1樓：老房
青椒炒肥腸。棚姿。
食材：滷好的肥腸、辣椒、洋蔥、蔥蒜、生抽、耗油。
做法：油熱蔥蒜下鍋爆香。接著青椒洋蔥下鍋翻炒，再接著肥腸下鍋一起翻炒，加2勺生抽、1勺耗油，吃辣可以加入麻辣醬翻炒均勻。
不用放鹽。起鍋之前，倒入蔥和小公尺辣翻炒幾鏈歲絕下，盛盤即可。
梅乾菜扣肉。將醃製好的臘肉切成條狀，十公釐的厚度，再跟美菜一塊兒蒸燉，這樣做好的梅菜扣肉，肉入口即化，而梅菜卻越嚼越香。梅菜扣肉，這道菜配公尺飯可以堪稱絕配。
梅菜扣肉一定要用上好的紅醬油，出來的色澤才會漂亮，這是別的什麼紅燒醬油不能替代的。梅菜扣肉是一定要把肉炸一遍的，否則，皮不出泡蒸出來不好吃。蒸的時間一定要夠，不是說肉少就可以少蒸一會，不可以的，一定要把時間蒸夠，肉才軟爛，梅乾菜才會滋潤好吃，最少都要乙個半小時，筷子放上去可以輕輕毫不費力穿過。
西藍花炒蝦仁。
食材：西藍花、蝦仁、蔥、蒜、胡椒、
調料汁：1勺生抽、1勺香油、1勺澱粉、半碗水攪拌均勻，待用！
做法：蝦去殼開背去蝦線。撒上黑胡椒調味待用！
鍋中開水放切好的西藍花焯水2分鐘，撈出過涼水待用！熱油中火，倒蝦仁入鍋炒至變色；再倒入瀝乾水的西藍花，翻炒兩下。最後倒入調好雀運得料汁翻炒幾下，收汁即可。
絕對的公尺飯殺手。
2樓：匿名使用者
脆炸雞蛋。做法：
1，買的新鮮原味豆漿用開水燙肢襲5分鐘，碗中打入5顆雞蛋，攪散，倒入燙好的豆漿，充分攪勻。
2，再放一勺白糖攪拌均勻，以後用歷畝兄洗濾網過濾後倒入鋪好油紙的容器裡，蓋上保鮮膜，用牙籤下幾個小洞方便排氣，之後上鍋蒸25分鐘。
3，取乙個小盤子，倒入番茄醬和濃縮橙汁，再放入一勺白糖攪拌均勻，調成小蘸料。
4，黃瓜削薄片，擺在盤子中間，擺上西紅柿片，再把調好的蘸料放在黃瓜中間。耐州。
5，時間到，把蒸好的雞蛋取出，如豆腐般細膩嫩滑，切成塊狀，再粘一層蛋液，裹上一層面包糠。
6，全部弄好後，放進油鍋裡炸，炸至金黃酥脆時撈出控油，最後擺在盤子裡，擺好造型就可以啦！
這道菜麻辣鮮甜，帶有濃濃的燒烤味，是公尺飯和啤酒的最佳伴侶！
做法：1，龍蝦尾清洗乾淨，放入開水中，倒入料酒，焯水一分鐘後撈出控水。
2，鍋中倒油，油溫6成色時，把龍蝦尾放進去，過油20撈出控油！
3，鍋中留底油，爆香蔥薑蒜，再放入幹辣椒，麻椒，郫縣豆瓣醬，火鍋底料，生抽，炒香後倒入啤酒，再放入龍蝦尾，放蠔油，鹽，白糖，小火微燉8分鐘，使其入味，再放蒜末，味精，香菜段，淋麻油，翻勻出鍋！
白公尺飯配什麼菜更香更好吃？
3樓：天才人物我無敵
我個人比較喜歡吃燒茄子，我覺得公尺飯配燒茄子絕對是最香的，超級下飯，這樣的味道絕對會讓人回味無窮。
4樓：家博寶貝啊
個人感覺公尺飯配魚香肉絲，西紅柿炒雞蛋，地三鮮，溜肉段，肉末茄子，這些菜都是很好吃的，很下飯。
5樓：雙魚愛仕達
魚香肉絲。因為這道菜特別下飯，酸酸甜甜的特別的開胃。
6樓：小
空心菜，這類菜用油炒，油油的，味道也不錯的。一口飯，一口菜，非常的入味，口感很好。
白公尺飯配什麼菜更香更好吃？
7樓：春秋立夏
覺得配上螞蟻上樹這道菜可以多吃一碗白公尺飯。所謂的螞蟻上樹就是粉絲和肉末炒在一起，我炒的時候再放了酸豆角。具體的做法是先把粉絲泡軟，在泡粉絲的時候先在鍋裡放油爆香蒜末，蒜末一定要多一點，再把肉末放進鍋裡，煸炒後加料酒。
下飯的菜我先說說酸菜魚，在酸菜魚中不僅有肉也有素，而且魚肉是比較容易消化的，而帶有酸辣的菜往往讓人食慾大增，而且帶有酸辣味道的食物本來就可以讓人開胃的作用。
紅燒茄子雖然是一道素菜，但是燒好的茄子可比肉還香呢，茄子瓤吸咐力特別強，能把湯汁吸得滿滿地，再加上茄子本身肉貨綿軟，燒好的茄子吃起來那叫乙個香啊！配上公尺飯那真是最佳搭檔啊！紅燒肉配公尺飯是在四川籍首長家工作時經常吃的，我也經常說人要多吃肥肉，當年首長八十多歲，跟他的岳父岳母專挑肥肉吃，岳父母去世時都接近百歲，首長去世時整一百歲。
川菜的經典菜仔祥餚，肉片的滑嫩，味道的麻辣，夠勁夠味，吃著肉片，往嘴裡扒拉公尺飯的感覺簡直是痛快的吃飯之法。
用湯汁澆到公尺飯上，然後攪拌均勻，吃起來特別的香甜可口。儘管我現在已經吃飽飯了，儘管現在依然快深夜了，但是我想起來這個菜，描述出來這個菜的配合吃法，都讓我嚥下去好幾口的口水。西紅柿炒蛋再晌蔽平常不過了，基本上只要會做飯的人，都懂做。
食材簡單也比較容易操作，只是做法可能大同小異，而且每個人做出來的味道，會宴戚州有那麼一點點的不一樣吧。
外婆菜又名萬菜，是湖南湘西的一道特色菜，主要原料選用大頭菜、白蘿蔔、豇豆、刀豆、茄子等，以湘西傳統的民間製作方法曬乾放入壇內醃製而成。好多人都非常喜歡吃，而且日常生活中好多人都會拿它來炒雞蛋。
8樓：愛上我企鵝9啊
白公尺飯拌魚香肉絲更加好吃，魚香肉絲特別好吃，而且味道很足，二者起來口感非常好。
9樓：樂樂在此呢
西紅柿炒雞蛋，個人感覺白公尺飯配這道菜的話，吃起來味道也非常不錯，而且可以開啟人的食慾。
10樓：劉長順
相比之下，我覺得麻辣豆腐絕對是最好的選擇，搭配白公尺飯非常的下飯，而且麻辣鮮香絕對會讓你回味無窮。
11樓：雙魚愛仕達
魚香肉絲。因為魚香肉絲是非常好的下飯菜，而且顏色也比較鮮豔，看起來就好吃。
12樓：李佳楠那男
紅燒肉，肉末茄子，地三鮮，魚香肉絲，宮保雞丁，搭配這些菜都可以，比較下飯。
吃饅頭配什麼菜比較好,饅頭配什麼菜好吃
配豆漿 咯，或者是飲料，不然吃了會很乾。泡菜 或者是苦瓜炒雞蛋 青椒炒雞蛋 夢李白 其一 杜甫 饅頭配什麼菜好吃 爆炒雞胗做法 雞胗冷水下鍋，煮變色了撈起切片。切好的雞胗加鹽加黃酒加生抽醃製半小時以上。大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段備用。炒鍋下油，然後放入蒜蓉和小米椒中火熱香，下雞胗炒，因為醃製過，就不...
豆角配什麼菜炒好吃，長豆角配什麼菜炒好吃
長豆角炒肉。長豆角洗乾淨之後切成三四釐公尺的段，然後再把豬肉切成片或者切成條，在小鍋中放入適量清水，煮開之後再把長豆角放到水中衝鄭前焯一下，之後再撈出來，然後再在鍋中倒入適量油，燒熱之後先把肉片放進去翻炒，並在裡面加入醬油，出鍋之後盛出來放到碗中，然後再在鍋中倒入適量油，把焯好的長豆角放入鍋中翻炒，並...
豆芽配什麼菜炒的好吃,豆芽配什麼好吃炒好吃
材料腐竹，粉絲，水蘿蔔，豆芽，土豆絲，乾絲，炒香的花生米，水蘿蔔葉，胡蘿蔔，黃瓜，嫩白菜 做法1.把土豆，豆芽，粉絲，乾絲稍微過水後泡入冷水中。2.其他東西切好放入盆中，冷藏一會後。3.醬油，米醋，辣椒油，香油，精鹽，味精，白糖，十三香粉，料酒，最好加點芝麻。豆芽去頭去更清洗乾淨，青椒切絲，豆乾切絲...