河北、四川和河南等種植，成熟期為7月下旬至10月下旬。該跡攜品種耐寒、耐鹽鹼性。
宜採用y字形、一字形或杯狀形等樹，極豐產。
3、布蘭瑞克無花果。
布蘭瑞克含糖量高，肉質細，味甘甜芳香，口感品質極好，成熟果以中後期鮮食佳，果實可溶性固形物含量18%，夏單果重一般80克左右，秋單果重40-60克，是加工製品的優良品種。
4、金傲芬無花果。
金傲芬鮮味濃甜，鮮食極好，品質好，被稱為食用的更佳無花果優良品種，想必口感不錯。金傲芬是夏秋果兼用品種，以秋果為主，7月下旬至10月下旬果實成熟。
5、瑪斯義陶芬無花果。
瑪斯義陶芬果肉桃紅色，肉質粗，鮮食口感略清淡。豐產性好，採收期長，適合鮮碰搜食也適合加工。在國內江浙川渝湘鄂等同緯度省份表現較好，適於規模發展。
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