1樓：匿名使用者
主食乾酪玉米脆片
原料：玉米餅片，辣牛肉醬，起司，小辣椒，紅椒丁，青蔥，微甜醬
做法：先將鐵板燒好，撒上玉米餅片和辣牛肉醬，鋪上起司，再鋪一層玉米餅片，等起司溶化後在上面放小辣椒、紅椒丁、青蔥等，將微甜的醬料撒成「ｚ」字形，然後撒青蔥即可食用。 菜品特點：
形狀豐滿，內容豐富。
做法提供：咖瑚娜葳西餐吧
炭烤雞肉酥餅
原料：起司、番茄丁、青椒、紅椒、洋蔥、雞肉丁、酥餅、涼拌捲心菜、酸乳酪醬、鱷梨醬、墨西哥番茄辣醬
做法：在墨西哥餅上撒起司、番茄丁、青椒、紅椒、洋蔥、雞肉丁，一起炒制，上面放酥餅，用扒板煎熟，直到起司溶化，酥餅兩邊都煎成金黃色。先在盤底**放上捲心菜，將酥餅切成4等份，配酸乳酪醬、鱷梨醬或者墨西哥番茄辣醬，即可食用。
菜品特點：煎出來的餅顏色金黃，外觀好看，口感爽脆。這道菜講究營養搭配，是比較典型的一道西餐。
做法提供：咖瑚娜葳西餐吧
熱菜 口袋豆腐
原料：豆腐，精鹽，火腿，三明治，木耳，油、味精
做法：將豆腐、鹽、味精、蛋清攪成糊，一般一斤豆腐放兩個蛋清。等豆腐糊幹後，放進油裡炸至金黃，炸的時候要注意翻動。
將炸好的豆腐掏空，放入事先過水的火腿、三明治、木耳。最後再加上姜、蒜炒制、勾芡起鍋即可。（見上圖）
菜品特點：造型美觀，口味外酥內軟，散發著濃烈的香味，是四川的名菜。
做法提供：紅京魚
日式烤蘑菇
原料：蘑菇
做法：最好能選用乳白色的大蘑菇，個頭要大，味道要新鮮的即可。將蘑菇洗乾淨了，切成薄片，然後撒上鹽。
放一點點油在鍋裡，將蘑菇、醬油、黃油都放在鍋裡煎，熟了就可以起鍋食用。如果找不到乳白色大蘑菇，也可以用香菇代替，將香菇的硬根去掉，然後放在鍋裡煎就可以了。
菜品特點：做法簡單，味道還很鮮香。
做法提供：藏善日本料理
冷盤 酸姜皮拌青瓜
原料：青瓜（又叫山野瓜、乳瓜）、無鉛皮蛋、仔姜、野山椒、陳醋、香油、鹽、味精
做法：將2個皮蛋切12塊，青瓜切片。將青瓜放在盤底，上面鋪皮蛋，把泡仔姜切成小塊放在皮蛋上，澆薑汁醋，最後澆上香油、鹽、味精即可。
菜品特點：做法特別，味道酸辣適宜。
做法提供：錦府鹽幫
美味蕨根粉
原料：蕨根粉、醬油、醋、味精、小米辣
做法：先將蕨根粉放在開水裡多泡幾次，再反覆用涼水泡10分鐘左右，直到蕨根粉變涼變軟後撈出，澆上醬油、醋、味精、小米辣，攪拌均勻，即可食用。
菜品特點：現在非常流行的一道冷盤，菜品口味酸辣宜人。
做法提供：紅京魚
花園沙拉
原料：蔬菜（生菜、胡蘿蔔絲、西紅柿丁、黃瓜丁）、麵包粒、乾酪起司
做法：將生菜、胡蘿蔔絲、西紅柿丁、麵包粒、乾酪起司、黃瓜丁攪拌後澆上醬料（芝麻醬、奶油培根醬、千島醬等），即可食用。
菜品特點：簡單易做，口感涼爽。
做法提供：咖瑚娜葳西餐吧
果汁山藥
原料：山藥、果汁、蔬菜汁
做法：山藥去皮，切條或塊煮2分鐘，再反覆換涼水泡涼後放進果汁裡，加入糖、醋泡8個小時，即可以撈起食用。
菜品特點：山藥和果汁一起食用，口感爽脆，果味濃香，還能去燥。
2樓：匿名使用者
秋季氣候乾燥，應該多吃些蔬菜補充維生素，香煎茄子是我愛吃並愛做的，推薦給你吧
：茄子去皮，切成菱形反正花刀，刀深至茄子三分之二，刀口切遍茄子但茄片不能散碎，切好的茄片放適量的鹽和雞粉醃透，過幾分鐘會出水，把水瀝乾，炒鍋放旺火，倒入少許植物油，油在七成熱時放入茄片，煎至熟透外表微黃再出鍋，再淋上點香油，蒜末炒勻即可。簡單省時而且味美。
3樓：匿名使用者
- -貌似有秋補一說..直接燉湯好啦
適合秋天的菜譜有哪些？
4樓：聯盟第七先遣軍
一、粥類：銀耳白果粥、紅棗花生山藥粥、黑豆柿餅粥。
二、湯類：銀耳銀杏烏雞湯、猴頭菇雞湯、板栗老鴨湯。
三、炒菜類：百合炒馬蹄、西芹炒蝦仁、山藥炒木耳。
四、水果類：柚子、鮮棗、石榴、板栗。
五、蔬菜類：紅薯、芋頭、蓮藕。
擴充套件資料
秋季飲食：
1，養肺為要
秋氣內應肺。肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣之源，肺氣的盛衰關係到壽命的長短。秋季氣候乾燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻幹喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以飲食應注意養肺。
要多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。
2，宜多吃粥
初秋時節，天氣仍較熱，空氣潮溼，悶熱蒸人，且秋季瓜果成熟，難保人們不貪食過度，這些均會傷損脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾養胃，又可帶來一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿蔔粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。
3，宜補充健身湯
秋季飲食以滋陰潤燥為原則，在此基礎上，每日中、晚餐喝些健身湯，一方面可以滲溼健脾、滋陰防燥，另一方面還可以進補營養、強身健體。秋季常食的湯有：百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯，鱔魚湯、赤豆鯽魚湯、鴨架豆腐湯、枸杞葉豆腐湯、平菇豆腐湯、平菇雞蛋湯、冬菇紫菜湯等。
參考資料：人民網-湯湯水水最能滋補人體 秋季必備9款養生食譜
5樓：旗五阿哥
初秋是豐收的季節，五穀豐登，適合養生保健。
1. 芒果黑米粥
芒果黑米粥絕對是款經典早餐，搭配任何主食都可以。黑米混合了些薏米和大米，熬製好後加點潤滑清涼的芒果。味道好極了!
下面推薦的方法是適合電飯煲製作的，方便上班族，晚上把米扔鍋裡，早上就可以喝啦，方便營養。當然，如果您有足夠的時間，也可以自己動手熬製，味道一定更贊。
材料：黑米、薏米、大米、白糖或冰糖、芒果
製作過程：
1、將各類米洗淨，放入電飯煲
2、電飯煲內加入米類8倍左右的水，定時預約
3、最好先浸泡幾個小時再煲，這樣熬製的粥特別軟糯
4、早上粥出鍋，加適量白糖或冰糖攪拌
6、撒上芒果粒即可開吃!
2. 薏米紅棗小米粥
一天之計在於晨，早晨一定要吃飯啊。來碗有水果有粗糧的粥，再合適不過。小米和薏米仁都是粗糧，糯米細滑爽口，紅棗香甜營養，搭配在一起，就是簡單營養的一款粗糧水果粥啦!
材料：小米、薏米仁、糯米、紅棗、冰糖
製作過程：
1、取一大把小米，一小把薏米仁和糯米，洗淨提前浸泡
2、粥煮前泡幾個小紅棗
3、砂鍋放入小米、薏米仁、糯米、紅棗加水，小火熬十幾分鍾，中間拿筷子攪一攪防粘鍋
4、差不多的時候加冰糖化開起鍋
其實這個時候我們應該多吃粗糧和水果的，而我們上面的兩個飲食方法都是能讓我們身體健康的粗糧和水果的很好的結合，我們都是可以在日常生活中多吃的。
6樓：芭比娃娃
中醫講究「四季五補」，即春季「升補」，夏季「清補」，秋季「平補」，冬季「滋補」，四季宜「通補」。
秋季三個月的飲食總原則：宜少食辛味，多食酸味，即減少食用辛辣口味的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸澀的水果、蔬菜。
秋季的養生準則與春夏兩季截然不同，是以養人體陰氣為本。飲食以滋陰潤肺，**陽氣為主，即平穩地完成夏冬兩季熱、冷的交替。多食性溫之食，少食寒涼之物，以鞏固攝人體內的正氣。
由於天氣乾燥、涼爽變化不同，飲食原則可依據節氣的變化相應調節。
補肺潤燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔軟、含水分較多的甘潤食物。一方面，可以直接補充人體的水分，以防止嘴脣開裂等氣候乾燥對人所產生的直接傷害;另一方面，通過這些食物或藥物補養肺陰，防止因機體在肺陰虛的基礎上再受燥邪影響，產生疾病。早晨飲淡鹽水，晚上飲蜂蜜水，既是補水分、防便祕的好方法，又是養生抗衰的重要內容。
總之，秋季進補要甘潤溫養，既不可過熱，又不能太涼，要以不傷陽不耗陰為度
秋季三個月的飲食總原則：宜少食辛味，多食酸味，即減少食用辛辣口味的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸澀的水果、蔬菜。
秋季的養生準則與春夏兩季截然不同，是以養人體陰氣為本。飲食以滋陰潤肺，**陽氣為主，即平穩地完成夏冬兩季熱、冷的交替。多食性溫之食，少食寒涼之物，以鞏固攝人體內的正氣。
由於天氣乾燥、涼爽變化不同，飲食原則可依據節氣的變化相應調節。
補肺潤燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔軟、含水分較多的甘潤食物。一方面，可以直接補充人體的水分，以防止嘴脣開裂等氣候乾燥對人所產生的直接傷害;另一方面，通過這些食物或藥物補養肺陰，防止因機體在肺陰虛的基礎上再受燥邪影響，產生疾病。早晨飲淡鹽水，晚上飲蜂蜜水，既是補水分、防便祕的好方法，又是養生抗衰的重要內容。
總之，秋季進補要甘潤溫養，既不可過熱，又不能太涼，要以不傷陽不耗陰為度
秋季三個月的飲食總原則：宜少食辛味，多食酸味，即減少食用辛辣口味的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸澀的水果、蔬菜。
秋季的養生準則與春夏兩季截然不同，是以養人體陰氣為本。飲食以滋陰潤肺，**陽氣為主，即平穩地完成夏冬兩季熱、冷的交替。多食性溫之食，少食寒涼之物，以鞏固攝人體內的正氣。
由於天氣乾燥、涼爽變化不同，飲食原則可依據節氣的變化相應調節。
補肺潤燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔軟、含水分較多的甘潤食物。一方面，可以直接補充人體的水分，以防止嘴脣開裂等氣候乾燥對人所產生的直接傷害;另一方面，通過這些食物或藥物補養肺陰，防止因機體在肺陰虛的基礎上再受燥邪影響，產生疾病。早晨飲淡鹽水，晚上飲蜂蜜水，既是補水分、防便祕的好方法，又是養生抗衰的重要內容。
總之，秋季進補要甘潤溫養，既不可過熱，又不能太涼，要以不傷陽不耗陰為度
1、朝朝鹽水，晚晚蜜湯；古人對付秋燥早有良方即「朝朝鹽水，晚晚蜜湯。」也就是白天喝點鹽開水，晚上喝點蜂蜜水，這樣既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生良方；小貼士：這樣的良方貴在堅持，早飲鹽，晚喝蜜，還可以防止因秋燥而引起的便祕。
2、秋後蘿蔔賽人蔘；蘿蔔具有吸氣、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿功效，不僅營養豐富，而且有較高的食療價值。因此民間有「秋後蘿蔔賽人蔘」的說法。
治口腔潰瘍：榨取鮮蘿蔔汁100毫升，加涼白開100毫升，調勻後漱口，每日早、中、晚各數1次，對口腔潰瘍有功效。
治扁桃體炎：榨取鮮蘿蔔汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，調勻後用溫開水沖服，每日2～3次，可消炎解毒。
治哮喘：榨取鮮蘿蔔汁300毫升，加蜂蜜30毫升，調勻後用溫開水沖服，每次服100毫升，每日3次，具有潤肺定喘之功能。
治高血壓：榨取鮮蘿蔔150毫升，加紅糖50克調勻，每日2次，每次100毫升，有清熱降壓之功效。
3、秋來食鴨養生：鴨為水禽，性寒涼，營養學家認為，當年的新鴨養到秋季後，肉質鮮美且營養豐富，可補充人體必需的蛋白質、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素適合秋季進補養生。
老鴨冬瓜湯：整鴨1只，瘦肉30克，冬瓜100克切塊，海蔘、芡實、苡仁各15克煮湯至爛熟，有補虛作用。
老鴨蟲草湯：取蟲草10克放入老鴨肚中，加水燉熟調味食用，對久咳虛喘、腰膝痠痛、體虛乏力者有作用。
豬蹄燉老鴨：公鴨一隻加入豬蹄和火腿適量，燉熟食之，對體虛或肺結核熱患者有效果。
有什麼好吃的家常菜
農家小炒肉，芹菜炒肉，蘑菇炒肉，胡蘿蔔炒肉，花菜炒肉，蒜薹炒肉，韭菜花炒肉，土豆片炒肉，茭白炒肉，茄子肉末，欖菜肉末豆角，紅三剁 就是紅辣椒 肉末西紅柿 小炒辣子雞，醬爆鴨 蓮藕燉排骨，土豆燉排骨，冬瓜排骨湯，夏天可以做涼瓜排骨湯，海帶排骨湯 紅燒排骨，紅燒魚，紅燒豬蹄，紅燒肉，豉香排骨，茶樹菇燒肉...
家常菜有哪些好吃的菜譜，每日食譜家常菜有哪些？
1 臘味合蒸，是湖南地方傳統名菜，屬湘菜系。是以臘豬肉 臘雞 臘魚 雞湯和調料，下鍋清蒸而成。做法簡單，其臘香濃重 鹹甜適口 柔韌不膩。2018年9月10日，中國菜 正式釋出，臘味合蒸 被評為 中國菜 湖南十大經典名菜。2 杭州東坡肉是浙江省杭州市的一道特色名菜，屬於浙菜系。東坡肉是以蘇東坡的名字命...
冬天吃點什麼家常菜，冬天適合吃什麼家常菜
山藥炒牛肉 山藥去皮切薄片待用，牛肉切薄片加點花生油 鹽 雞精醃一會兒入味，然後加地瓜粉捏勻，下熱油鍋到不粘鍋，然後加入山藥片炒熟。很營養。冬天適合吃什麼家常菜 冬天寒冷冷落，陰盛陽衰。人體受寒涼氣溫的影響，機體的生理調治功能差，冬天進補最能使身體好。俗話說 冬令進補，春天打虎 寒冷的冬季，除了保暖...