1樓：無雅詩
豆漿煮了以後成塊了，是因為豆漿放的時間長了，豆漿裡的物質發酵而裡面的水份減少，所以才凝固。另乙個原因是煮豆漿的水質太硬，水裡含鈣質及鎂質太多，水中鈣、鎂離子與豆的蛋白質相結合而生成一些不溶性物質，形成結塊現象。用這種水最好用前把水煮開軟化後再用。
下面來看看剩下的豆漿怎麼儲存才不會變質：
喝不完的豆漿儲存方法：
1、喝不完的豆漿可以放在冰箱裡儲存，但應該煮沸冷卻後加蓋，或使用密封效能較好的拆碰保鮮膜。
封好後再冷藏。
2、冷藏前不宜加糖，待飲用時再根據需要酌情加糖。
3、豆漿的冷藏時間最好控制在12~24小時以內，因為冰箱不能殺菌，只能在一定程度上抑制細菌的繁殖。
4、很多人認滾高為豆漿冷藏前已煮過，食用時略微加溫就可以了。為了安全，建議大家從冰箱取出的豆漿應充分煮沸後再飲用。
5、有的人為了保溫大御尺，會選擇用保溫瓶或保溫杯來裝豆漿。其實，豆漿極容易變質，而暖瓶溫溼的內環境。
反而有利於細菌繁殖，而且豆漿裡的皂毒素還能夠溶解暖瓶裡的水垢。
2樓：夢幻丶
。豆漿因為放的時間長了，豆漿裡的物質發酵而裡顫悶面的水份減少，所以才凝固。另乙個原因是煮豆漿悶笑的水質太硬，水裡含鈣質及鎂質太多，水中鈣、鎂離子與豆的蛋白質相結合而生成一些不溶性物質，形成結塊現象。
螞洞含用這種水最好用前把水煮開軟化後再用。
為什麼做出來的豆漿煮開後變成了豆渣和水
3樓：
親，已經幫你查詢到結果；做出來的豆漿煮開後變成了豆渣和水的原因有幾下幾點：1. 豆漿中的蛋白質凝固：
豆漿中含有大量的蛋白質，當加熱到一定溫度時舉指判，蛋白質會凝固成固體，形成豆渣。2. 煮的時間過長：
如果煮的時間過長，豆漿中的蛋白質、碳水化合物等會分解，形成豆渣和水。3. 豆漿的配比不當：
如果豆漿中豆子正改的比例過高，就會導致豆渣過多。4. 煮的溫度過高：
如果煮的溫度過高，會使豆漿中的蛋白質、碳逗蔽水化合物等分解，形成豆渣和水。
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