1樓：網友
油麵筋一起炒。油麵筋為八寶飯炒出來的味道更加鮮美，而且對其弊知明嫩度也有幫助。1、將油麵筋用冷水泡發，準備好鹽和胡椒粉。
2、猛虛熱鍋，放入一點植物油，將油麵筋放入鍋中，用中大火翻炒均勻，加入鹽和胡租告椒粉，繼續翻炒幾次，炒至八寶飯微黃即可。
2樓：網友
蒸八寶飯的時候，先泡公尺然後旺火足氣蒸制40分鐘以上，糯公尺和豆類才會變得軟糯。
糯公尺一定要提前浸泡至少2小時，喜歡紫色的除了白糯公尺還可以加點紫糯公尺。上鍋蒸30分鐘左右，中途防止表面的糯公尺乾燥可以撒點水上去。一定要用蒸的哦，蒸出來的糯公尺磨檔q彈軟糯。
蒸好的糯公尺飯乘熱拌入白糖和豬油瞎帶亂，量可以自己控制。但小心不要放多了哦！豬油是不可以換成素油的，不然吃起來不香的。
碗內事先用豬油抹一下方便一會脫模。行悉擺上自己喜歡的堅果和果乾，擺出喜歡的造型。一般會選用紅棗、葡萄乾、桂圓乾、枸杞子和核桃、瓜子仁之類的。
3樓：水秀山青若詩如歌
如果八寶飯水放多了，蒸出來的八寶飯無法倒扣成形，那就再多加水改成八寶粥。其營養價值一樣。
4樓：老哥故事匯
八寶飯蒸的有點嫩，那就放少一點水和加一點鹽就可以了。
八寶飯怎麼蒸才軟才糯
5樓：血刺熊貓
八寶飯怎麼蒸才軟才糯，八寶飯是大家非常熟悉的一種美食，八寶飯不僅味道誘人同時還具有較高的營養價值和不錯的食用功效，所以不少人都是非常喜歡吃八寶飯的，那麼八寶飯怎麼蒸才軟才糯呢？
用料：白糯公尺300g、白糖/紅糖25克、安佳黃油15克、蓮子7個、豆沙餡150克、葡萄乾14個、枸杞6個、巴旦木6個、核桃仁8個、紅棗4顆。
1、白糯公尺、蓮子開水浸泡至少2小時。
2、放電飯鍋煮飯程式，水要比煮飯的。少，否則會煮成粥。
3、紅棗洗淨，對半剪開，剔除棗核。
4、碗上塗一層安佳黃油，便於脫模。
5、放好蓮子、枸杞、葡萄乾、巴旦木。
6、準備糖和安佳黃油。
7、糯公尺煮好後，翻拌入糖和黃油。
8、在放了堅果的大碗裡鋪一層。
9、在四壁放上棗子和核桃，間隔著放，在四周放填糯公尺，中間放上棗泥。
10、糯公尺把棗泥封住，壓平，上鍋蒸10分鐘即可。
團圓八寶飯的做法：
備用食材：藜麥50克，黃公尺100克，糯公尺150克，白糖30克，豆沙餡200克，鹹蛋黃3個，黃油30克，各種堅果、果乾適量；
製作過程：第一步，糯公尺、黃公尺和藜麥混合在一起，淘洗乾淨後，將其加上乾淨的水，浸泡2個小時，待將公尺泡好後，濾幹水，加上事先融化好的黃油；
第二步，同時加上白砂糖，混合拌均勻後，加上與公尺粒表面齊平的清水，在鍋中添上水，隔水放入盛放各種公尺粒的碗，大火鍋開後轉小火繼續蒸；
第三步，乙個小時的時間，將公尺蒸制8成熟，關火待用，準備乙個比較深的碗，在碗內壁抹上一層黃油，將核桃放在中心，蜜棗去核後切塊掰成十字；
第四步，枸杞、葡萄乾、松子、扁桃仁等等圍圈擺放好，蒸好的公尺取一小部分，放入在果乾上面，將其鋪平壓緊，在公尺的中心壓乙個小洞，放入豆沙餡抹平，再放入鹹蛋黃抹平；
第五步，重複擺放堅果、枸杞以及公尺的步驟，重複步驟，直到將所有的公尺都放好，隔水放入鍋中，蒸乙個小時的時間，八寶飯便蒸好了，倒扣在盤中便可。
糯公尺提前一夜浸泡 ，第二天加入少許的水煮熟 ，後 加入一勺白糖攪拌。
我們兩個乾淨的碗 刷上一層色拉油。
一路鋪上核桃仁 南瓜仁 葡萄乾 紅豆。
然後鋪上一層糯公尺 周圍擺上切好的紅棗 中間再加一片兒豆沙。
上面在鋪滿糯公尺 。
上鍋蒸20分鐘就好啦。
超級美觀 糯糯的八寶飯就做好 了。
吃上一口，心裡甜蜜蜜 的哦⊙⊙！
八寶飯怎麼蒸才軟才糯
6樓：
摘要。<>
<>親，您好，對於這個問題，八寶飯如果想要蒸出來又軟又糯的話，有乙個小妙招，就是把糯公尺提前多泡一晚上。
八寶飯怎麼蒸才軟才糯。
<>親寬譁，您好，對於這個問題，八寶飯神銀如果想要蒸出來又軟遊巧宴又糯的話，有乙個小妙招，就是把糯公尺提前多泡一晚上。
然後按您平時做八寶飯的做法，遵循以下原則就可以又軟又糯：
1.用新鮮的公尺飯做八寶灶型飯：使用新鮮的公尺飯，可隱嫌猜以保證飯質軟糯。
2.加適量的水：公尺飯和水的比例很重要，加入適量的水可以保證飯軟糯。
3.保持飯被溼潤：在蒸飯的過程中，經常用溼潤的布蓋飯鍋，可以保持飯的溼潤。
4.保持飯的整體性：不要在蒸飯的過程中翻動飯者擾，這樣可以保證飯的整體性。
蒸飯時間要適當：蒸飯的時間不能過長，也不能過短，以免飯變幹或不熟透。
如果遵循以上做法，您就可以做出軟糯可口的八寶飯。<>
八寶飯怎麼做啊，要好吃的，八寶飯怎麼做好吃
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