1樓：小熙情感站
蒸麵包除開作為正餐以外，還能夠作為零食或是下午茶時間服用，自身的口味是十分醇正的。並且總體制做進行以後，膨鬆綿軟，味兒香醇很有味道。這一款蒸麵包都沒有應用高筋粉製做，反而是選擇了一般的生活中服用小麥麵粉，應用的配料也全是較為生活中的。
除開應用小麥麵粉以外，還會繼續使用生雞蛋、酵母菌、白砂糖等普遍食物和調味品，製做下去確實不會太難。
烹製全過程】：1、準備好關鍵的配料，小麥麵粉提前準備350g上下，糖大約要提前準備50g上下，生雞蛋提前準備6個，酵母菌4g上下，另外也需要提前準備40g上下的植物油。2、把小麥麵粉、酵母菌、4個蛋、糖、植物油等一起混和勻稱，揉和變成麵糰樣子，需要注意把他們徹底結合勻稱，從而要把麵糰表層揉得勻稱一點。
3、可以把麵糰上邊遮蓋上保鮮膜或是蓋上蓋子，以後讓他們在氣溫稍高的地區開展發酵，室內溫度假如達不上，可以選擇用蒸箱或是不鏽鋼蒸鍋正鬧乎等開展此次發酵，時長一般是會在1小時左右。4、麵糰發酵到2倍大的情況下，就能夠逐漸開展和麵了，這時候的和麵關鍵目的是為了讓麵糰排氣管，會讓它越來越更綿軟，不容易變硬。5、選乙個八寸蛋糕磨具，在它內腔和底邊都均勻的擦抹上植物油，把麵糰均勻的分為6分新增到注塑模具中。
6、以後要再度應用到保鮮膜，遮蓋好以後讓麵糰在蒸箱或是別的套鍋中實現二次發酵，此次的發酵時長一般是30-40min中間。7、麵糰二次發酵進行以後，要應彎派用到的便是雞蛋黃了，這兒留意不能使用全蛋液，只採用2個雞蛋，用軟毛刷把蛋清粉勻稱得抹在麵糰上邊。8、能用不鏽鋼蒸鍋開展蒸制，一般是必須蒸制40min上下，在蒸熟以後也不要急切取下，要在不鏽鋼蒸鍋中適度燜煮數分鐘，那樣能讓它口味更強，以後起鍋出模就還可以服用了，味兒真的不錯。
做菜方法】：
1、普通麵粉是可以製作這道蒸麵包的，當然了假如家裡有高筋麵粉應用也非常適合，口味上也是非常好的。2、為了能讓蒸麵包口味更好，我們還可以適度地在這其中新增10-20g上下的純蜂蜜，會讓它的口味越來越更為醇正，也可以更甘甜。3、蒸麵包製作過程中，發酵是非常重要的重要環節，能用蒸箱、不鏽鋼蒸鍋、電烤箱等對面團開展發酵，這種能節約發酵的時長。
4、最後的蒸制環節，也需要留意蒸制時長的把控，不一樣的套鍋蒸制的時間段會出現差別，依據家裡套鍋開展適度的調節。
2樓：阿斯達歲的說
自己做蒸麵包也是可以蒸出非伍冊常好吃非常濃香的味道的，只要你的材料非常的齊全，火候掌握的非常的羨敏好，溫度也要掌握的兄橘枝非常好，時間掌握的非常好，那麼就可以做出好吃的麵包的。
3樓：曉丹學姐
自己製作的麵包味道也是比較不錯的，而且敏穗卜吃起來也味道比較相同，並且還有一股酸奶的味道，非常的軟糯，如果想讓自己的麵包吃起來比較香族皮的話，那麼可以多放橋穗一些酸奶和白砂糖。
4樓：慧慧答題
我覺得是可以的，首先你的蛋清一定要打發到位，然後攪拌的時候力度不要太大，一般都沒問題。
自己在家蒸麵包，怎麼蒸的很蓬鬆？
5樓：滿用幹
<>《在麵包店裡面買的麵包都非常的鬆軟，吃起來非常的可口，所以我們在家裡怎樣製作出比較蓬鬆的麵包呢，其實是有一些訣竅的。首先我們需要準備一些原材料，這個時候需要準備一些麵粉，而且麵粉裡面也需要加入一些雞蛋，這個時候再放入一些食用油以及白砂糖，我們要小麵包真的比較蓬鬆，就需要放入一些發酵粉，這個時候讓它發酵一下，蒸起來是比較可口好吃的。所以在平時的時候我們可以蒸一下面包，而且蒸的過程中你會發現非常的蓬鬆鬆軟，我們首先將調料以及我們的配料放進盆裡面，用筷子把它攪拌成絮狀，而且我們一定要攪成絮狀。
當他們成為絮狀之後，我們就可以加入一點點溫水，這個時候就可以用手揉麵把它揉成光滑的麵糰，然後放進盆裡面，上面蓋上一層保鮮膜，讓它盡情的發酵。發酵好之後，我們就準備我們的烤箱，把烤箱裡面的烤盤拿出來，上面刷上一層油，把我們發酵好的麵糰放進去，這個時候就可以放入烤箱進行烤制，在考試的過程中，在麵包的外圍刷上一層蛋黃液，再撒上一些芝麻，就會比較香。所以通過這樣的製作方法，我們就可以吃到比較鬆軟的麵包，而且你會發現這種麵包製作方法非常的簡單，而且裡面需要的酵母粉是不需要太多要給適量一克就可以，不要給太多可能會出現不好的口感，所以我們根據自己的方法制作美味的麵包。
6樓：滿紙荒唐論
用普通麵粉和砂糖酵母一定要用些酵母保證良好的活性，液體要用食用油加一點蜂蜜，揉成麵糰發酵，在用烤箱蒸，蒸好以後排氣二次發酵在蒸。
7樓：今天退休了嗎
在家蒸麵包的時候一定要用打發器把泡沫打發，這樣蒸出來的麵包會特別蓬鬆，也會特別好吃。
8樓：創作者
需要進行發酵，可以使用一些酵母粉，一定要注意溫度，一定要注意黃油的使用。
想要麵包蒸的這麼蓬鬆，在蒸的時候需要注意什麼？
9樓：韓諾諾
我認為一定要注意增加發酵時間，只有徹底發酵才能更蓬鬆。
10樓：夾竹桃
我認為一定要把火開小一些，這種面如果火大的話，很容易導致麵包開裂。
11樓：黎昕科普知識小屋
需要注意，酵母粉必須要加的很多。另外要多加一些雞蛋。少加一些澱粉，酵母粉和澱粉的比例大概是3:5。
蒸麵包怎麼做才鬆軟好吃
12樓：生活問題好助手
2.要想麵包做得好，一定要揉出膜出來。
3.冷天發麵時間長，要把麵糰放到溫暖的地方發麵，可以縮短髮面時間，兩次發麵一定要完全發好。
4.二次醒發好的麵包上面也可塗上一層蜂蜜，一定要輕輕的塗。
發酵：發酵是麵包製作過程中最重要的，麵糰醒發的過程中，麵筋得到充分氧化，麵糰的延伸性才能更好。首次發酵完成後，後面還需要再次發酵。
這一步也很關鍵，可以讓麵糰發的更大，烤製出來的麵包才會更鬆軟。
13樓：瑞家日記
不用麵包機 蒸出鬆軟香甜 大面包。
14樓：睿涵媽媽美食記
用碗蒸出來的麵包，原來這麼好吃，不用揉膜，金黃松軟，太好吃了。
怎麼蒸麵包好吃又鬆軟
15樓：柳笛輕揚
蒸麵包的做法。
雞蛋，鹽，糖，酵母攪拌均勻。
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加入高筋粉。
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攪成絮狀加入玉公尺油。
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揉成光滑的麵糰，醒發至2倍大。
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分成均勻的小劑子，排氣，擀成牛舌狀，捲入葡萄乾。
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重複上一步。
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卷好，模具刷油麵團排放整齊。
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溫暖處二次醒發至模具9分滿。
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刷蛋黃液。<>
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上汽蒸40分鐘，關火燜5分鐘。
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出鍋。<>
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底部也特別棒。
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暄軟拉絲，健康美味！
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巧克力麵包怎麼做，自己做的巧克力麵包怎麼做好吃又簡單，做
用料主料 高筋麵粉185克 可可粉15克 黃油25克 黑巧克力45克 雞蛋25克 細砂糖25克輔料水 90克鹽 1 4茶匙 酵母6.25毫升 夾心黑巧克力 45克黃油 25克巧克力麵包的做法 1.麵包體配料裡的黑巧克力切成小塊,和黃油一起放入碗裡,隔水加熱並不斷攪拌,直到巧克力與黃油完全溶化成為液態...
我想學做蛋糕麵包，然後自己開店，江西有學的地嗎
興趣是最好的老師，老師在現實的實際操作中存在，可以的話儘量在年輕時多換幾個地方廣泛的學習，但是必須確保每個工作地點的正規 正確 正統性，學習賓館酒店類高檔西點需進入高星級涉外酒店做實習生比較好，嚮往自己開店辦廠的就去有品牌的麵包西餅店當學徒。唯一不可能學到真正技術的就是學校和所謂的培訓中心，希望你能...
煙臺現在哪裡能學做麵包之類的，煙臺哪裡有教做麵包的學費多少要學多長時間
1 一般學西點蛋糕可以去蛋糕店或者蛋糕培訓學校的2 學西點蛋糕當學徒，現在基本上不怎麼流行了，主要是實在是划不來，省了一點學費，可是可能要耗時幾個月甚至幾年的時候，還每天做很多亂七八糟的事情，耽誤的時候掙的錢可能比這些多多了 3 基本上都是去西點蛋糕學校的，目前西點蛋糕培訓學校比較多，但是主要是在哪...