1樓：琪琪說旅遊事
裡面含有多種營養成分，含微量元素鐵、鈣、銅、鋅、葉酸、煙酸、蛋黃素。維生素b1,b6。 每100克豆腐中，含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，豆腐裡面的高氨基酸和蛋白質含量並扒，是穀物很好的補充食品豆腐營養豐富，除了含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，被譽為「植物肉」。
豆腐所含有的蛋白屬完全蛋白，其中含有人體必需的八種氨基酸。
滷水/石膏豆腐 用滷水（氯化鈣）或者石膏（硫酸鈣）做凝固劑的豆腐，營養價值最高，鈣含量也最高，約140毫克/100克。滷水豆腐口感綿韌，比較硬，有豆香味，含水量少、色澤白中略偏黃，質地比較粗老。將豆腐放在碗內，加水至豆腐平面為止，不要超過豆腐平面，然後將麻黃插入豆腐內，餘藥放在豆腐面上；再將碗隔水蒸半小時，取出，將藥去掉，將碗內水取出，日3次分服。
豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，還有補鈣的作用，對牙齒、骨骼的生長發育也頗為有益，素有「植物肉」之美稱。豆寬蔽掘腐還含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需微量元素，還含有糖類，植物油和蛋白質，大豆的蛋白質和魚肉相比不分上下，是植物蛋白的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，它富含人體所需的各種氨基酸，並且它不含膽固醇。
豆腐豆科農作物黃豆的種子。經過傳統工藝加工製作而成，具有營養豐富「益消化、益吸收」的特點。豆慎核腐是植物食物中含蛋白質最高的，可與肉、魚、蛋相媲美，而且是良性蛋白質，很容易被人體所吸收。
2樓：韓諾諾
當然不能，因為科學研究證明植物蛋白被我們身體吸收的數量非常小。
3樓：小李美死了
是可以銀手起到補充蛋白質的作用的豎慶，因為豆腐的營養價值是很高的，而且有餘搏握85%的蛋白質，所以肯定可以補充蛋白質。
4樓：賴冠霖吧
可以補充蛋坦陵飢白汪穗質，每100克豆腐中含蛋白質克，遠遠高於其他植物和豆讓返類，可以滿足一些素食主義者身體對蛋白質的需求。
多吃豆腐能起到補充蛋白質的作用嗎？為什麼？
5樓：**大講堂
序言：豆腐當中的蛋白質含量是非常高的，可以起到補充的作用，時適當的吃一些豆腐，對於身體的好處非常的多，因為豆腐當中含有優質蛋白以及脂肪和碳水化合物，能夠滿足人體對於營養的需求，非常適合譽伏手想要**的人群食用。豆腐屬於高蛋白，低脂肪的食物，可以起到降血脂，降血壓，降低膽固醇的效果，而且對於老人和小孩來說都是非常不錯的一種食物，不僅能夠補充營養，還非常容易被身體吸收。
經常吃豆製品類的食物有利於身體的健康，可以選擇搭配瘦肉或者是魚肉一起食用，營養也會更加的豐富，而且蛋白質也會更容易吸收一些。<>
在日常生活中身體需要的營養物質是非常多的，蛋白質是非常重要的一種營養，物質只有普通足夠的蛋白質才能夠提高身體的免疫力，也能夠促進生長發育，對於老年人來說廳卜還可以起到延年益壽的效果。豆腐是用黃豆製作而成的，黃豆當中的營養物質非常的豐富，含有大量的蛋白質，經常食用對於身體的好處非常的多，除了吃豆腐以外，平時也可以選擇喝豆漿。<>
大部分的食物當中都含有蛋白質，但是豆腐當中的蛋白質營養價值是最高的。而且豆腐當中的氨基酸也非常的合理，適合大部分的人群食用。蛋白質對於人體有著非常重要的作用，可以起到組成和修復的效果。
人體裡的每乙個組織都是慶嫌由蛋白質構成的，所以為了身體的健康，一定要補充足夠的蛋白質，在飲食方面一定要合理的進行搭配，多吃一些營養豐富的食物，可以選擇多吃一些豆製品，這樣才能夠避免身體出現一些疾病，有利於健康成長，而且也能夠調節身體裡的各項機能。
6樓：網友
豆腐是一種蛋白質含量比較高的食物，它可以補充植物性蛋白。蛋白質是人體必須的營養物質之一，人體可以將蛋白質大分子分解成小分子，分解成氨基酸，促進人體渣陸桐吸收，滿足正常的生理機能。除了吃豆腐，也可以經常吃一些豆腐乾，喝豆漿。
意悉歲見建議：要注意有乙個良好的飲食習慣，儘量不要暴飲暴食，一日三餐定時定量的吃。並且要注意儘量不要有挑食的壞習慣，要營養均衡，葷素搭配如坦，粗細搭配，要多吃一些水果蔬菜。
並且可以進行適當的運動，來促進腸胃蠕動，幫助消化。
7樓：沒結婚呢
可以起到補充蛋白質的作用，因為豆腐的主要材料是大豆，大豆裡面就燃禪含有非常豐富的蛋白質，並且豆腐的製作工藝比較複雜繁瑣，蛋白質含量很派段棚好的被儲存，所以多吃塵則豆腐，完全可以起到補充蛋白質的作用。
8樓：晝夜迷離
可以的；豆腐中蛋白質含量是非常高的，適當的吃一些豆腐，對於身體的好處非坦頌常多，因為豆腐當中含有優質蛋白等，可讓跡鄭以滿足營養需州慎求。
9樓：大超說教育
多吃豆腐能起到補充蛋白質的作用。因為豆腐富含蛋白質，屬於優質蛋白。
豆腐富含蛋白質嗎？
10樓：乾萊資訊諮詢
豆腐富含蛋白質。每100克結實的豆腐中，含蛋白質克、水分佔脂肪克、碳水化合物克和纖維克，能提供千焦的熱量。豆腐裡的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。
豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有「植物肉」之美稱。
不同豆類做成的豆腐營養價值也不一樣，黃豆、青豆、黑豆這三種豆類的蛋白質，每100克中的含量一般在35%左右，大豆蛋白質中含有人體需要的全部氨基酸，屬於完全蛋白。
也是我們常說的優質蛋白質，更容易被人體消化吸收。而100克扁豆的蛋白質為克，綠豆為克，豌豆為克，芸豆為克，相比大豆類的蛋白質要少許多。
豆腐中含有豐富的蛋白質，食用豆腐禁忌是什麼？
11樓：火景將酷滴
豆腐中含有的大豆卵磷脂，具有血管清道夫的作用，能夠抑制膽固醇在血管壁沉澱並且清除沉澱物，從而起到降低膽固醇、降低血液稠度等作用，最終起到預防心腦血管疾病的作用。豆腐是大豆磨碎、熬漿、凝固成型後得到的，在豆腐家族中有南豆腐、北豆腐和內酯豆腐之分，它們的原料都是大豆，不同在於凝固劑，北豆腐用滷水作為凝固劑，凝固出來的豆腐質地粗糙，豆腐這種食物可謂是家喻戶曉。因為在我們的日常生活當中，我們幾乎天天在吃豆腐。
豆腐的營養價值非常高。豆腐中含有豐富的蛋白質，維生素b1，b2，b3，另外還有鐵和鈣，等微量元素。
豆漿富含豐富蛋白質，不飽和脂肪酸，利於人體吸收，老少皆宜，乎羨豆漿凝結成豆腐的過程中必須新增鹽乳或者是雹巧石膏粉，新增鹽乳的豆腐味道更香，可惜新增鹽乳製作豆腐與新增石膏粉來比較，豆漿富含豐富蛋白質，不飽和脂肪酸，利於人體吸收，老少皆宜，豆漿凝結成豆腐的過程中必須新增鹽乳或者是石膏粉，新增鹽乳的豆腐味道更香，可惜新增鹽乳製作豆腐與新增石膏粉來比較。
豆腐蛋白質含量豐富且易吸收，是我們日常優質蛋白的提供者，有「植物肉」的美稱源頃鍵。還能補鈣，特別是用石膏製作的北豆腐
鈣含量大大增加。但實際上，大部分的蔬菜都含有草酸，只是含量不同，菠菜算是常見蔬菜中草酸含量高的，但小蔥的草酸含量並不高，在吃菠菜這類草酸含量高的蔬菜時，最好能搭配含鈣高的食物。
豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，如菠菜、竹筍、莧菜等。豆腐裡含有較多的鈣質，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。豆腐和紅糖不能同吃，因為紅糖裡面有多種有機酸。
12樓：樂樂在此呢
不可以和菠菜，蜂蜜，紅糖，橘子，苦瓜，鯽魚，這些食物一起吃，因為這容易引起很多胃病。
13樓：行樂樂樂行
首先就是不能和菠菜一起，不然的話就會影響營養成分；而且也廳襲不能和蜂蜜一起吃，很扮塵兄容易就會出現腹瀉的情況兄虛；然後也不能和紅糖一起吃，就會導致蛋白質沉澱。
14樓：浩海永寧
吃豆腐的禁忌是不可以吃的太多，不然會造成胃的消化負擔，同時也不可以和蜂蜜，菠菜，蔥，牛奶一起吃。
吃豆製品可以補充蛋白質，這是真的嗎？
15樓：很香上
大量喝豆漿吃豆腐能補充足夠的蛋白質？
經常能聽到身邊這種好心人說：「豆漿和豆腐含高蛋白，多吃，補充足夠的蛋白質」！這樣對嗎？
我們來看看蛋白質的化學成分。相信你會明白這個問題的！
人體所需的蛋白質由二十種氨基酸組成。為了區分人體內各種氨基酸的不同功能，科學家們進行了無數次實驗，結合各種生化分析和生物多樣性比較，最終將人體所需的蛋白質分為完全蛋白質和不完全蛋白質兩類。那麼日常生活中我們吃的豆漿和豆腐是什麼蛋白質呢？
首先，我們日常生活中吃的植物蛋白屬於不完全蛋白，人體所需的完全蛋白量只能通過飲食獲得，不能在人體內主動合成或轉化；而構成完整蛋白質的九種氨基酸，只有在以下三種蛋白質中才能完全供給，即卵蛋白、酪蛋白、白蛋白。這三種蛋白質含有人體生長發育所必需的纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、色氨酸等九種氨基酸。同時，這九種氨基酸因其突出的營養價值而被親切地稱為「必需氨基酸」。
事實證明，卵蛋白只能在動物卵中獲得，也就是每天常見的蛋類食物；酪蛋白只能從牛奶和乳製品中獲得；白蛋白只存在於動物血液中。
其次，我們還發現人體對氨基酸的吸收利用也符合木桶原理，也就是常說的短板原理。也就是說，如果人體所需的幾種氨基酸中有一種缺乏供給，那麼人體能夠利用的蛋白質總量將由缺乏氨基酸的供給決定，而其他供給充足和過量的蛋白質將不會被人體正常吸收和利用。
這樣，如果我們不能根據日常生理需求**足夠種類和數量的必需氨基酸，其他氨基酸的**、吸收和利用就會成為乙個虛設。豆蛋白，一種典型的植物蛋白，單靠吃是不能完全滿足人體對蛋白質的需求的！
所以單純喝豆漿吃豆腐補充蛋白質並不能解決人體蛋白質缺乏的問題！
16樓：go我的世界誰懂
這是真的。因為豆製品的蛋白質含量特別的高，所以能夠提供人體所需要的蛋白質，對人體有很大的好處，同時也能夠增強抵抗力。
17樓：雙魚愛仕達
當然是真的。豆製品裡面有非常豐富的高蛋白，可以補充蛋白質，也可以降低脂肪，降低膽固醇。
18樓：樂樂在此呢
是真的，確實吃豆製品可以補充身體的蛋白質，而且豆製品的蛋白質含量非常多。
吃豆製品可以補充蛋白質，這是真的嗎？
19樓：木木說美食呀
引言：吃豆製品可以補充蛋白質，豆製品當中的蛋白質含量是非常高的，而且其中的氨基酸組成是很接近人體的需要，營養價值也是非常高的，是蛋白質補充的**最好之一，再加上豆製品當中的蛋白質富含氨基酸和穀類進行搭配使用的話，是可以通過互補蛋白質，從而提高膳食當中的蛋白質利用和吸收。除此之外豆類當中還有卵磷脂可以幫助降低血液當中的膽固醇，能夠起到軟化血管，降低血脂的作用，還有大量的纖維素可以抑制腸道對於膽固醇的吸收，能夠降低膽固醇的水平，減少心血管疾病發生的概率。
豆製品對於人體來說是非常好的，有很高的蛋白質，而且脂肪含量也是很低的，再加上它含有大豆異黃酮可以調節激素水平。但是如果吃過多的豆製品的話也是會增加消化的負擔，這也是因為豆製品當中的蛋白質含量豐富，過多食用會造成腎臟的負擔，所以要適量的吃，這樣對於身體來說才是比較好的。
想要補充蛋白質，可以多吃一些富含植物性的食物和動物性的食物。比如常見的有穀類，穀類當中的蛋白質含量也是非常高的，再加上穀類食物也是作為主食攝入量是比較大，其中小麥，燕麥，玉公尺，大公尺當中的蛋白質含量也是非常高的，還可以吃豆類，豆類當中蛋白質含量也是很豐富的。還有堅果類除了蛋白質之外還富含礦物質和維生素，也是一種高熱量的食物。
還有蛋類，奶類，肉類，蛋類蛋白質和氨基酸的組成是比較均衡的，也是比較優質的蛋白質。肉類也是人類經常補充蛋白質的重要**。
最後很多人喜歡在吃火鍋的時候放一些豆製品，但是一定要注意避免過量，因為這些豆製品可能會吸油，所以就會攝入過多的熱量和油脂，對於心腦血管是有一定的危害的。
蛋白質的作用有哪些，蛋白質的主要作用有哪些？
1 組成和修復組織 蛋白質是人體及體內一切細胞的基本構成物質。我們身上的肌肉 內臟 毛髮 大腦 血液 骨骼的主要成份都是蛋白質。如 受傷，傷口癒合也要大量的蛋白質。2 調節生理功能 構成機體差不多所有的生命活性物質，包括催化體內各種生物化學反應的酶，調節機體生長 發育並行使正常生理功能的激素，抵禦外...
蛋白質粉有什麼功效和作用，蛋白質粉的功效與作用
乳清蛋白是從牛奶乳清中分離提出的，具有純度高 吸收率高的特點。大豆蛋白是源於大豆的一種植物蛋白，除了構成生物有機體以外，其含有的免疫球蛋白 抗體都具有維持機體免疫功能的作用，且植物蛋白還可以有效地保障人體正常的生理需求。蛋白質粉的功效與作用 乳清蛋白是從牛奶乳清中分離提出的，具有純度高 吸收率高的特...
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蛋白質是生命的基礎，它是構成動物細胞的原生質，也是機體內各種酶 激素缺掘和杭體的基本成分。故蛋白質是生命存在的形式。蛋白質是貓的飼料中需要量較大的營養成分，對於維持貓的生命，保證貓的生長發育，維持貓的繁衍和健康所必需的重要營養物質。雜食動物主要靠飲食中的碳水化合物來提供身體所需的能量。但是貓咪是天生...