1樓：暗受
小時候去山西五臺山玩，在山上路邊的小攤上吃過一碗刀削麵，令當時從不吃麵條的我居然被那碗刀削麵改變了胃口，從此開始喜歡上了吃麵條！記得當時站在那灶旁，看著老闆用刀片熟練的把面削到離得很遠的大鍋裡，感覺非常酷！那用刀削出的面葉，中厚邊薄。
稜鋒分明，形似柳葉；熱氣騰騰的盛到碗裡，配的簡單的西紅柿雞蛋滷，在撒上一點香菜，色澤鮮豔，吃一口鹹淡適中，麵條入口外滑內筋，軟而不粘公升磨，越嚼越香，那種地道的滋味讓賣譁人回味無窮，唇齒留香。很久以後的現在，刀削麵已經成了北方最尋常的麵食，更多的店家一般都改成了牛肉刀削麵，臊子刀削麵，用西紅柿雞蛋滷的並不多了，可是不管什麼味道總覺得不如兒時記憶中的那麼可口，那麼讓我吵配鬥刻骨銘心了。
2樓：網友
小時候，秋天的時候，去收割完的地裡去放羊，收穫的季節，空曠無邊，然後小夥伴們地上挖個坑，用土捏成小團團，築成明搜侍乙個冒煙筒。然後去偷點紅薯，等小團團燒紅了，下面放紅薯，然後小團團全部打碎，用土埋住，傍晚的時候過來就可以吃了。童趣，邊玩邊吃，永遠是終身難忘啊。
前段時間回家，爸媽讓帶了在冰箱裡存了好幾個月的若蟲，多年不見，思緒一下飄到了童年。多少個夜漏行晚我和小夥伴打著手電筒去照樹上的這東西，多少個雨後，空氣清洗甘冽，我和小夥伴專門找剛破土的小窟窿，這裡就是它們的最後居所，如果扣不出來，只能水淹他的洞穴了。回家後，洗乾淨自己的勝利成果，油炸過後，它沒有豬肉的膩，沒有羊肉的羶，沒有牛肉的柴，沒有魚蝦的腥，曾被譽為「激吵唐僧肉」之美稱。
至今想起焦香酥脆香飄四溢的油炸金蟬都要流口水。難忘的童趣，難忘的味道。
3樓：網友
小時候家境不是很好，吃的大多數都是自家種的。雞蛋也是靠自家老母雞，最多燉雞蛋吃，炒雞蛋比較費雞蛋，吃的比較少。最愛吃的要數紅燒肉了。
濃油赤醬！偏鹹的那種，淋在大灶飯上，或者鍋巴上可香了！中缺不知道是不是自己家養的凱啟豬的原因，肉質特別！
後來吃的都沒家裡的味道好！嫁到蕪湖後，婆婆聽我想吃紅燒肉特地燒給我吃，結果肉是白的，醬油放的太少了，我一口都沒吃，我以為紅燒肉都盯培如是乙個樣的呢！還有一種特殊的菜色用我們老家話講辣椒粑，說白了就是公尺粉加辣椒醬加水攪拌均勻，鍋里加油攤餅一樣，煎的脆脆的！
技術好的煎的厚薄均勻，大小和農家飯的鐵鍋差不多大！乙個鍋鏟把辣椒粑粑鏟到砧板上，趁熱用刀切成塊塊。邊邊的地方最好吃了！
這兩種食物很久很久沒吃過了。現在就等過年回家還能吃啦。
4樓：付蛋趙
小時候媽媽做的雞蛋包豬瘦肉，覺得最香了！先在肉裡就放點鹽、蔥頭、老薑，一起剁爛，八十年代生活條件差，沒有現在這麼多豐富的調料調味！然後菜籽油下鍋，炒制爛肉！
肉熟了備用帆緩型！另起鍋放少量油煎雞蛋，態猜小火慢慢攤雞蛋成餅狀，將炒好的瘦肉放適量在雞蛋中間，然後包起來！再用小火煎①下！
就可以裝盤了，乙個個金黃的超大的餃子裝煎蛋肉餃就成了，那時候缺營養，人小胃口大，吃兩三個都沒問題。那時候生活條件差，佐料沒那麼多，但雞蛋於豬瘦肉的味道充分融，而且媽媽火候掌握得好，做的味道真的好。現在媽媽年齡大了，也經常自己炒菜做菜，但火候無法掌握好了！
哪森我也長大了，可惜再也回不去盼著媽媽做雞蛋包肉的年齡了。
5樓：知32239葉竟
小時候我爸爸做的每一道菜都汪鏈很用心，因為他怕我們吃不下，儘管農活在怎麼辛苦？我爸爸都會用心做好每一道菜給我們吃，現在回憶起來，那裡面滿滿是爸爸對兒女的愛，要說終身難忘的困改孫菜，還是外婆和奶奶做的茴香煮臘肉和臘肉染花飯，過了年真二月份的時候，以前我們每個家裡的地跟上都會種上一排排的茴香可以連續吃幾年的，它可以生長，把茴殲察香接乙個疙瘩，放到煮熟的臘肉湯裡面，很香很好吃，可能是因為小時候吃的茴香比較多吧！，莫名的對茴香，有一種說不出的情感，大家也可以多吃茴香的，尤其是夏天，可以多吃，一般我上火了，很少吃藥的，只要多吃茴香和喝茴香湯，可以清火的。
我們這邊老年人，耳朵不好，聽力下降的話，會用茴香根燉排骨或雞湯。
6樓：一柔講松也大疆
說說我的親身經歷吧，小時枯巨集候因為一些大的變故家庭條件太差而且欠下了一大筆外債，有幾年時間爸在外打工還債我和媽媽在家過日子，為了節省開支，每頓飯都是一瓶醃辣椒和乙個煎雞蛋，媽媽基本把整盤煎雞蛋給我吃，自己就醃辣椒拌飯吃，那時候天真的我還天真的問媽你為啥不吃雞蛋，媽媽說這個辣椒自己醃的，好吃下飯，後來我嚐了一口，又鹹又辣，真的無法下嚥，直到我懂時候才理解那是乙份濃濃的母愛，前段時間媽媽住院了，因為胃的問題，，我想，多少都和那幾年的飲食有關係吧，現在每逢年過節家裡還是會有一罐媽媽親手做的醃辣椒，只是生睜敗豎活條件好了，媽也吃的少了，而我回家吃飯時也會吃上一兩根，那是我覺得最好吃的一道美食，儘管它算不上家常菜，但對於我而言，他是童年記憶中，我最值得回味的一道菜，也是我在今後的日子裡，甚至包括以後對於子女的教育裡，最應該記悉大住和珍惜的一道菜了。
7樓：駒在氵
小時候因為家窮，因為物資缺乏，連飯都吃不飽，幾乎沒什麼零食吃，於是媽媽便做了一種零食給我們兄妹吃。用豬肚附近的生肉油，切成塊用白糖、一些黑芝麻庵制，過一段時間就可以吃了，吃起來白白的，軟軟的，滑滑的，甜甜的，有點物灶像柿餅裡面的囊，雖是生中慎庵，也沒什麼腥味，竟是我童年難忘的美味，後來聽媽媽說，因為我童年瘦弱，媽媽聽說罩培扮這樣庵肉吃了孩子會長肉，80年代那時候粵西地區應該有些人吃過。第二樣是麥牙糖，一毛錢乙個，用一根竹籤繞著，絲拉得很長，好粘牙，好難忘。
8樓：銜寂邁
芹菜豆擾派幹炒肉片；芹菜，富含多種微量元素，常吃芹菜，尤其芹菜葉，對預防高血壓十分有益，芹菜加上豆乾更美味，更營養；學會了做給自己的家人吃，美味又健康。油多點，局散大火，緩臘賀這樣先炒肉片，口感會很嫩！加清水煮一會兒，是為了香乾入味；上桌被搶光。
9樓：回憶
燒肉，記得小時候窮，家裡能找到的美食就灶上掛的那幾塊臘肉，父母幹活去了就自己割一點臘肉，放在火上燒熟，然後裝一大碗飯，在當時就是美食，也是困散什麼時候都忘汪伏氏記不了的味道。廳睜。
10樓：餘子之文章
小時候住在姥神笑寬姥家，最好吃的就是姥姥用小火爐煲出來的小公尺粥和剛醃冒油的笨雞蛋。長大上班以後應酬多，喝多了酒回家就盼著公升世能喝上一碗老爸做的酸菜湯，醒酒。成家以後，最喜愛老婆做的打滷麵。
還有就是出差加班回家以後的元氣**：紅燒排骨，炒雞蛋和熱騰騰的大公尺飯。遊亮。
11樓：吳巧風
上中學那會生活條件還比較差！我們住校生上學都是從家裡背乙個星期的饅頭，天天頓頓吃饅頭加鹹菜，鹹菜只滲兆有冬天有夏天只能啃著前鄭喊櫻四天正常後三天變味的饅頭，那時候能吃到一碗煮掛麵都會很幸喊叢福。
幾道家常菜看看有愛吃的沒
12樓：美食密碼站
<>《幾道家常菜看看有愛吃的沒。
一、青椒炒肉絲。
1. 青椒切絲 肉切絲蒜末。
2. 加一勺生抽一勺澱粉一勺料酒少許鹽醃製10分鐘左右。
3. 碗里加一勺生抽半勺老抽一勺蠔油一勺澱粉少許鹽和白糖。
4. 鍋裡少許油肉絲炒熟。
5. 蒜末炒香。
6. 加青椒絲翻炒。
7. 加入肉絲倒進料汁。
8. 翻炒收汁即可。
二、小炒花菜。
1. 花菜切塊。
2. 水開焯半分鐘。
3. 油熱蒜末幹辣椒炒香。
4. 倒入花菜翻炒。
5. 加一勺生抽。
6. 一丟丟老抽。
7. 一勺蠔油。
8. 少許鹽。
9. 大火翻炒即可。
三、豆皮炒金針菇。
1. 蔥蒜小公尺辣豆皮切條金針菇去根、
2. 豆皮金針菇焯水兩分鐘。
3. 油熱 蔥蒜小公尺辣炒香。
4. 放豆瓣醬炒出紅油。
5. 加少量清水 加一勺生抽。
6. 小半勺老抽。
7. 一勺含禪蠔油。
8. 放入豆皮金針菇翻炒加鹽雞精。
9. 加少許水澱粉煮2分鐘左右。
10. 撒上蔥花 即可。
四、酸辣土豆絲。
1. 準備食材。
2. 切絲後清水浸泡去澱粉。
3. 蒜末幹辣椒。
4. 放入土豆絲翻炒2分鐘左右。
5. 一辯老搭攜拿勺生抽。
6. 一勺蠔油。
7. 一勺醋。
8. 少許鹽。
9. 翻炒後撒上蔥花段。
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