1樓：春哥
用來煲糖水、燒肉、煮豆沙等非常好。
2樓：手機使用者
紅糖是粗提煉的蔗糖。 不論是紅糖、黃糖、白糖、冰糖，起初的提煉作法都是一樣的，之所以會成為不同顏色、型態的糖，原因在於最後精製與脫色的程度不同。精製的程度越高顏色越白、純度越高，但是甜度卻不會因為純度高而增加。
這幾種糖中甜度較高的是紅糖與黃糖。紅糖的成分所含物質豐富，除了甜味外，還具有獨樹一格的特殊風味，適合運用在作法簡單的料理上，才不會使味道太過複雜而弄巧成拙，例如用來製作紅豆湯、紅糖糕、紅茶、咖啡甜味皆醇厚獨到。黃糖的風味與甜味居於中間，因此最常用來烹調一般的菜餚。
白糖與冰糖甜度較低，但因為甜味的純度高中冊，可用來調製飲料或製作西點不巨集培燃會影響其他材料的原味，且具有使糕點質地蓬鬆的效用。 營養功效：紅糖營養豐富，釋放能量快，營養吸收利用率高。
除含蔗糖外，還含有少量的鐵，鈣胡蘿蔔素等物質。雜質較多，但營養成分保留較好。它具有益氣，緩中，助脾化食，補血破淤等功效，兼具散寒止疼作用能有效緩解婦女因受寒體虛所致的痛經。
紅糖還含有「益母草」成分，可促進子宮收縮，排出產後宮腔內淤血，使子宮早日復原，是產婦必備補品。紅糖對老年體弱，大病初癒的人有極好的進補作用。紅糖對血管硬化能起一定**作用，且不易誘發齲齒等牙科疾病。
適者如斯：產婦適合食用紅糖，但不要連續食用太久，一般半月為佳。老年人陰虛內熱者不宜多吃紅糖。
紅糖中的草酸會使牛奶中豐富的蛋白質發生凝膠或沉澱，損失部分營養。過多飲用紅糖水損壞牙齒。紅糖性溫，如果產婦在夏季過多飲用紅糖水，會加速出汗，使身體更加虛弱，甚至中暑。
白糖在加工過程中膳食纖維、維生素及礦物質會流失，而紅糖則保留了這些營養蔽虛成分，但是二者的差異甚微。紅糖水應煮開後飲用，不要用開水一衝即飲。紅糖在貯藏過程中易滋生細菌，高溫可消毒。
紅片糖是紅糖嗎
3樓：愛記錄生活的小陳同學
紅片糖不是紅糖，兩者在成分、製作、顏色上不同，紅片糖由蔗糖和少量糖蜜組成，用白砂糖生產過程中剩餘的糖水製作而成的，顏色呈金黃色，而紅糖則是由葡萄糖、果糖、糖蜜等物質組成，由甘蔗提取濃縮而成的產品，顏色呈紅潤色。
1、成分不同
紅片糖不是紅糖，兩者在成分上不同，紅片糖主要是由蔗糖構成，同時還含有少量的糖蜜物質，而紅糖則含有果糖、糖蜜、葡萄糖、蔗糖以及多微量元素，因此營養價值不同。
2、製作工藝
紅片糖和紅糖在製作的工藝上不同，紅片糖是將白砂糖製作冰糖的過程中剩餘的糖水經過再次加工製成的，而紅糖則是在甘蔗中提取白砂糖，之後經過濃縮、脫蜜、烘乾等工藝製作而成。
3、顏色不同
紅片糖和紅糖在顏色上不同，紅片糖顏色金黃，有一些蠟狀光芒，而且表面沒有泡沫出現，而紅糖則顏色偏深，屬於一種紅潤色，表面會帶有其它的雜質，顏色呈紅黃相間。
紅片糖和紅糖的區別
4樓：向陽
不少朋友在生活中都會接觸到很多不同的食材，但是對於他們的知識卻不太瞭解，很多人想知道的是紅片糖和紅糖有什麼區別呢？其實主要區別就在於1、成虧氏分上，紅糖的主要成分是蔗糖，葡萄糖等等比較的複雜，而紅片糖的成分主要是蔗糖以及糖蜜。2、製作工藝上，紅糖的製作工藝是採用甘蔗進行榨汁、過濾然後一步一步加工而成，紅片糖則是在利用白砂糖生產擾空敗冰糖的過程中剩餘的材料進行濃縮而形成的。
3、外觀顏色上，紅糖緩顫的顏色呈現深紅色且較為潤，而紅片糖的顏色則接近於金黃色。
紅片糖和紅糖的區別
5樓：乾萊資訊諮詢
成分上的區別：
紅糖的學名叫赤砂糖，是甘蔗榨汁、過濾、提取白砂糖、濃縮、脫蜜、烘乾後的產品，是一種混合物，主要成分包括蔗糖、葡萄糖、果糖、糖蜜、多種生長素、微量元素等。
紅片糖學名叫冰片糖，其成分包括蔗糖和少量糖蜜，並不具有醫學上所說的紅糖的功效。
功效上的區別：
紅糖的好處在於「溫而補之，溫而通之，溫而散之」，也就是我們俗稱的溫補，它所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補充體力。有中氣不足、食慾不振、營養不良等問題孩童。受寒腹痛、經痛、月經來時易感冒的人，也可用紅糖薑湯祛寒。
紅片糖的水分和非糖雜質含量較高，結晶顆粒細小，容易吸潮溶化，紅片糖因含有多種礦物質及維他命，有潤肺祛痰的功效。
用法上的區別：
紅糖以沸水、酒或藥汁化服，或煎湯飲服。
紅片糖的滋味香濃，有甘蔗的清香氣味和糖蜜的焦香甜味。常用於帶有色彩的菜餚調味，作糕點餡料、甜味粥品。
紅片糖能代替紅糖嗎
6樓：蜜安的日常
紅片糖可代替紅糖，它們都是以甘蔗為主要原料製成且經過榨汁、濃縮的加工步驟製成的，所以它們的成分功效不會有太大區別。我們若想用它們熬煮紅糖水的話，只需將糖切成片狀然後和枸杞等物放入鍋中熬煮即可。
可以用紅片糖代替紅糖嗎。
紅糖是一種很多女性在月經寬哪好期間都喜歡用來慎鉛泡水喝的物品，很多人認為在月經期間飲用紅糖水有止痛的效果，那麼如果我們家中沒有紅糖的話，是否可以用紅片糖來代替紅糖？
理論上紅片糖是可以用來代替紅糖的，因為他們都是以甘蔗為主要原料製成的東西，且都經過榨汁濃縮的加工步驟，所以它們的成分、功效一般都不會有太大的區別。
我們如果想用紅片糖或者紅糖熬煮紅糖水的話，就要先將糖切成緩舉片狀，然後把紅棗片、桂圓、枸杞、紅糖依次放入鍋中熬煮，大約半個小時以後即可將它盛出飲用。
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