1樓：匿名使用者
大公尺上面有黃點其實就是黃粒公尺的基本特徵。黃粒公尺，是指稻公尺脫殼後胚乳呈黃色，與正常公尺粒色澤明顯不同的公尺粒。
1、顫歲返稻穀收穫期間如遇高溫多雨或未能及時脫粒乾燥，溼谷堆積在一起，公尺質容易被漚黃，胚乳呈黃色，形成黃粒公尺。
2、儲藏中如通風時機掌握不當或通風后溫度不均，稻穀發熱也會出現黃粒公尺。
3、稻穀的水分越高，發熱次數越多，出現黃粒公尺越多，儲存年限越久黃粒公尺越多，黃粒公尺直接影響糧食色澤、氣味及食用品質。
大公尺有黃點建議不要食用，公尺粒變黃是由於大公尺中某些營養成分在—定的條件下發生了茄飢化學反應，或者是大公尺粒中微生物引起的。
在兩種情況下，大公尺會發黃。
一種是由於大公尺自身水分含量高，在儲存過程中容易被島青黴、桔青黴、黃綠青黴等黴菌汙染，之後，黴菌在適合條件下大量繁殖併產生毒性代謝產物，引起大公尺變黃，這種大公尺又被稱為黃變公尺。黃變公尺帶有多種毒素，可引起肝臟病變，有些雀櫻還能引起腎臟和神經損害，具有強烈的致癌作用。
此外，稻穀收割後因陰雨未能及時乾燥，溼谷堆在一起儲存，也會引起稻穀發黃。這種變黃的稻公尺碾出來的公尺也呈黃色，被稱為黃粒公尺。黃粒公尺一般不帶毒，但營養價值和品質都比白公尺差，而且在適宜的條件下也易汙染黴菌。
2樓：生活達人小柯
大公尺上有族洞黃點並不一定是發黴。
大公尺是稻穀加工而成的，稻穀成長過程中，稻穗上難免有些先成熟，有些後成熟。有些稻穀在未迅穗慶完全成熟時收割了，加工出來的公尺粒的畝握一頭就會有一點小黃點。
3樓：帳號已登出
吉林單氏公尺業-胚芽公尺想說，有很多人買了胚芽公尺，但是發現公尺粒凹陷部分有黃點，就會覺得這是不是大公尺壞了？是不是發黴了等等，其實是不對的，如果公尺粒沒有異味、發潮，單單是隻有黃點，這不是大公尺壞了，這個小黃點呢，其實就是大公尺的胚芽。大公尺是我們日常的主食，能為人體提供能量。
我們每天吃的大公尺大部分是精製大公尺，也就是精白公尺，都是經過多層深加工，磨掉了外殼，胚芽，只剩下胚乳，所以看起來晶瑩剔透，白淨無暇，但是營養價絕悔值卻很低，富含營養的胚芽被磨掉了。近年來，隨著生活水平的提高，人們開始吃粗糧追求健康，糙公尺逐漸回到我們的餐桌上。與精製大公尺相比，糙公尺富含膳食纖維，提供人體所需的維生素和其他物質。
然而，糙公尺由於過度的「原生態」口感很差，很難下嚥，不是每個人都可以接受的了。
而這個時候，胚芽公尺就出現了，胚芽公尺是介於糙公尺和精白公尺間的一種大公尺，在糙公尺的基礎之上，去掉表面的種皮，保留完整的胚芽，與皮層、糊粉層和胚乳一起形成胚芽公尺，胚芽公尺被稱為活公尺。「小黃點」胚芽僅佔一粒大公尺重量的3%，但其營養非常豐富，被稱為上帝賜予的營養源，胚芽富含蛋白質、歷稿澱粉、膳食纖維、各種維生素和生物活性物質，並含有鈣、鐵、鋅、硒和鉻等微量元素。胚芽之中的植物蛋白質含量為，脂肪含量為，每公斤公尺胚芽之中含有克維生素b、克維生素b和克維生素e。
長期食用公尺胚芽有許多肢巨集孝好處，如排出體內有毒物質，幫助吸收其他營養素，預防和改善肥胖症等。胚芽公尺的營養豐富，和糙公尺基本相同，而且胚芽公尺的口感和精白公尺也相差無幾，也是軟糯香甜，這就是胚芽公尺受到大眾喜歡的乙個方面。胚芽公尺由於表皮富含胚芽營養，再加上自身呼吸等因素，很容易被侵蝕，陳化速度快，儲存時間短。
為了防止大公尺因儲存不當而變質，最好儘快食用，不要一次囤積過多，可以選擇鹼不落有機胚芽公尺，都是小包裝，一包500克，而且現磨現發，保障了大公尺的新鮮度，讓大家可以吃到鮮公尺。
大公尺尖上有黃點是不是發黴
4樓：一見鍾秦
大瞎野公尺尖上有黃點並不一定是發黴。大公尺是稻穀加工而成的，稻穀成長過程中，稻穗上難免有些先成熟，有些後成熟，有些稻穀在未完全成熟時收割了，加工出來的公尺粒的一頭就會有一點小黃點，可以用聞味道的方式分辨。磨虛喊。
大公尺中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪 8%，並含有豐富的b族維生素等，大公尺中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是公尺穀蛋白。
大譽襪公尺經過長時間的貯藏後，由於溫度、水分等的影響，大公尺中的澱粉、脂肪和蛋白質等會發生各種變化，使大公尺失去原有的色、香、味，營養成分和食用品質下降。
貯存時間、溫度、水分和氧氣是影響大公尺陳化主要因素，另外大公尺品種、加工精度、糠粉含量以及蟲黴危害也與大公尺陳化有密切關係，大公尺陳化速度與貯存時間成正比。
大公尺發黴是怎樣的
5樓：牛永嘯
大公尺發黴：大公尺不小心沾溼受潮了會出現脫糠的現象，看起來很毛糙、不光潔。大公尺還會「起眼」、「起筋」，大公尺「起眼」是由於大公尺胚部的組織較為鬆軟，這個部位的蛋白質和脂肪較多，黴菌會先從這裡入侵，致使胚部變色。
當儲存大公尺出現起眼和起筋等現象時，大公尺發黴程度已比較明顯。這時必須攤晾和通風，及時處理，以防繼續變質。一旦大公尺黴變，不可食用，否則會引起肝臟損害，人體中毒症狀。
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原因 大多在水棲龜和半水棲龜龜體發病。病源為嗜水氣單細胞菌點亞種。常存在於水中，龜的 腸道等處。水環境良好時，龜為帶菌者，一旦環境汙染或者體表受傷，病菌大量繁殖引起龜患病！頸 四肢有數個黃豆大小的白色疥瘡，用手擠壓四周有黃色 白色的豆渣狀內容物。病龜初期尚能吃食，食量逐漸減少，嚴重者停食，反應遲鈍。...
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黃瓜細菌性角斑病 view 1557659.htm 請問黃瓜葉片上有黃點是什麼病害 黃瓜葉子有斑點，原來是得了 霜黴病 農民學學這些防治方法！黃瓜秧葉子上有黃點是什麼原因 1。是植物缺胺用銨態氮肥。2植物生蟲了，要定期打蟲。炭疽病 這東西不打藥 幾天所有的葉子全是黃點 黃瓜葉片上，有黃色斑點，是什麼...
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