1樓：匿名使用者
柑橘類水果所含有的人體保健物質，目前已分離出30餘種，其中主要有：類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿蔔素、類丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質等。
類黃酮：柑高中橘類水果所含的類黃酮有三種型別：ⅰ型是以蘆丁為代表的一般性黃酮類；ⅱ型是橘皮苷、柚皮苷之類柑橘類水果特有的黃烷酮；ⅲ型是其他蔬菜水果中至今尚未發現而只有柑橘類才具有的柑戚搭山橘黃酮等含有聚甲氧基的特殊黃酮類物質。
類胡蘿蔔枝慶：眾所周知，許多蔬菜、水果中含有類胡蘿蔔素，這是對人體健康具有重要作用的萬分。對類胡蘿蔔素的生理功能及其機理的研究近年發展很快，我國也已利用這類物質研製成一些保健食品並實現了工業化生產。
香豆素：柑橘中所含有的香豆素是目前已被科學家充分肯定的抗癌物質。研究結果表明，香豆素的抗癌功能形成途徑主要有二：
一是香豆素通過解毒酶的作用使癌物質解毒；二是與癌物質拮抗抑制其代謝的活性化。這兩方面的作用主要在癌的起始階段產生抑制效果。
單萜、三萜柑橘中含有大量以（r）—檸檬烯為代表的萜類化合物。萜是構成柑橘獨特芳香的物質，具有使人的中樞神經鎮靜化的作用，近年的研究還確認它具有減輕應激的效果，能使人消除疲勞。
檸檬苦素：檸檬苦素是柑橘果汁飲料的苦味成分，柑橘果實中的含量約為100－200ppm。但是，近年研究發現，檸檬苦素也具有抑制腫瘤的功能。
其他化學成分這裡指的是柑橘中所含的三種化合物：類苯丙醇、吖啶酮和甘油糖脂質。
桔子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡均可入藥。橘子的外果皮曬乾後叫「陳皮」（因入藥以陳的藥效好，故名陳皮）。而橘瓤上面的白色網狀絲絡，叫「橘絡」，含有一定量的維生素p，有通絡、化痰、理氣、消滯等功效。
橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來**疝氣、腰痛等症。就連橘根、橘葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。
橘子果肉味道甜美，營養豐富，但因共屬性寒之果品，故脾胃虛弱者不宜多食。橘子的食療方劑不勝列舉，如損傷津液引起口唇乾渴時，可以多飲一些橘子汁，既可補充水分，又能增加營養。此外，根子還有**胃寒嘔吐、氣滯食積、消化不良等症的效果。
2樓：匿名使用者
主要是維生素，礦物質以及多種糖分等。
柑橘是一種很有營養的水果，柑橘中有哪些營養物質呢？
3樓：小夏體壇
柑橘是一種很有營養的水果，柑橘中有哪些營養物質呢？
1.柑橘這種水果的果汁含量特別高，這是它最重要的營養成分。除此之外，核黃素、糖、無機鹽、鈣、磷、熱是柑橘中最重要的營養成分，也是人體器官工作和代謝中最重要的營養素。
因此，吃柑橘的人可以為身體提供多種營養，加速身體的新陳代謝，提高身體的健康水平。除了上面提到的那些營養物質之外，柑橘中還有脂肪、抗壞血酸、煙酸和蛋白質，胡蘿蔔、硫、鎂、鈉和各種維生素，這些也是柑橘中重要的營養物質，但含量沒有上面那些高，但人體吸收後，對人體也有很大的好處。
2.柑橘含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿蔔素、b族維生素、煙酸、維生素c、橙皮苷、檸檬酸、蘋果酸、檸檬酸、鈣、磷、鐵等營養成分，能滿足人體生理需求。柑橘是一種常見的中草藥，屬於芸香科柑橘屬。
柑橘果實外觀呈球形，果皮橙黃色，皮層厚，表面凹凸不平，不易剝落。橙絡較多，果肉汁多，味甘，核白。柑橘酸甜，性涼，入肺胃經，有健脾疏肝、止咳化痰、抗氧化、降血壓的功效。
3.寶寶可以吃橘子，但不宜喂太多。這是因為嬰兒的肝功能並不完善。
當攝入過多的橘子時，肝臟無法將過多的胡蘿蔔素轉化為維生素a，就會出現「胡蘿蔔素貧血」。橘子富含胡蘿蔔素。柑橘的果汁含量特別高，這是它最重要的營養成分。
除此之外，核黃素、糖、無機鹽、鈣、磷、熱都是柑橘中最重要的營養物質，也是人體器官工作和代謝中最重要的營養物質。所以吃柑橘的人可以為身體提供多種營養，加速身體的新陳代謝，提高身體的健康水平。
4樓：鋤焦站噶用
柑橘裡面富含豐富的蛋白質，維生素，碳水化合物，鈣，鐵，鋅，鎂，磷等微量元素，胡蘿蔔素，脂肪，檸檬酸等營養物質，在一定程度上還可以降低膽固醇，預防心臟病，動脈硬化，還可以促進消化，對我們的身體有很大的好處。
5樓：快樂幸福人生傑
柑橘富含維生素c與檸檬酸，能夠幫助人體消除疲勞，解乏提神，此外還具有美容養顏的功效。柑橘中膳食纖維和果膠的含量也很高，可以促進為腸道蠕動從而有利於通便潤腸，還可以降低體內的膽固醇含量。
6樓：澱厚腆灑您
砂糖當中有足夠的維生素c含量，並且含有170多種植物化合物和60多種黃酮類化合物，這全部都是天然的抗氧化劑，最重要的是含有一種名為諾公尺林的物質，它能夠有效的抑制和殺死癌細胞，對預防胃癌有非常好的作用。
7樓：網友
裡面的營養物質是很高的，有豐富的維c和檸檬酸，可以美容養顏，可以促進腸道蠕動，可以預防嘴皮乾裂的情況發生，可以預防便秘或者食慾不振的情況發生，可以增加食慾。
水果中營養最豐富的是什麼
8樓：匿名使用者
油梨又名鱷梨、樟梨、酪梨或牛油果，為樟科鱷梨屬常綠喬木，原產墨西哥、厄瓜多尔和哥倫比亞等國，現全世界有40多個國家栽培。在世界百科全書中，油梨被列為營養最豐富的水果，有「乙個油梨相當於三個雞蛋」、「貧者之忌廉」的美譽，值得我國熱區發展。
我國從上個世紀20年代起開始引種栽培油梨，目前海南、臺灣、廣東、廣西、福建、浙江、江西、雲南、四川等省(區)都有栽培和分佈。廣西已建成全國重要的油梨生產基地。
油梨果為肉質核果，成熟時果皮從黃綠色、紅棕色到棕色兄清，果長5釐公尺～20釐公尺，直徑3釐公尺～14釐公尺，熟後果皮變成黃綠、乳黃、褐色或暗綠色；果肉微軟，肉色乳白，淡黃或乳黃，肉質極細膩；果肉具蛋黃味，略甜。單果重150克～1500克；種子大，1枚，一般佔果重的10%～30%;果肉較薄，但可食率仍達70%～80%;果熟期8月～9月。
油梨果肉營養豐富，每100克果肉含脂肪千克，糖分克，蛋白質克，纖維克，灰分克，維生素c8毫克，是一種高熱能水果，營養價值與忌廉相當。所以，歐洲、美國、日本等國家將其視為果類珍品。
油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。
油梨果肉與人體**親和性好，極易被**吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素e及胡蘿蔔素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。美、日等國已汪正將其廣泛應用於護膚霜、洗面奶、**劑、洗髮香波、防曬霜等240多種化妝品。
世界油梨品種通常分為墨西哥系(m)、瓜地馬拉系(g)、西印度系(w)三大種群。著名品種有：哈斯，g系，美國加州選育，可留樹貯存達2個月～3個月之久；路拉，g×m系，美國佛羅里達州選育，高產、果大，含油率12%～16%,為最優品種之一；波洛克，w系，美國佛羅里達州選育，果特大，400克～680克；早熟，味佳；博恩7,g×m系，含油率10%～14%,香滑爽口，風味好。
我國現已引進商業品種70餘個，主要包括哈斯、路拉、波洛克困塵悔、博恩7及博恩8等。廣西職業技術學院從引進的品種中，選育出桂墾大號優良品種，廣西熱帶作物研究所選育出桂研號優良品種，可供生產上選用。
柑橘的主要價值，柑橘都有哪些營養價值
柑橘是一種大眾化的水果，它不僅味道甘甜，並且還有一定的藥用價值，柑橘不僅肉可以吃，並且柑橘的皮晒乾了還是一道中藥陳皮，陳皮具有健脾理胃的功效。柑橘也叫做蜜柑，其中含有大量的維他命c，而從柑橘皮中萃取的柑橘精油可增強人體免疫力，鎮定神經，消除焦慮和心理壓力，並具有較強的抗老化功效。柑橘精油運用到護髮中...
柑橘樹主要用什麼肥，柑橘樹什麼時候施肥
柑橘樹主要用以下肥料 1 有機肥，保證質量 在柑橘施肥中，有機肥是必須的，也是產品品質的保證，特別是一些水田等開墾的柑桔園，如果不施用有機肥，很快就會出現根系問題。2 複合肥，高價效比高 複合肥在柑橘種植也用的較多，一般來說，幼樹我們可以施用高氮型複合肥，掛果樹在冬肥時可以埋施，在謝花後可以補充高氮...
該吃哪種水果好 常吃哪種水果最好？
中老年人的飲食保健。人到中年以後機體由盛漸衰，逐步出現各器官的退行性變化。四十至五十歲是胃腸病 呼吸道 心腦血管 癌腫等疾病的易發年齡期。為了抗老 抗病，必須合理調配飲食。根據營養學和總結長壽者在飲食方面的經驗，中老年人的飲食保健有以下幾點 保證蛋白質的需要量。蛋白質是人體細胞的主要構成原料，是生命...