1樓：粉薔薇
區別：無葉是加工過貢菜，有葉是新鮮的貢菜。新鮮的貢菜整體為鮮綠色的，形狀相對來說是細長的，它是一種一年生的草本植物，屬於綠葉類的蔬菜。
貢菜又胡肆悶名苔幹、響菜、山蜇、苔菜。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用褲彎價值極高。屬綠葉類蔬菜，秋季取其梗剝皮劈條曬制而成。
貢菜營養價值豐富，且含有穀氨酸、維c、維d、鋅、鐵、鈣、硒等多雹族種元素，對人體發育、抗衰老、防癌有一定食療功效，是宴席之佳品，清乾隆年間被譽為"貢菜"。曾經被***總理稱之為"響菜"。
2樓：尼古拉斯丶賈貴
區別：無葉是加工過清巨集貢菜，有葉是新鮮的貢菜。新鮮的貢菜答隱冊整體為鮮綠色的，形狀相對來說是細長攜嫌的，它是一種一年生的草本植物，屬於綠葉類的蔬菜。
3樓：在碧雲峰跳機械舞的高順
無葉貢菜是幹輪段宴菜，脫水蔬菜；有葉貢菜是鮮菜臘銀，屬綠葉類蔬菜，秋季取其梗剝皮劈條曬制而成乾菜燃皮。人們通常吃乾菜更美味。
4樓：網友
貢菜，有苔幹、響菜、山蜇、苔菜的別稱，是一種一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇。因為清乾隆年間曾如運和進貢朝廷，後年年進貢朝廷，所以就被稱為"渣盯貢菜"。它富悄枯含多種營養物質，對人體發育、抗衰老、防癌有一定食療功效，是宴席之佳品。
貢菜有多種吃法，既可以單獨成菜，又可以拼盤成菜；既可以做涼拌，又可以熱炒；既可以製作成中餐，又可以調製成西餐。可謂是鹹甜麻辣均可，葷素煎煮皆宜。
5樓：來自金海湖柔美飄逸的馬尾松
貢菜又稱苔菜、苔幹、響菜、山蜇菜或皇帝菜，以清香、翠綠、鮮嫩、響脆、爽口而為一般大眾所喜好。貢菜屬行彎綠葉類蔬菜，每年秋季，取其梗，剝皮、劈條、曬制即成。貢菜內含有臘粗穀氨酸、維生素、維生素d、鋅、鐵、鈣、硒等輪帶鎮人體所必需的微量元素，對人體生長發育、抗衰老、防癌有一定的食療價值。
貢菜和蕨菜是同一種菜嗎
6樓：科技微技巧
不是。貢菜，為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。
清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷，故稱之為"貢菜"。因其食之有聲音，清脆爽口，六十年代被***總理形象地稱之為"響菜"，亦稱之為"山蜇菜"。
蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜， 喜生於淺山區向陽地塊，中國大部分地區均有，多分佈於稀疏針闊混交林；其食用部分是未的幼嫩葉芽，經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是難得的上乘酒菜，還可以炒吃，加工成乾菜，做餡、醃漬成罐頭等。在中國大陸以及東南亞有廣泛分佈，而在這些地區餐桌上也受到了歡迎。由於其具有一定的致癌成分，牛羊使用過量會導致死亡，人食用會導致癌症的發病率提高，它也被認為是導致日本胃癌高比率的原兇之一。
7樓：匿名使用者
貢菜又名苔幹、響菜、山蜇菜，萵苣屬。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜， 蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是難得的上乘酒菜，還可以炒吃，加工成乾菜，做餡、醃漬成罐頭等。
它倆不是一種菜。希望有幫助。
貢菜為什麼是綠色的呢貢菜？
8樓：小蘇不愛吃魚啊
貢菜之所以是綠色的，是因為它的製作過程中沒有新增任何人工合成的色物擾素。貢菜是一種初級農產品，是在地裡種植的產物，沒有經過機器化生產，因此顏色沒有統一的標準。同時，貢菜是由手工製作而成，部培源分貢菜可能會泛白或者有些貢菜泡發後會變成淡黃色，這些都是正常現象。
貢菜的顏色是由其中的葉綠素和類胡蘿蔔素等天然色素決定的，這些色素的含量和比例會隨著生長環境和季節的變化而有所不同。在製作過程中，沒有新增任何人工合成的色素，因此貢菜的顏色是天然的。
總之，貢菜是一種非常健康和營養的蔬菜，富含維生素和礦物質，對人體健康有配螞態很多好處。
什麼是貢菜?貢菜主要產地是**？
9樓：安徽人家酒店
貢菜主要產於江蘇省徐州市邳州、安徽省渦陽縣等地，為出各的是生產於安徽渦陽義門鎮的義門苔幹。塌雀。
渦陽貢菜還具有歷史典故：
有傳說記載道，三百年前，貢菜被乙個叫嫌衫螞「張秀樓」的村莊製作得出，一開始人們給它取名字叫做「秀樓苔幹」而當時的義門集在民間的名字叫「廟集苔幹」由於貢菜的風味獨特所以基為珍貴，因此在清朝的康熙和乾隆時期被當作芹埋貢品送入皇宮，這正是貢菜一命的由來。
蟲草花拌貢菜。
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