1樓：錦天
凍的羊肉困配羨建議先解凍，然後再進行下一步的烹飪。至於是生炒還是煮熟了再炒，可以視具體情況而定。
如果要做涮羊肉或者火鍋等需要煮的食物，那麼解凍後的羊肉可以直接放入開汪拍水中煮熟，再取出切片即可。這樣煮出來的羊肉口感更加鮮嫩。
如果要做炒菜或者烤串等需要生炒的食物，那麼解凍後的羊肉可以先用醬油、料酒賣銀等調味，醃製一段時間，讓其入味。然後將羊肉切成小塊，放入鍋中生炒，翻炒均勻，直到熟透即可。這樣炒出來的羊肉口感更加有嚼勁。
總之，不管是煮熟還是生炒，解凍後的羊肉都需要注意火候和時間，以免過火或者炒糊。
2樓：網友
在烹飪凍羊肉時，最好先將其解凍遲銷迅，並且處理方式要根據具體情況來鬥者定。
如果您想要製作炒羊肉這類比較乾燥、口感較硬碼此的菜品，可以採用生炒的方式。生炒通常是指先將切好的羊肉放入鍋中煸炒至外表變色，再加入其他調料進行翻炒，直到熟透並上色即可。
如果您想將凍羊肉製成湯或者燴菜等溼燉菜品，最好先將其煮熟再進行炒制。這樣可以確保肉質更加鮮嫩多汁，而且炒制過程也會更容易掌握。
煮熟的羊肉怎麼炒
3樓：公尺湯嵍桶
主料：羊肉200克、胡蘿蔔50克。
調料：食用油5毫公升、花椒1克、香葉1片、蔥段2克、薑片3克、蒜瓣5克、白砂糖5克、生抽3克、鹽2克。
做法步驟：1、胡蘿蔔50g切滾刀塊，羊肉200g切片<>
2、起鍋放入水1l，羊肉冷水入鍋，焯水去腥去血沫<>
3、起鍋放入食用油5ml，放入花椒1g，香葉1片、蔥段2g、薑片3g、蒜瓣5g，<>
4、放入羊肉、白砂糖5g翻炒均勻。
5、出鍋完成加入生抽3g繼續翻炒，加水100ml，倒入胡蘿蔔，鹽2g翻炒。
4樓：牛一種態度
可以做蔥爆羊肉，需要準備鹽，白糖，公尺醋，醬油，香菜，大蔥，羊肉片，大蔥切片，香菜清洗乾淨切段，鍋中加入適量的油，燒到5成熱，把羊肉片放進去迅速翻炒，一直炒到發白，然後再加入適量的鹽，白糖，醬油翻炒均勻，一直到肉片熟透，加一些公尺醋，香菜段翻炒均勻就可以出鍋了。
還可以做紅燒羊肉，準備一些鹽，雞精，料酒，冰糖，老抽，生抽，香葉，桂皮，八角，花椒，青蒜葉，大蒜，生薑，蔥以及羊排，先把羊排清洗乾淨，血水去除，放到清水當中浸泡30分鐘，期間需要換水三次，羊肉裡面的血水泡出來，洗乾淨水分瀝乾，鍋中加入一些清水，冷水把羊排放進去，中小火煮開，然後再改成小火煮5分鐘，焯水以後撈出再衝洗一下，青蒜切成段狀，生薑拍碎，然後再把花椒，桂皮，大料，香葉，大蒜，蔥結放進茶包袋裡面，直接放進鍋中，然後炒鍋裡面新增一些油燒熱，香蔥，姜蒜放進去炒出香味，羊排放進去炒香，加入足夠量的水，然後再新增料酒，老抽，生抽，香料包，加一些冰糖，蓋上蓋子，大火煮開再改成小火燜煮兩個小時，一直到羊肉完全酥爛入味，用大火收汁，加入一些鹽，雞精調味，撒上一些青蒜葉，再蓋上鍋蓋燜煮一分鐘左右，就可以出鍋吃了。
炒羊肉得幾分鐘能熟
5樓：網友
如果是蔥爆羊肉，用鹽、生抽、料酒，醃製20分鐘，爆炒十分鐘就好了啊，如果沒有提前醃製的話，大塊的紅燒羊肉燉的熟爛，要大概乙個小時，不過看你們的做法，切片只是稍微厚了點，炒了之後又用微波爐加熱了，應該熟了的。
羊肉可以反覆煮嗎，羊肉可以煮熟了再炒嗎
6樓：星光在身邊
<>1、反覆燉了多次，或殲仿者太長時間的湯時不推薦喝的。因為適當的燉可以讓骨頭裡面的營養物質出來，但是反覆燉煮會讓其中含有的一些不溶於水的有害物質也出來，損傷我們的身體。所以反覆燉的羊肉湯是不可以喝的。
2、羊肉有很濃的羊肉和血的味道，所以在燉羊肉湯之前，我們應該反覆用水洗羊肉，然後把羊肉切成小塊，然後用冷水燙一氏中纖下。熱燙時，需培鋒在水中加入公尺醋、生薑或料酒，待水煮沸後撈出羊肉，既能有效去除羊肉的腥味，又能去除部分羊肉的腥味，還能去除羊肉中的雜質和血水，以減少羊肉的產生。羊肉的味道。
不要直接燉羊肉。如果不燙一下，羊肉湯會有很濃的血和羊肉味。
鹹鴨蛋生放還是煮熟了放不壞，鹹鴨蛋生的好儲存還是熟的好儲存
將粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，紅椒切碎，香蔥切碎 鍋內放沙拉油2大匙，燒至三成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，雞精煮開 制好的蒜蓉醬汁盛出備用 在盤上先鋪墊上泡軟的粉絲，再平鋪上娃娃菜 將制好的蒜蓉醬汁用湯匙，淋在娃娃菜身上 鍋內燒開水，放上蒸架，放上娃娃...
煮熟的餃子是冷藏好還是冷凍好,餃子是熟了放冰箱還是生的放冰箱更好
餃子煮熟了得，要先放點色拉油才可以放入冷藏室，各類餃子存放如下 如果是煮熟而未吃完的餃子，拌入少許色拉油，這樣可以避免餃子粘在一起，然後裝袋放入冷藏室。如果是生餃子，可以先整齊地將餃子排列在撒有薄粉的長盤內，移入冷凍室冷凍1小時，待其外皮乾硬時，裝入塑料袋內冷凍。豬肉白菜餡餃子是北方冬天常見食品。專...
炒好的板栗能放幾天，炒熟了的板栗能放多久？，三天以後還能吃嗎？謝謝
除了夏天，春秋冬三個季節，也就是室溫10 20度之間，炒好的板栗存放十天是沒問題的。不吃的時候最好封上口，以免受潮影響口味。夏天過去了，吃板栗的季節又到了，糖炒板栗是味道最好的，想省錢的吃貨們可以自己動手diy。擴充套件資料 板栗 學名 castanea mollissima bl.又名 慄 通稱 ...