1樓：匿名使用者
除了麥芽糖外，那兩個都不是。
單糖和二糖裡除了蔗糖外都是還原糖，多糖都不是還原糖。
2樓：匿名使用者
麥芽糖是，蔗糖和多糖不是
麥芽糖是二糖啊，怎麼能是還原糖？
3樓：您輸入了違法字
麥芽糖既是二糖也是還原糖。
麥芽糖有還原性，它是還原糖。麥芽糖(maltose)是由兩個葡萄糖單位經由 α-1,4 糖苷鍵連線而成的二糖。
能發生銀鏡反應，能和斐林試劑反應，與是否是二糖無關。
還原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等。非還原性糖有蔗糖、澱粉、纖維素等，但它們都可以通過水解生成相應的還原性單糖，還原糖是指具有還原性的糖類。
麥芽糖(maltose)是由兩個葡萄糖單位經由 α-1,4 糖苷鍵連線而成的二糖，又稱為麥芽二糖。因 c1 羥基位置不同，而有 α- 和 β- 兩種異構體。
4樓：匿名使用者
還原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等。
非還原性糖有蔗糖、澱粉、纖維素等，但它們都可以通過水解生成相應的還原性單糖
還原糖是指具有還原性的糖類。
麥芽糖有還原性，它是還原糖，能發生銀鏡反應，能和斐林試劑反應與是否是二糖無關
5樓：匿名使用者
二糖是單糖的縮合而成，和是不是還原糖無關
6樓：oo柯南
麥芽糖有一個醛基~ —cho
怎樣檢驗蔗糖和麥芽糖
7樓：天空與自己
麥芽糖是還原糖，含有醛基；蔗糖不是還原糖，沒有醛基，所以可以分別取少量待測液滴入新制的cu(oh)2溶液，有磚紅色沉澱產生的是麥芽糖，沒有沉澱產生的是蔗糖。
8樓：化學小丁當
根據糖類是否含有醛基鑑別：麥芽糖含有醛基會發生銀鏡反應，蔗糖不含醛基，可以用銀氨溶液及水浴加熱檢驗，有出現光亮的銀鏡的是麥芽糖，沒現象的是蔗糖。還可以用新制的氫氧化銅懸濁液，加熱，有磚紅色沉澱的是麥芽糖，無現象的是蔗糖。
9樓：匿名使用者
同樣的蔗糖和麥芽糖融在水裡麥芽糖的比蔗糖的甜一點，（或者直接嘗一下）
下列糖當中屬於植物特有的糖的是（ ）a．葡萄糖和蔗糖b．乳糖和蔗糖c．蔗糖和麥芽糖d．澱粉和糖
10樓：百度使用者
a、葡萄糖是動植物細胞中共有的糖類，蔗糖是植物細胞中特有的糖類，a錯誤；
b、乳糖是動物細胞中特有的糖類，蔗糖是植物細胞中特有的糖類，b錯誤；
c、蔗糖和麥芽糖是植物細胞中的特有的，c正確；
d、麥芽糖是植物細胞中的特有的，糖原是動物細胞中特有的，d錯誤．故選：c．
下列物質中屬於還原糖的是（ ）a．蔗糖b．果糖c．澱粉d．核
11樓：百度使用者
a、蔗糖為非還原糖，a錯誤；
b、果糖為單糖，為還原糖，b正確；
c、澱粉為植物多糖，不是還原糖，c錯誤；
d、核糖為單糖，是還原糖，d正確．
故選：bd．
麥芽糖為什麼糖澱粉,蔗糖呢,蔗糖和麥芽糖被稱為二糖的原因
麥芽糖是碳水化合物的一種,由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得 麥芽糖是二糖,是由兩個葡萄糖組成的,蔗糖也是二糖是由葡萄糖和果糖組成的,澱粉是多糖 麥芽糖,多糖。澱粉一樣。蔗糖是二糖 麥芽糖是還原性二糖,澱粉多糖,蔗糖非還原性糖 麥芽糖是還原性糖,其它為分還原性糖 還原性糖和非還原性糖,我們剛學過 白砂...
如何鑑別葡萄糖，果糖，麥芽糖，蔗糖和澱粉
葡萄糖 斐林試劑.水浴加熱有磚紅色沉澱.果糖 這個和葡萄糖區分不開吧.蔗糖 濃硫酸.會炭化.麥芽糖 加斐林試劑.無反應.因為它要加硫酸水解才能和斐林試劑反應 澱粉 加碘水.澱粉遇碘變藍.老師說,高中階段不要求掌握.實在要鑑別果糖和葡萄糖可以用質普儀.因為果糖是多羥基酮,葡萄糖是多羥基醛 銀鏡反應要在...
在哪買麥芽糖,麥芽糖是什麼？哪裡那買到？
我們這邊有農民自己做的，那個很好吃，不是包裝的，十塊錢一斤，我們最喜歡吃了，有拉成絲的，也有稱塊賣的。用筷子串上一塊用火烤很好吃。雲南貴州這邊有很多手藝人喜歡做了賣。趕大集上 大小超市都有賣的 麥芽糖是什麼？那買到？麥芽糖百科內容來自於 麥芽糖是兩個糖分子以 糖苷鍵縮合而成的雙糖。是飴糖的主要成分。...