1樓：老王閒談社會
如果家中有剩菜的話，在菜比較熱的時候放冰箱會更加的安全。但是在很多人的認知當中都有這樣乙個習慣，那就是把剩菜在外邊放涼，最起碼也要放到四溫狀態下才會放進冰箱。因為他們會認為把熱菜放進冰箱，會導致冰箱內的溫度出現比較大的波動，從而引起冰箱內部菌群的混亂。
但實際情況卻並不是這樣的，在生物學家研究的時候，他們發現食物在吃完的時候溫度越低，細菌繁殖的速度基本上是越來越快的。這主要是因為剩飯剩菜不僅給他們提供了非常豐富的繁殖基地。同時也讓他們有了充足的能量以及適合的溫度。
在溫度比較高的時候，這些細菌的活性還是比較低的，但是當溫度來到4℃到60℃之間的時候，這就迎來了他們的爆發期，這個時候他們的繁殖速度是最快的。<>
所以當出現剩飯剩菜的時候，不要把他們慢慢的放到室溫狀態下再放進冰箱。而是直接搏枝在菜還有一定溫度的時候放進冰箱裡邊進行快速冷藏，不要擔心冰箱的溫度會被破壞掉。雖然在短時間內熱菜進入冰箱的確會導致冰箱內部的溫度出現波動，但是冰箱也是有智租螞能測溫系統的在檢測到冰箱內部溫度上公升之後就會快速降溫，從而讓冰箱重新恢復到低溫狀態。
在這樣的溫度之下，剩菜上的細菌就會被快速的抑制他們的生物活性。所以食物在室溫下放的時間越久，細菌繁殖就會越多。因此在吃飯之後要快速的把剩菜放進冰箱，這樣不僅能夠加弊銀埋快我們整理廚房的效率，與此同時也能夠降低吃剩菜的時候被細菌感染的概率。
2樓：大超說教育
剩菜熱時放冰箱更好。剩菜熱時放冰箱可以減少細菌的增生，因為在常溫下放涼會產生很多細菌。
3樓：網友
直接放型隱進冰箱。因為當溫度降到60攝氏度以下愛，就會開始有細菌生長，放的時間越長，仔租瞎滋生的細菌越多，所以最好的直接放進冰念空箱。
4樓：夾竹桃
我認為應該選擇熱的時候放，因為這樣可以使菜快速冷卻，滋生的細菌會少一些。
菜有餘溫可以放冰箱嗎
5樓：熱愛健康生活的小公尺兔
菜有餘溫可以放仔埋猜冰箱，不過最好等涼了再放。
相關說明熱菜的溫度會很高，而冰箱的內建溫度念型一定降低，把熱菜放入冰箱以後就會提公升冰箱內的溫度，冰箱內溫度提高就要開始降溫，這個降溫的過程會增加用電量，這樣就會提高你的電費。
熱菜放進冰箱除了增加電費之外，還會增加冰箱壓縮機。
的工作量。熱菜放進冰箱後壓縮機需要工作很長時間才能夠達到設定的溫度，這樣會減少壓縮機的使用壽命。
以液桐上內容參考：百科-冰箱 （保持恆定低溫的一種製冷裝置）
菜有餘溫可以放冰箱嗎?
6樓：熱愛生活的
最好放涼再放。
一般未完全涼透的菜建議放冷了再放冰箱，因為還有溫度的菜直接放冰箱儲存會增加冰箱的能耗和工宴改寬作負擔，餘熱揮發出的水氣還是會凝結在冷凝管。
上，使得冷藏室結霜的風險增加，雖然餘溫的食物對冰箱的壽命影響不是很大，但是還是會造成冰箱能耗增加，因此建議食物最好再放冷一些再儲存比較好。
有餘溫的東西放冰箱的危害：
增加耗電量。
冰箱在正常殲鏈運轉的時候，如果突然有熱的東西進來，冰箱的內部溫度就會上公升，這時冰箱在工作原理作用下，就會加倍的工作把溫度降下來，那麼它的耗電量也會跟著上公升。
縮短冰箱壽命。
冰箱中放熱東西不僅會增加冰箱的耗電量，並且還會導致水分凝固在冰箱的蒸發器。
上面，並且凝聚成冰，這樣會阻隔冰箱蒸發器所產生的熱量散發出去，從而容易損壞冰箱，縮短冰箱的使用壽命。
滋生有害物質。
當熱的事物或者其他東西進入冰箱，在公升高冰箱溫度的同時，也會使冰箱裡面晌亮其他的食用溫度上公升，從而有可能會導致細菌及其它有害物質的產生，食用之後不利於人體健康。
新鮮蔬菜直接放入冰箱冷凍可以防止細菌增生嗎
7樓：
您好，是可以的。蔬菜放在冰箱裡，目的是低溫世檔謹儲存，低溫的作用是降低細菌活性，呼吸作用也是同樣降低的，因為在低溫的情況下，細胞活性明顯降低，生命活動也下降了。因為在低溫環境下，呼吸作用減緩了，蔬菜的自身消耗就降低了，而且在低溫搜基環境下，很多細菌活動也受到限制。
祝您好運，希望能得到，謝謝。防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細菌、真菌的生長和繁殖．冰箱中溫度低，能抑制細菌、真菌等微生物的生長和繁殖，使其繁殖速度慢，數量少，不蠢陵能充分分解食物，從而達到保鮮的目的．
剩菜是熱的放冰箱還是冷的放
8樓：小琪聊塔羅牌
熱的悶橘放冰箱好。
雖然剩菜還熱著的時候，會散發熱蒸汽，直接放到冰箱中首先會拉高冰箱的溫度，對於原本存放在冰箱中的食物而言，會加速食物的變質，而且會影響冰箱的製冷執行、縮短冰箱的壽命，還會增加耗電。
但是飯菜剛出鍋的溫度一般在90℃以上，降到60℃後就會有細菌開始生長，在30℃～40℃是最適宜細菌生長的溫度，而降到7℃及以並罩團下，大多數細菌的繁殖就會變緩，儘快放入冰箱就是要減少長時間自然降溫過程中細菌的大量繁殖，因此出於健康的考慮，剩飯菜還是要儘快放入冰箱為好。
最好使用食品級的保鮮膜或保鮮袋密絕橘封儲存。剩菜中一般含有較多的水分，而且食物每種食物還會散發出自己獨特的味道，如果直接將剩菜敞開放在冰箱中，首先其中水分會增加冰箱的溼度，還可能會導致食物之間串味，也會增加食物變質的幾率。
而將剩菜密封后放進冰箱中，就能隔絕水分和氣味，避免串味，還能夠防止外部的細菌進入剩菜中，延長食物的儲存時間。
剩菜是熱的放冰箱還是冷的放
9樓：小謝生活問答
剩菜是熱的放冰箱。
食物要趁熱密封一齣鍋就趁熱（不低於60度）放進乾淨容器裡，密封，儘可能隔絕空氣。如果沒有密封容器，最次也要蓋上保鮮膜，隔絕大環境。熱菜蒸發的水汽就不會影響冰箱的冷凝扮棗管。
可以避免各種食物互相串味。從冰箱裡拿出來的食物一定要徹底加熱，也就是把剩菜整體加熱到100攝氏度，保持3分鐘以上。
現在冰箱的製冷效率大大提公升，只要不是體積很大、熱量很高的食物放冰箱，一般都可以很好的維持冰箱內的溫度，也更符合現在的健康觀念，所以我們最好是將飯菜趁熱放冰箱。
使用冰箱注意事項：
1、冰箱記憶體放食物不宜過滿、過緊，互相之間要留有一點空隙，以利於冷空氣對流。箱內冷空氣對流早缺殲可以減輕機組的負荷，從而節省電量。
2、要定期清理冰箱，將陸衝其斷電後清理裡面的冰塊和白霜，並用乾淨的抹布汙跡和水跡抹乾淨，保證食物放置環境衛生。
3、肉類最好放入冰箱時間不超過2個月，避免大塊肉解凍使用部分後又繼續放入冰箱，可以將肉且為小塊或乾脆切片後在儲存。
4、有些食物和水果不宜放入冰箱或放入太久，如麵包和饅頭放入冰箱後隨著時間水分流失且會變硬，新鮮荔枝和香蕉等熱帶水果放入冰箱一天後表皮變黑且失去味道等。
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